学名: Salix spp.
生息地：豊富
何：小枝、内皮
方法：小枝を刻んでお茶にする；内皮は非常食で生食または乾燥させて粉にする
場所：森、水、日当たりの良い畑、景観
いつ：小枝は早春に最もサリチル酸を含み、内皮はいつでも
栄養価：内皮には炭水化物＜1438>危険性：内皮は炭水化物。 サリチル酸は大量に摂取すると胃の不調を引き起こし、幼い子供ではライ症候群を誘発することがある
薬効概要：
若い樹皮-鎮痛剤、抗炎症、解熱（tisane）
葉-皮膚の炎症を鎮める（tisane）
成木柳-

中実柳-。

葉のクローズアップ

柳の幹

柳の皮を煮出すと美しい赤い色のお茶になり、サリシンがサリチル酸に変わるため熱、痛み、腫れを抑える

テキサス州の流通、米国農務省によるものである。 マークされた郡はガイドラインに過ぎない。

North American distribution, attributed to U. S. Department of Agriculture.

柳の木の長い、うねった枝は、他の木とは違った外観を与えます。 水を多く必要とするため、湿地帯に植栽される。
柳の主な特徴は、樹皮、特に小枝に含まれるサリシン酸が、胃酸と接触するとサリチル酸、別名アスピリンに変化することである。 このお茶は、アスピリンと同じように、小児の脳や肝臓に危険な腫れを引き起こすライ症候群を引き起こす可能性があるので、注意が必要です。 ティースプーン1杯の樹皮を1カップの水で10分間煮出し、安全な温度まで冷ましてから飲むことから始めてください。
内側の樹皮(cambium layer)は千切り、刻んでお粥に煮込んでカロリーを得ることができる。 若い枝の外皮を細かくしてお茶にすると、アスピリンの前駆体を含み、アスピリンのすべての医学的効果（と危険性）を得ることができる。
柳の枝には、根の成長を促す植物ホルモンであるジベレリン酸と呼ばれる化学物質が多く含まれているため、葉が芽吹き始める前の晩冬に収穫した鉛筆ほどの太さの枝を使うと、最高の結果が得られる。 挿し木苗を育てるために市販されている発根粉や溶液は、この化学物質です。 鉛筆削りで柳の小枝を削り、これを水（柳40％／水60％）に5～7週間浸けておくと、発根液が自分で作れます。
乾燥させた細切れの柳の皮は、タバコに似た重厚な風味を与えるために、ハーブの喫煙用ミックスに加えられることがよくあります。
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Idiots Guide Foragingは、北米で最も美味しくて簡単に手に入る野生の食物の70種をカバーしており、ここForaging Texasのウェブサイトと同じ大きな写真で紹介されている。