ウォルフ・チャイコフ効果とは、1948年にカリフォルニア大学のエネ・ウォルフ博士とイスラエル・ライアン・チャイコフ博士が発見した、多量のヨード摂取による甲状腺ホルモン値の減少のことである。 ラットにヨウ素を注射すると、甲状腺の器官化（ヨウ素の酸化）がほぼ完全に抑制されることを証明したのだ。 バセドウ病患者は甲状腺機能低下症患者よりも感受性が高く、バセドウ病の管理にはヨウ素が使用されています。

甲状腺における組織化、甲状腺濾胞内での甲状腺ホルモンの形成、血液中への甲状腺ホルモンの放出などを抑制する自己調節現象であります。 これは、循環ヨウ化物レベルの上昇によって二次的に明らかになる。 Wolff-Chaikoff効果は数日間続き、その後、正常なヨウ素の組織化と正常な甲状腺ペルオキシダーゼ機能の再開によって説明される「脱出」現象が起こります。 エスケープ現象」は、甲状腺濾胞細胞の基底膜にあるヨウ化ナトリウム共輸送体の制御低下により、無機ヨウ素濃度が低下して起こると考えられています。