小さな漁船から獲れる、新鮮で低温圧搾された淡色の「ショア油」

ウェストンA.プライス博士が1930年代に世界を旅し、伝統食を維持する先住民を探して、現代の加工食品とその健康を比較検討したことがあります。 その結果、例外なく、伝統的な食生活を続けているグループは、近代化されたグループよりも健康であることがわかりました。 プライス博士の重要な発見の一つは、伝統的な食事には、アメリカやヨーロッパの現代的な食事よりもはるかに高いビタミンAとビタミンDが含まれているということでした。

タラ肝油に関するプライス博士のアーカイブを公開

プリス・ポッテンジャー（旧ウェストンAプライス記念財団）は、ウェストンAプライス博士の著作の全ライブラリーを管理しています。 2015年、プライス＝ポッテンジャーの研究者は、プライス博士のアーカイブを掘り下げ、何百もの写真、原稿、論文、メモに目を通し、博士が使用し、”優れた “と認めたタラ肝油を発見したのです。 6261>

研究者たちは、プライス博士が当時、現在は閉鎖されているブランド（スクイブ社）を「優れた」タラ肝油と見なしていたことを発見しました。 このブランドは、1919年に「コールドプレス・ショアオイル」、1921年に「ノルウェー・コールドプレス」と表記していました。 ショアオイルは、海岸近くの小さな船で魚を獲ってその日のうちに運び、肝臓を冷凍して油を搾り出したもので、

搾油後は密閉容器に入れ、日光を避けて保存した。 この記述では、数日間海に留まった大型船の樽の中で肝臓を腐敗させた黒っぽい「バンクスオイル」と、新鮮な肝臓から作られた軽い油である「コールドプレス・ショア」タラ肝油を明確に区別しています。 この軽い油をプライス博士は「優れた油」と呼びました。

タラ肝油は癒しにも害にもなる

ウェストン A. プライス博士は、タラ肝油を使った動物実験を数多く実施しました。 プライス・ポッテンジャーによると、その結果、タラ肝油の種類によっては、免疫力や心身の適切な発達、特にリンとカルシウムの代謝調節（骨、歯、血液、脳の健康に良い影響を与える）に非常に有益であることがわかりました。 「たとえビタミンが含まれている油でも、酸化したり腐ったりしていれば、期待される効果を発揮することはできません。 空気に触れたタラ肝油を含む魚油は、有害物質を発生させる可能性があることを示す証拠があります…腐った油脂はビタミンAとEを破壊します」

こうした注意にもかかわらず、プライス博士はタラ肝油の価値を信じていたのです。 彼はその治癒効果の例を数多く紹介し、「タラ肝油は適量であれば、怪我をすることなく、大きな利点がある」と断言しました。

重要なのは、新鮮なタラ肝油を入手し、適切に保存することです。 「タラ肝油。

タラ肝油に関するFAQ

Q：プライス・ポッテンジャーとは何ですか？

プライス・ポッテンジャーは、ウェストンAプライス博士の仕事を専門とするオリジナルのNPO法人です。 1952年（プライス博士の死後4年目）に設立され、当初はウェストン・A・プライス記念財団として知られていました。

今日のプライス・ポッテンジャーの使命は、植物と動物由来の自然食の驚くべき利点について人々に伝え、健康な生活を鼓舞することです。 このカリフォルニアに本拠を置く、高い評価を得ている組織の詳細については、ウェブサイト（www.price-pottenger.org）をご覧ください。

Q: ウェストンAプライス博士は発酵タラ肝油を推奨していませんでしたか？

A: いいえ。アーカイブによると、プライス博士は当時、最も新鮮なタラ肝油を好み、処方したとされています。

Q: 「高ビタミン肝油」とはどういう意味ですか？

A: プライス博士が「高ビタミン」肝油と言ったとき、彼は単にビタミンA（小さじ1杯あたり2500から3500IU）とビタミンD（小さじ1杯あたり250から350IU）の自然の範囲の上限付近のビタミンレベルを持つ肝油を言っていたのです。 現代では、「ハイビタミン」とは、合成ビタミンAやビタミンDを自然界よりも多く含むように強化されたタラ肝油を指します。

ホリスティックな考え方をする人の多くは、合成ビタミン、特に高用量のビタミンを避けたいと考えています。

Q: なぜプライス博士は、ある種の「高ビタミン」タラ肝油に警告を発したのでしょうか？

A: プライス博士は、腐ったタラ肝油にもビタミンが含まれることを理解していました。 つまり、ビタミンは短期的には何らかの利益をもたらすかもしれませんが、腐敗した要素は長期的に健康を害する結果をもたらす可能性があるのです。 これが、プライス博士が新鮮な「淡い」油を「優秀」と考えた理由です。

Q: プライスの推奨と基準に沿ったタラ肝油はどこで手に入りますか？

A: プライスはスクイブを賞賛しており、彼の時代に入手できた中では最も優れていました。 1989年、スクイブはブリストル・マイヤーズと合併し、大製薬コングロマリットであるブリストル・マイヤーズ スクイブが誕生しました。 結局、スクイブ社のタラ肝油は、生産が容易で収益性の高い合成医薬品に押されて棚上げとなりました。

2014年、ノルウェーのロジータ・リアルフーズ社は、古い抽出方法と天然抗酸化剤や無酸素ボトリングの分野で現代技術を組み合わせてタラ肝油を開発しました。 このオールナチュラルで淡白なオイルは、プライス博士が「優秀」と判断したスクイブ社のタラ肝油よりも長期間にわたって新鮮さを保ちます。

Q: なぜロジータは抗酸化物質を加え、スクイブ社は加えなかったのですか？

A: スクイブ社は新鮮なタラ肝油を湿気、酸素、光から守ることが重要であると認識しました。 しかし、1900年代初頭には酸化防止剤に関する科学的な知識はあまりなかったのです。 今では、抗酸化物質がタラ肝油の鮮度を数日から数ヶ月まで長持ちさせることができることが分かっています。 ロジータは、エキストラ・バージン・タラ・レバー・オイルの製造に使用される抗酸化パッケージは、天然物（ローズマリー・ハーブとビタミンE）のみで作られていると強調しました。

Q: すべてのタラ肝油ブランドには天然ビタミンは含まれていないのですか？

A: いえ。 現在市販されているタラ肝油の大半は分子蒸留法で、ほとんどの大手ブランドが採用している高熱プロセスで、天然由来のビタミンAの半分以上とビタミンDのすべてが破壊されています。蒸留は、水を蒸留するのと同じように、油を沸騰させるようなものなのです。 ただし、タラ肝油の沸点は390℉以上である。 ほとんどの場合、変性したオイルは合成ビタミンAとDで強化されています。タラ肝油の生産者が、そのオイルが分子蒸留され、ビタミンAとDのレベルが正常であることを示している場合は、合成ビタミンが添加されていると考えてよいでしょう

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