Gothamistがニューヨークの中華料理店数十店に電話したところ、50店以上のうち、月曜日の午後に注文を受けていたのはたった1店だけだったそうです。 その最大の理由の一つは、働く意思のある従業員がほとんどいないことだという。 そのような従業員の多くは年配の親族と同居しているため、COVID-19に感染して家族にうつしてしまうことを恐れているのだそうです。 また、人種差別的な攻撃が増加しているため、通勤するのも怖いのです。

一方、国中のサプライヤーも同様の問題に対処している。 多くの業者が営業時間を大幅に短縮したり、完全に閉鎖したりしているため、レストランが提供する料理の材料がますます入手しにくくなっている。 実際、業界誌『レストラン・ビジネス』は最近、国内の中国料理店の半数以上が現在休業中であると報じた。

残念ながら、専門家は、多くのレストランが嵐を乗り切れるとは思っておらず、地方や国の政府が制定した中小企業救済プログラムをもってしても、悲しいことに、多くのレストランが二度とオープンすることはないと予測しています。

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