This healthy peanut butter buckeye balls recipe takes classic chocolate peanut butter buckeyes and add healthy twist!

A Couple Cooksでは毎年、休日の定番料理を「ヘルシー」バージョンにアレンジすることに挑戦しています。 しかし、このピーナッツバターのバッキーボールは、オリジナルに勝るとも劣らないレシピです。 このレシピは、オリジナルに匹敵するものです！

How to make this buckeye balls recipe

Buckeye balls was not part of my childhood growing in Minnesota, but they are certainly rage here in Indiana around the holidays (Perhaps because of the proximity to Ohio?). このレシピでは、伝統的なバターと砂糖の代わりに、Medjoolデーツを使用しています。 メジュールデーツは、ララバーや生ブラウニーなどのナチュラルスイーツに使われる、大きくて噛み応えのある甘いデーツです（メジュールデーツのおすすめレシピ10選はこちら）。 ピーナッツバターを少し加えれば、即席のバッキーフィリングのできあがりです。

少量のチョコレートにつけて食べるこの小さな一口は、オリジナルとよく似た味ですが、バターと精製された砂糖は入っていません。 健康食品ではありませんが、この時期の他のお菓子よりも自然な味わいです。 また、ヴィーガン、グルテンフリーです。 また、ビーガン、グルテンフリーです。

ヘルシーなクッキーのコツ：私たちはいつも通常より少し小さめにクッキーを作っています。 これは、分量をコントロールするのに役立ち、より少ない分量でも満足できます! このヘルシーなバッキーボールは、グルテンフリーのクリスマスクッキーのオプションとして、またビーガンクリスマスクッキーのオプションとして最適です（ビーガンチョコレートを使用した場合）。 そして最後に、このバッキーボールのレシピのコンセプトは、Edible Perspectiveの友人アシュリーのレシピに触発されました！

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＜5445＞ This recipe is…

このヘルシーなピーナッツバター・バッキーアイボールのレシピは、ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品フリーです。

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Description

This healthy peanut butter buckeye balls recipe takes the classic chocolate peanut butter buckeyes and add a healthy twist!

Ingredients

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• 20 Medjool dates*
• 3 tablespons peanut butter
• 2 tablespons 水
• セミスイートチョコレートチップ1カップ（必要に応じてヴィーガン）

作り方

1. Medjoolデーツ20個の種を取り出します。 フードプロセッサーのボウルにデーツを入れ、砕けるまで処理する。 ピーナッツバター大さじ3を加え、フードプロセッサーのスイッチを入れ、運転中に水大さじ2を加える。
2. 手に薄く油を塗り（くっつかないように）、合計30～40個ほどの小さなボール状に丸める。
3. 大きなスキレットに半分ほど水を入れて沸騰させ、金属またはガラスの耐熱ボウルにチョコレートチップを1カップ入れます。 お湯が沸騰したら火を止め、チョコレートの入ったボウルをお湯の中に入れ、溶けるまでかき混ぜます。 (または、ダブルボイラーを使ってチョコレートを溶かす。)
4. 爪楊枝を使って、それぞれのバックアイをチョコレートに半分まで浸す(その後、爪楊枝の穴の上を滑らかにする。)。

注意事項

*Medjool dateは、非常に大きく、甘いデーツの一種で、このレシピには不可欠です（代替しないでください）。 メジュールデーツは多くの主要な食料品店で購入できるほか、オンラインでも販売されています。

• Category: デザート
• 方法: ブレンド
• Cuisine: アメリカン

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