ACBのビールの達人は、ビールに関するあらゆることを理解しているように思われるかもしれませんが、私たちも皆さんと同じようにまだまだ勉強中なのです。 そのため、私たちが飲むビールの裏側にあるストーリーを深く掘り下げていくことが、知識欲の原動力となっています。 私たちのゴールは、自分が口にするビールが何なのか、あるいはもっと悪いことに、他の人が口にするビールが何なのか、正確に知らないという恥ずかしさから、皆さんを守ることです…

それでは、現在進行中のシリーズ（ドラムロールでどうぞ…）「ウィンターウォーマーって一体何？「

基本的なこと：

私たちが優秀だと非難されたことはありませんし、今日もその記録を破るつもりはありませんが、ごく簡単に言うと、ウィンターウォーマーという言葉は、多くの冬の季節限定品を表すのに使われる一般的なラベルなのです。 私たちは、夏には涼しくなるような軽い飲み物を好むので、逆に言えば、これらのビールは、家の中に閉じこもっている寒い日々に私たちを暖かく保つために作られたことは明らかである。 歴史的に、醸造家がこの品種に該当する2つの基礎から始めることになる。スパイスの効いたワセイルか、ストロングイングリッシュエールのどちらかだ。 ワセイルは、ナツメグ、オールスパイス、クローブ、その他の調理用スパイスによる古典的で古風な味付けを特徴とし、ストロングエールは、より現代的なスパイスを使用することに重点を置いています。

このような特徴を持っていても、醸造家は自分たちのベストを尽くし、私たちの想像を掻き立てるのです。 そのため、”クリスマスエール “や “ウィンターエール “と呼ばれたり、樽熟成されたり、メープルシロップや糖蜜、プラム、レーズンなどの糖類が加えられたりすることもある。 これらのビールは、それ自体がご馳走として提供されることが多いが、多くは七面鳥、ハム、ローストビーフなどの一般的なローストホリデー肉や、スパイスの効いたパンプキンパイやアップルパイと素晴らしい相性を見せることができる。 このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」と同じように、「ディアボロス」と同じように、「ディアボロス」と同じように、「ディアボロス」と同じように、「ディアボロス」と同じように、「ディアボロス」と同じように、「ディアボロス」と同じように、「ディアボロス」と同じように、「ディアボロス」と同じように、「ディアボロス」と同じように、「ディアボロス」と同じように、「ディアボロス」と同じように、「ディアボロス」と同じように「ディアボロス」になります。 他のウォーマーよりもキャラメルモルトが多く使われており、このスタイルのステレオタイプではないかもしれないが、だからこそ私たちはこのビールが好きで、確かに美味しい。 127>

Deschutes Brewery, Jubelale (Bend, OR) – アメリカにおけるウィンターウォーマーの現代の典型と考えられているJubelaleは1988年から醸造されており、チコリと様々な甘い果実を、通常のスタイルよりも大きなホップの仕上げでバランスよく表現しています。 大きなビールを楽しみたい方は、ぜひ今のうちにこのビールをゲットしてください。 127>

Shipyard Brewing Company, Prelude Special Ale (Portland, ME) – ニューイングランドの冬のベストビールの一つ、プレリュードはバタースコッチとチョコレートにフルーツのヒントとカスケードと伝統的なイギリスのホップのプロファイルの大きいフレーバーを醸し出している。 ストロングイングリッシュエールの原型を完成させるために、あらゆる要素を少しずつ取り入れている。 ABV 6.7%、11月と12月に発売予定。 このビールは、8ヶ月、10ヶ月の大量ホップビールに対する驚異的なカウンターバランスであるだけでなく、このスタイルは、その説明の中で提供するものが非常に多く、ウィンターウォーマーとは何か、または何ができるかを正確に定義することは難しいかもしれません。 年末年始に家族で楽しむにはこれ以上ないビールです。