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Oh, there will be mushroom recipes a’ coming on this site! 先週末にNAITで受けたWild Mushroomコースのおかげで、新しいレシピをいくつか覚えましたので、早くシェアしたいと思います。 このコースは今までで一番楽しかったので、もちろんそれに関する記事もいくつか予定しています！

でも、まずはこのことから始めなければなりません。

これは私が初めて作ったリゾットです。 リゾットを作ったことのないフードブロガーなんているのでしょうか？

この手の。 俺だよ。 家族が食べないタイプ。 単純に何が悪いのか理解できないんだよ、本当に。 リゾットが嫌いなわけがない。 お米のアルデンテな部分を隠してくれるクリーミーなコク。 お米と一緒に食べる素晴らしい味わい。 私の人生とリゾット不足を考えると、ただただ悲しいです

So. このママは巣立ち、教室に通ってようやく作れたのです。 そして作りました。 3日連続でお昼にこのリゾットを食べましたが、恥ずかしながら4日目、実は1つも残っていなくて悲しかったんです。 本当に悲しい日でした。

材料。

モレル1/3カップ
お湯1カップ
オリーブオイル大さじ4
刻んだワイルドマッシュルーム2カップ
にんにく3片分。 みじん切り
辛口白ワイン1/2カップ
アルボリオ米1カップ
チキンスープ3カップ強
バター大さじ2
パルメザンチーズ大さじ2
クリーム1/4カップ
塩&コショウ適量

バジル飾り用

＜1074＞ まず、これは誰のレシピか全く分かりませんね。 このサイトに掲載されている今度のキノコのレシピはすべて私の講座のもので、いくつかは冊子になっていましたが、これは単にルーズリーフにレシピが書いてあるだけのものでした。 スタンレーシェフ自身のものかもしれないし、どこかのレシピ本に載っていたものかもしれない。 私のものではないことは確かです！

きのこリゾットの作り方

• まず、モレル肉を15分間湯通しし、水を切って土やグリットを取り除いてから、上記のようにすべての材料を一緒に組み立ててください。 正確には違うかもしれませんが、イメージはつかめると思います。 大きな鍋にオリーブオイルを入れ、火にかけます。 今、私たちは皆、ヘルズキッチンのような番組を見て、それらの貧しい怒鳴られたシェフワナビーのスキレットでそれを作っていることを知っています。 リゾットを大量に作るには、鍋を使った方が、底面だけが温まるのではなく、蒸気と熱がより均等に循環すると習いました。 また、このような場合にも、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、”餃子の王将」のように、「餃子の王将」の中に「王将」のようなものを入れて、「餃子の王将」が「王将」を「餃子」に変身させることも可能です! この時点で余分な水分がないようにします。 このステップは私にとって一番時間がかかりました。マッシュルームはとても多くの液体を含んでいるので、ワインと同様にそれを減らさなければなりません。
• 残りの2カップのブイヨンを1回ずつ繰り返します。
• 調理中は、8の字を描くようにかき混ぜるのがベストですが、これを一貫して続けるのは難しいという人もいます。 私は若干の楽しみを与えてくれるので、この方が好きです。 これを作るには長い長い時間がかかります。 八の字を描くようにかき混ぜることで、自分を楽しませる。 かき混ぜ続けてください。 そしてかき混ぜる。
• そしてさらにかき混ぜる。 もう8の字が好きですか？ 寝ている間にやっちゃうぞ！？ 料理が下手なんです。 ちょっと手を止めて写真を撮りました。 かき混ぜるのを止めないで！

一番楽しかったのは、6口ガスコンロ1台で他の女性2人と一緒に料理したことです。 ずっとおしゃべりしていました！

一番難しいのは、いつ完成したかを知ることです。 シェフは、自分の好みに合わせて調理してくださいとおっしゃっていましたが、レストランでは、お米は少しアルデンテで、少し火が通っていない程度だそうです。

リゾットの焼き加減を説明すると、お米を噛んで、歯が真ん中に来たときに、抵抗を感じます。 歯ごたえがあるわけでもなく、折れるわけでもなく、程よい固さの抵抗があります。

念のため、リゾット初心者の私はシェフに味見をしてもらいましたが、この焼き加減がちょうどいいと言われましたが、もっとクリーミーにしたほうがいいと言われました。 米粒は釘付けになりましたが、チキンストックがもう少し必要でした。 私の3杯では足りなかったので、もう少しチキンストックを使わないとクリーミーにならないかもしれません。 彼はまた、これはワンポットで失敗のないレシピだと言っていましたが、それについてはかなり正しかったと思います。

出来上がったら、生クリームとバター大さじ2を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。 バジルを添えて、パルメザンチーズをのせて完成です。 素晴らしい。 絶品の域に達しました。

「野生の」マッシュルームというのも気にしないでください。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」である。 好きなキノコを2カップ見つけて使ってください。

みなさん、がんばってください。 まだ作っていない方からこのレシピを熱望するコメントがありましたが、テレビでやっているほど難しくないよ！としか言いようがありません。 あなたならできる！

Love,

The I Can Totally Be on Hell’s Kitchen Now Magpie.

Flapper Pie and a Blue Prairie Sky

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