08/01/2016

通常、水に果物を入れる人なら、グラス内のほとんどの果物が上に浮き、カラフルで楽しい組み合わせになることに気づいたかもしれません。 しかし、あるスタッフは、レモンが浮いて、ライムが沈んでいることに気がつきました。 果物は両方ともグラスの上部に浮くはずなのに？ その原因を探るべく、私たちは独自に実験を行い、専属研究員のサラ・ダウンズ氏にこの現象について意見を求めました。 丸ごと、皮を剥いたもの、スライスしたものと、3種類の方法でテストしました。 その都度、レモンはボウルの一番上に浮き、ライムはボウルの真ん中や底に比較的近い位置にいることに気づきました。 しかし、最も不思議だったのは、果物の皮をむいたとき、ライムはボウルの中に深く沈み続け、レモンはボウルの中に少し沈み始めましたが、一番上に近いところにとどまっていたことです。 この現象は、スライスした後、さらに果実が分離したときにも起こりました。 これは、果物がスライスされ、個々の果物が軽くなったためだと思われます。

私たちは観察に基づいて、なぜこのようなことが起こるのか、その科学的根拠を知りたいと思いました。 なぜ、大きい果物は上に浮き、小さい果物は下に沈んだのでしょうか。 果実の酸度が関係しているのでしょうか？ 皮の重さ？ それとも全体の質量？ 7356>

では、なぜレモンは浮かび、ライムは沈むのでしょうか。

Sarah Downs, RD: 「ライムが沈み、レモンが浮かぶ理由は、密度、つまり単位体積あたりの質量によるものです」。 物体は置かれた液体より密度が低ければ浮き、密度が高ければ沈みます。 レモンもライムも密度が水に近いので、どちらも浮くと思われるでしょう。 しかし、ライムはレモンよりもわずかに密度が高いので、レモンが沈み、レモンが浮くのです」

興味を持たれましたか？

• tags.TG.TM
  

  About The Experts

  Sara Downs, MBA, RDN Nutrition

• 水,
• レモン,
• ライム,
• 実験,
• 動画