By Randy Mitchell, PhD, Poultry Nutritionist and Vice President of Technical Services

USDA Process Verified all Vegetarian dietを軽く見る人もいます。 「鶏がベジタリアンでないことは知っていますよね」

専門的に言えば、鶏は雑食動物です。 しかもあまり目が肥えていない。 鶏はほとんど何でも食べる。この事実を利用して、鶏の食事に含まれるタンパク質と必須脂肪を確保する養鶏業者もいる。 そのような会社では、加工時に残るレンダリングのカスや、加工工場の廃水から取り除かれた油脂、あるいはレストランの使用済み油脂からリサイクルされたものなど、低コストの動物副産物が使用されます。

これは「バランスのとれた、タンパク質の多い食事」を構成するひとつの方法ですが、当社のやり方ではありません。 私たちの鶏は、大豆からタンパク質を、植物油から脂肪を摂取し、エネルギー源としてトウモロコシなどの穀物を混ぜ、さらにビタミン、ミネラル、プロバイオティクスを摂取して、抗生物質を使わずに健康な体を維持しています。 あなたが私たちの製品に自信を持てるように、私たちもすべてのステップに自信を持たなければなりません。 動物性副産物のバッチは、何が入っているのか、どこから来たのかを見分けるのが難しいのです。 また、サルモネラ菌が飼料に混入し、鶏肉に混入するリスクもあります。

動物性副産物による潜在的な病気のリスクを排除することは、健康な鶏を育てるために抗生物質を一切使わないという私たちのアプローチを支えています。 また、私たちの食事はすべてベジタリアンなので、鶏にとっても消化しやすくなっています。 もちろん、抗生物質を使用する企業は、より低品質の飼料で済ませることができます。

私たちの考えは、私たちだけではありません。 USDAのオーガニック基準、A Greener Worldの動物福祉承認基準、Global Animal Partnership、その他多くの団体が、すべてベジタリアン食を主張しています。 鶏、特に放し飼いの鶏が虫などを食べるのは当然だと認識しています。 しかし、動物性副産物の使用は認めていません。

私たちも同意見です。 そして、私たちの消費者もそう思っていると思います

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