Q: もっとエネルギーが必要です-日中ぐったりしているような気がします。 食事を変えることで、エネルギーを増やすことができますか？

A: はい、もちろんです。 しかし、食事の選択がどのように役立つかを見る前に、同じように重要な基本的事項をいくつか取り上げましょう。 まず、十分な睡眠をとっていますか。 5歳児を見てください。 子どもたちは、コーヒーや栄養ドリンクでエネルギーを消費しているのではありません。 それは、コーヒーやエナジードリンクのせいでもなく、早寝早起きで毎晩10時間以上眠っているからです。 エネルギーが高いのは、よく眠った人の自然な状態なのです。 だから、ルールを決めてください。 夜10時までに消灯することです。

次に、十分な運動をしていますか？ 座りっぱなしの生活は、悪循環に陥る。 座りっぱなしだと、筋肉や心臓が運動に対応できなくなります。 その結果、エネルギー不足になり、運動不足になりがちです。 まずは1日30分、週に3回1時間程度のウォーキングから始め、徐々に運動の強度と時間を増やしていきましょう。

第三に、エネルギーの低下には医学的な原因があることもあります。 医療機関では、貧血、甲状腺の問題、うつ病、またはその他の要因がないかどうかを調べることができます。 菜食主義者であろうとなかろうと、ビタミンB12サプリメントを摂取すべきです。

Q: OK、食べ物についてはどうですか？

A: あなたの筋肉を活性化させるのは、グリコーゲンの分子です。 グリコーゲンを強力な顕微鏡で見ると、ビーズが長く枝分かれしているように見えると思います。 それぞれの「ビーズ」はグルコース、つまり単糖の分子である。 デンプンが消化されるとグルコースが出て、体が筋肉や肝臓に蓄えるので、マラソン選手は米、パン、パスタなどデンプン質の食品をたくさん食べています。

私の好きな持久系アスリートは、ブレンダン・ブレイザーとスコット・ジュレクです。 ほとんどの人がマラソンを走ったことを誇りに思うでしょう。 鉄人トライアスロンや50キロのウルトラマラソンでトップを走るブレイザーは、F1ドライバーがレース用の燃料にこだわるように、食事にもこだわりがあるようです。 ブラジーの食事は、健康に良い炭水化物を多く含んでいる。 レーシングキャリアの初期に、動物性食品は運動後の回復を遅らせることを発見した。 しかし、完全菜食主義者の食事はエネルギーがすぐに回復し、再び競技に参加することができるのです。 そして、おそらくスコット・ジュレクほどエネルギーに溢れた人はいないでしょう。 1999年、ジュレックは100マイルのWestern States Endurance Runに参加しました。 334人のランナーとともに走り出した彼は、そのレースで優勝しただけでなく、その後6年間毎年優勝し、2004年には15分36秒27のコースレコードを樹立した。 ブレンダンと同様、スコットはペパロニピザやソーセージオムレツなど動物性食品を一切使わず、炭水化物を多く含むビーガンメニューにこだわっています。

Q: しかし、すべての炭水化物が同じというわけではありませんね？

A: いいえ、それが重要なポイントです。 エネルギーには、持続力のある炭水化物が必要です。 グリセミック指数は、それがどのようなものかを示しています。 グリセミック指数が高い食品、たとえば砂糖、白や小麦のパン、白イモ、冷たいシリアルのほとんどは、消化が速すぎて血糖値を急上昇させます。 そして、血糖値が下がると、エネルギーが低下し、食欲が旺盛になるのです。

しかし、低グリセミック指数食品は、血糖値への影響がはるかに穏やかで、高値と低値を回避するのに役立ちます。 オートミール、豆類、ライ麦パンやプンパニッケルパン、パスタ（白い小麦粉でできていても、グリセミック指数は低い）、山芋、サツマイモなどがよい例です。 グリセミック指数の高い食品を避けるべき理由はもうひとつあります。 高血糖値の食品は、脳内のセロトニンを増加させ、眠気を催させる傾向があります。 この作用は、低血糖値の食品と高タンパク質の食品によって阻害されます。 そのため、朝、ベーグルを食べる前に、野菜のベーコンやスクランブル豆腐を食べると、エネルギーが低下するのを防ぐことができるのです。

Q: 本当にエネルギーを奪う食べ物がありますか？

A: 砂糖や高血糖指数食品に加えて、脂肪の多い食べ物にも注意してください。 食後、特に肉やチーズ、グレイビーソースをたっぷり使った夕食の後に、多くの人が経験するスローダウンをご存知でしょうか。 動物性脂肪や飽和脂肪は血液の粘性を高め、「濃く」する傾向があることが分かっています。 血液は油のようになり、水のようにならなくなるのです。 これが、多くの人が重い食事の後に疲れを感じる主な理由だと思いますし、菜食主義者の多くがエネルギーが増加することに気づく理由でもあります。

Q: コーヒーやエナジードリンクはどうですか？

A: どちらもお勧めとは言えません。 毎朝カフェイン入りの飲料を飲む主な機能は、前日に飲んだことで生じる禁断症状に対抗することです。 カフェインの禁断症状は、覚醒度や精神の明瞭度を低下させ、頭痛の原因となります。 朝の一杯のコーヒーは、あなたを一時的に禁断症状から解放してくれるのです。

レッドブルなどのエナジードリンクは、カフェイン（コーヒー小一杯と同程度の量）にアミノ酸のタウリンやその他の添加物を組み合わせ、覚醒度を高め、運動能力を向上させるものである。 その効果がカフェインによるものか、他の成分によるものかはまだはっきりしていませんが、多くの人がカフェインに非常によく似た禁断症状を報告しています。 結論から言うと 睡眠を十分にとり、定期的に運動し、健康的な複合炭水化物と植物性タンパク質をたくさん摂り、砂糖や脂肪分の多い食べ物、カフェインを抜けば、エネルギーを燃焼させることができるはずです

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