オーガニック食品が流行して以来、増加傾向にある。非従来型の方法で栽培、加工された野菜、果物、穀物、乳製品、肉は高価な値札を付ける傾向があるだけでなく、通常より高品質で健康にも良いと考えられているが、有機食品の生産が環境にとって良いとは限らないのだ。

スウェーデンのチャルマース工科大学の准教授、Stefan Wirsenius氏は、「我々の研究によると、スウェーデンで栽培された有機エンドウは、従来の農法のエンドウよりも約50％大きな気候への影響を持つ」と述べた。

最近、有機食品は従来考えられていたよりも地球の気候に大きな影響を与えていると報告されたが、これは主に従来の食品と比較して、それを育てるためにどれくらいの土地が必要かということが理由だと経済新聞は伝えている。

アメリカでは、有機食品は非常に人気があり、アメリカ農務省は、製品のどれだけが有機的に作られているかによって、有機製品の認証に一定の要件を設けているほどです。

こちらもお読みください。 オーガニック食品を食べるとがんリスクが下がる？

健康上の利点はさておき、有機栽培された食品は、肥料を使わないため、1ヘクタールあたりの収穫量が従来の栽培食品よりもずっと低くなります。

「有機農業で土地を多く使用すると、森林破壊のおかげで、間接的に二酸化炭素の排出が多くなります」とWirseniusは説明しました。

「同じ量の食料のために、より多くの土地を使用すると、世界の他の場所でより大きな森林破壊に間接的に貢献することになります」と彼は付け加えました。 (ACR/KES)

。