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ボディ

すべての液体には特定の重量があり、脂肪、アルコール、糖分などの存在により決定されます。 ワインも同じで、この重さが「ボディ」です。 牛乳が水よりも舌の上で重く感じるのと同じように、ワインのボディを判断する方法を理解するのに適しています。

ライトボディ

水とスキムミルクの間のような感じ。 薄く、爽やかで、ウェットな感じ。 ライトボディのワインは、口いっぱいに広がることなく、長い余韻(フィニッシュ)を持つことができる。 一般的なライトボディのワインは次のとおりです。

  • Chenin Blanc
  • シャルドネ(冷涼地、樽なし)
  • Sauvignon Blanc(冷涼地、樽なし)
  • Sauvignon Blanc(冷涼地、樽あり)。 407>
  • Pinot Grigio/Gris (unoaked)
  • リースリング
  • Prosecco

Counoise

  • Grenache
  • Gamay
  • Lambrusco
  • ライトボディのワインはアルコール度数が低いです。 タンニン、糖分、エキスなど。 一般的に、アルコール度数は12.5%未満です。 ライトボディのワインにはさまざまな呼び方があります:

    Medium Body

    Medium weightedワインは、スキムミルクとホールミルクの中間的な位置づけです。 料理の味に圧倒されることなく、それを引き立てる十分な個性を持っているため、最高のフードワインと考えられています。 ミディアムボディの赤ワインはしばしば、フードフレンドリー、中庸、エレガント、ジューシー、スパイシー、肉付き、タルト、メロー、ソフトなどと表現されます。

    ミディアムボディのワインは、アルコール、タンニン、糖分、エキスのレベルにおいて、ちょうど中間に位置する。 ワインの世界では、ミディアムボディのワインは12.5%~13.5%のアルコール度数であるというのが一般的な見解です。

    次のリストは、ミディアムボディの品種のほんの一部である。

    • Muscadet
    • Muscat Blanc
    • Sauvignon Blanc
    • Pinot Grigio/Gris
    • Pinot Blanc

    Reds

    • Cabernet Franc
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Pinotage
    • Sangiovese
    • Nebbiolo

    Full Body

    Full bodied wineは口の中に重い感じがするものです。 人によっては、噛み応えがある、あるいは太っているとさえ思うかもしれません。 牛乳のような、あるいは生クリームのように重く感じられるでしょう。 以下は、典型的なフルボディワインです。

    白ワイン

    • シャルドネ(温暖な気候、樽熟成)
    • ピノ・グリジオ(温暖な気候、樽熟成)
    • ピノ・グリジオ(温暖な気候。 407>

    Reds

    • Zinfandel
    • Syrah/Shiraz
    • Cabernet Sauvignon
    • Malbec
    • Mourvedre
    • Barolo

    フルボディのワインは、アルコール度数が高い(13.以上)。ABV13.5%以上)、タンニン、糖分、エキスが高い。 しかし、これらのうち1つだけが過剰になると、ワインはアンバランスになる。 フルボディのワインは、一般的に次のように呼ばれることが多い。