変換率を求めてここに来たのであれば、キサンタムガムとコーンスターチの変換は1：1（1対1）が推奨されています。

今夜、エビの衣揚げを作りたかったのですが、ココナッツ粉を切らしていて、アーモンド粉で本当にうまくいくとは思えませんでした。

そこで、ほとんど使っていないキサンタンガムのパッケージがあることを思い出しました！

キサンタンガムのパッケージの中にあるのは「キサンタンガム」と「コーンスターチ」です。

そして、キサンタンガムの使いかけのパッケージがあることを思い出しました！ビニール袋に大さじ2杯ほど入れ、そこに調理済みのエビを入れ、よく振ってみました。 そして、溶き卵を入れたボウルにエビを浸し、ココナッツオイルとオリーブオイルを混ぜた油で揚げました。 レモン汁、塩、胡椒をトッピングして、かなり美味しく仕上がりました。 明らかに、次のラウンドでは、より多くのスパイス/フレーバーが必要になりますが、今夜は超手抜きな気分でした。

Xanthan ガムは、主に増粘剤として、たくさんの用途があります。 このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。 以下の比較は、1オンス/ 28gの量に基づいています

カロリー。 それほど大きな差はない
キサンタンガム。 82
コーンスターチ: 107

Net Carbs: ネットキャーブをチェック！
キサンタンガム。 0（炭水化物19g/食物繊維19g）
コーンスターチ: 26g！

しかし、キサンタンガムとは何かと聞かれたら、

良い質問です。 高レベルで、それは植物を殺す細菌によって分泌される炭水化物です。 うまいうまい！」。 その水溶液には、細菌が増殖するための「餌」が含まれているので、目的のポリマーを生成することができます。

言うまでもなく、この製品がホールフード/パレオ準拠であるかどうかは疑問です。

Hey baby, can I thicken your sauce?

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