この自家製ビールパンは、驚くほど簡単に作れて、本当においしいです。 ほんの一握りの材料で、こねることも上げることも必要ありません！

先週、フォカッチャのレシピを投稿しましたが、皆さんとても気に入ってくれたようです。 でも、パン作りに参加したいけど、イーストが手に入らないという声を何人かの方から聞きました。 イーストパンよりずっと簡単に作れます。

ビールパンとは

ビールパンを作ったことがないですか?

ビールパンは、ご存知のように、ビールで作るクイックブレッドです。 クイックブレッドとは、イーストを使わずに作るパンのことです。 生地を混ぜて、フライパンに流し込んで焼くだけです！

他のクイックブレッドと同様に、ビアブレッドもベーキングパウダーやソーダで発酵させます。 一般的なクイックブレッドよりも甘さは控えめで、ビールがイーストの香りとほろ苦さを加えます。

食感的には、甘いクイックブレッドとイーストブレッドの中間といったところでしょうか。 食感は、甘いクイックブレッドとイーストブレッドの中間のような感じです。

全粒粉ビールパンの材料

以下が必要なものです。

• 全粒粉
• ベーキングパウダー
• 塩
• ビール（マイルドなものが望ましい。 エールやピルスナーなど）
• メープルシロップ
• オリーブオイル

ビアブレッドの作り方

今までで一番簡単に焼けるパンの準備をしましょう。

まず、大きなボウルで乾燥材料をよくかき混ぜます。 次に、液体の材料をそれぞれ加え、すべてを混ぜ合わせます。

よく油を塗ったローフパンに生地を移し、スプーンで表面をならし、オリーブオイルをかけます。 手や刷毛で優しくオイルを行き渡らせます。

パンの表面がきつね色になるまで焼きます。

ビアパンの盛り付け方

ほとんどの場合、イーストパンと同じようにビールパンを提供することができます。 ヴィーガンバターやジャム、ピーナッツバターを塗ったり、スープやサラダに合わせたり、トーストにしたり。

イーストブレッドよりもかなり繊細なので、一般的にこのパンをサンドイッチにするのは避けた方がいいでしょう（フォークで食べる場合は別です！）

Beer Bread Tips & FAQ

• 私はビールは嫌いな味です。 ビールパンも嫌いになるのでしょうか？ そうとは限りません。 私もビールを飲むのは好きではありませんが、ビールを使った料理は大好きです。
• 万能粉で代用できますか？ このレシピは万能粉で試したことはありませんが、今更その理由はないでしょう？
• 普通の全粒粉で代用できますか？ どうでしょう！？ 普通の全粒粉は、時にパサパサした噛み応えのあるパンになることがあります。 もし試してみたいなら、全粒粉と万能粉を半分ずつブレンドして使うことをお勧めします。
• このパンはグルテンフリーにできますか？ これもよくわかりません。 Bob’s Red MillやKing Arthur Flourのようなグルテンフリーの万能ブレンドならうまくいくかもしれませんが、試したことがないので保証はありません。 このパンは焼いたその日に食べるのが一番おいしいです。 しかし、もし残ってしまった場合は、密封した袋に入れて室温で3日間、冷凍庫で3ヶ月間保存してください。 私はいつも残ったパンでトーストを作っています。
• すべてのビールがヴィーガンであるとは限りません。 バーニバーに確認してください！

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