このホワイトチョコレート クランベリー オートミールクッキーは、オレンジの皮の香りがして、ホリデーシーズンにぴったりです！このクランベリー オートミールクッキーのレシピはこちらです。 このクッキーは、酸味と甘みがミックスされた厚みのあるモチモチした食感です! Pin it for Later “

White Chocolate Cranberry Cookies Overview

• スキルレベル:
• Skilled Level: 初級
• 使用したテクニック。 クッキーのクリーム法

このホワイトチョコクランベリーオートミールクッキーは、ホリデーシーズンのクッキー缶に最適です。 オレンジの皮とドライクランベリーの酸味と、ホワイトチョコレートの甘みが美しく調和しています。

最高の味を出すために、良質のホワイトチョコチップ（私はギラデリのホワイトチョコチップが好きです）を使うことを強くお勧めします。 また、私は食感のコントラストをつけるためにロールドオーツを使うことを好みますが、手元にあるものであればクイックオーツでもかまいません。

ホワイトチョコクランベリーオートミールクッキーの作り方

ステップ1：バターと砂糖のクリーム

バターと砂糖をクリーム状にするとき、室温にすることが重要です。 これは、クッキーを膨らませるだけでなく、生地のボリュームを増やすことになります（つまり、クッキーの量が増える！）。 このレシピでは、噛みごたえを出すために黒砂糖を使用していますが、お好みで黒砂糖を使用してもかまいません。

ステップ2：卵、バニラ、オレンジの皮を混ぜる

ここでバニラと卵と共に皮を入れ、バターに行き渡るようにするのですが、このとき皮も一緒に入れます。 脂肪は皮の風味を運ぶのに役立ち、より効果的です。 また、クリーム状にしたバターと砂糖の乳化を壊さないように、卵が常温であることも重要です。

ステップ3：乾燥材料を混ぜる

乾燥材料をすべて別のボウルで混ぜるのではなく、そのまま生地の中に混ぜ込んでいます。 塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモンから始めて、それらが均等になるようにしてから、小麦粉を加えます。 これらが混ざったら、小麦粉を加えていきます。 小麦粉を入れたら、あまり混ぜないようにして、固いクッキーにならないように注意してください。

Step 4: Fold in the Mix-Ins

では、ゴムベラでミックスインを折り込んでいきます。 生地がとても厚く、グルテンを発達させすぎてしまう危険性があるので、この部分でミキサーを使うのは好きではありません。

ステップ5：焼く

クッキングシートを敷いた上に丸く丸めたクッキー生地をすくいあげます。 私はこのクッキーに大きなクッキースクープ（約1.5オンス、3TBSPの大きさ）を使うのが好きです。 厚みがあり、噛みごたえがあります。 端が固まり、真ん中がまだ少し焼けていないように見えるまで焼く。 冷めるまで焼き続けます。

Tips, Tricks, & Techniques

• 一度に1つのトレイを焼くと、より均一にクッキーが焼けることが分かります。 フライパンに詰め込み過ぎないようにしましょう。 私は1枚のシートパンに8枚ほどクッキーを焼いています。
• このクッキーのレシピは、味を変えるための基本レシピとしてとてもよく機能します! クランベリーの代わりにドライチェリー、ホワイトチョコチップの代わりにダークチョコチップを使ってみてください。
• クッキーの柔らかさを保つために、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて室温で保存してください。
• ホワイトチョコクランベリーオートミールクッキーはとてもよく凍ります! 300Fのオーブンで10分ほど、または温かくなるまで焼くと、リフレッシュできます。

クッキースクープ大