Si vous cherchez d’excellents steaks à Walt Disney World, c’est l’endroit où venir. Le Yachtsman Steakhouse est un restaurant avec service à table situé dans le Yacht Club Resort. Il s’agit d’un restaurant Signature qui nécessite 2 crédits de table si vous utilisez le Disney Dining Plan. Il participe au programme Tables in Wonderland qui vous offre une réduction de 20 % sur votre nourriture et vos boissons, ce qui est toujours une bonne chose ! Le Yachtsman Steakhouse accepte les ADR 180 jours à l’avance et, bien qu’il ne soit pas aussi populaire que certains restaurants, il est toujours difficile d’obtenir une table, surtout pendant la haute saison, alors réservez dès que possible.

Le Yachtsman Steakhouse offre une variété de plats étonnants, y compris d’excellents plats de fruits de mer, mais il est vraiment spécialisé dans… vous l’avez deviné… la viande rouge, de gros morceaux juteux ! En fait, beaucoup le placent dans la conversation pour le meilleur steak de la propriété. Le fait d’être un restaurant Signature signifie que vous ne trouverez pas un repas bon marché ici, mais j’ai toujours trouvé que la qualité était égale au prix. De plus, un certain code vestimentaire  » business casual  » est exigé, donc je ne viendrais pas en débardeur et en tongs. 😉

Le Yachtsman’s est souvent un peu négligé parce qu’il faut se rendre au Yacht Club pour y manger et est aussi considéré comme un peu  » guindé « . Mais est-ce bien le cas ? Comment se compare-t-il à d’autres poids lourds du Steak tels que Le Cellier, Shula’s et Jiko ?

Cela fait quelques années alors j’ai voulu faire une revue complète du Steakhouse Yachtsman. J’espère que les bonnes expériences que nous y avons eues par le passé se poursuivent cette fois-ci…. découvrons-le!

Atmosphère:

Pour vous rendre au Yachtsman, vous devrez trouver votre chemin vers le Yacht Club Resort et vous rendre à l’arrière près de la piscine. Vous pouvez soit prendre le transport vers Epcot, Hollywood Studios ou l’une des autres stations Epcot comme le Boardwalk Resort, Beach Club ou Swan and Dolphin. Pour faciliter les choses, je recommanderais de faire soit Epcot ou Hollywood Studios le même jour, puis de simplement marcher jusqu’au Yacht Club Resort ou de prendre un bateau depuis le parc.

Si vous venez du bord de l’eau du resort, alors vous finirez par tomber sur l’entrée arrière du Yacht Club ici:

Montez le chemin et tournez à droite et vous verrez l’entrée du Yachtsman Steakhouse tout de suite !

La première chose que vous voyez en entrant est la salle de vieillissement à sec de la viande où les bouchers coupent et préparent les steaks:

Toute la viande du Yachtsman Steakhouse est coupée en interne, vous savez que vous obtenez un steak de qualité frais, et non quelque chose qui a été préemballé.

Voici le boucher qui se met au travail:

Regardez cette concentration, même avec la caméra dans son visage, il n’a pas levé les yeux une seule fois ! 😉 Voici un plan de la viande une fois qu’il a fini de la couper:

Une fois que les steaks sont coupés, ils sont ensuite posés sur des claies pour vieillir avec des tickets leur indiquant quand ils ont été coupés et quand ils doivent être utilisés par:

Ce sont de beaux steaks !!

Maintenant, le style ici est soit positif ou négatif pour vous selon vos goûts, parce que le Yachtsman Steakhouse a pour thème juste après cela, les yachts.

Si vous regardez à gauche dans le Bar, vous commencerez à avoir plus d’une sensation pour le décor. Des poutres en bois de pin bordent le haut plafond, ainsi que de magnifiques lustres :

Une caractéristique cool qui fait partie de nombreux restaurants haut de gamme de Disney est la cuisine ouverte :

Tournez à droite et vous trouverez l’entrée de la salle à manger principale :

Certaines personnes se plaignent du décor, elles le trouvent même guindé ou snob. Personnellement, j’aime le bois naturel et les tons doux que l’on trouve partout. C’est censé rappeler une ville de la Nouvelle-Angleterre où l’on vit de la mer, et c’est exactement ce que cela donne. Vous n’allez pas être époustouflé par le décor, comme dans un endroit comme Moritmoto’s, mais c’est ok parce que ce n’est pas le point focal ici, c’est la nourriture.

La salle à manger principale est un grand espace ouvert. Encore une fois, plus de couleurs riches du bois :

L’éclairage ici est excellent, surtout lorsque le soleil est encore présent grâce aux grandes fenêtres donnant sur la piscine de Stormalong Bay. C’est rafraîchissant car dans certains steakhouses, vous devez pratiquement apporter une lampe de poche avec vous pour voir:

Cette salle est magnifique et a une grande vue sur l’extérieur:

Une des tables de la salle à manger principale:

C’est l’arrière-salle à manger et probablement la salle la plus intime du Yachtsman. Si vous recherchez plus de calme et d’intimité demandez ici:

Ou vous pouvez demander l’une des cabines qui sont charmantes:

Notez les magnifiques luminaires propres sur les poutres :

Des équipements marins plus typiques bordent les murs comme cette roue de bateau:

De jolis tableaux bordent le mur….de yachts bien sûr:

Ok, nous avons fini de regarder autour de nous et nous sommes prêts pour la nourriture!

Nourriture:

Comme je l’ai déjà mentionné, nous sommes venus ici pour le steak, et beaucoup, car c’est évidemment la spécialité de la maison. Tout le bœuf est de haute qualité et nourri au grain, il est coupé et vieilli sur place et préparé sur un gril en chêne dans la cuisine ouverte. Le résultat est l’un des steaks les plus savoureux de Walt Disney World. Si votre portefeuille est plein et que vous voulez une expérience gastronomique que vous n’oublierez jamais, alors optez pour le Porterhouse de 32 oz pour deux ou le Strip Loin de bœuf Wagyu 100% japonais, ils coûtent respectivement 119 $ et 125 $, mais ils changeront votre vie !

En dehors du steak, Yachtsman offre quelques autres options délicieuses, notamment des fruits de mer frais comme le homard, le saumon et les crevettes. Attendez-vous à trouver des entrées et des accompagnements typiques d’un steakhouse comme les soupes et les salades, les champignons, les épinards à la crème et le Mac and Cheese à la truffe.

Comme beaucoup de restaurants Disney, le menu a tendance à avoir quelques aliments de base que vous pouvez trouver toute l’année et ensuite quelques options qui sont saisonnières, donc si vous ne trouvez pas exactement les mêmes choses que nous avons eues pendant notre visite, vous pouvez probablement trouver quelque chose de similaire ou même mieux quand vous y allez!

Regardez ces beautés… fraîchement coupées et vieillies à sec. Il va être difficile de choisir….

Ce 21 Day Dry-aged Kansas City Strip semble incroyable:

Pour commencer notre repas de la bonne façon, nous avons commandé une bouteille de Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013, ok vraiment 2 bouteilles mais qui compte ? Le vin lui-même était excellent, équilibré avec une grande structure et parfait pour… un steak !

Ils nous ont d’abord apporté notre panier de pain gratuit, cette chose était incroyable !

Le premier et le plus délicieux des pains était les petits pains de style Brioche à l’oignon qui étaient hors de ce monde ! Ils étaient pull-apart et avaient une texture légère et aérée à l’intérieur qui était incroyable ! Regardez cet intérieur que j’avais badigeonné de beurre :

En plus de cela, il y avait aussi des petits pains au levain plus traditionnels qui étaient également délicieux :

L’assiette de beurre ici était quelque chose de spécial parce que non seulement elle avait du beurre frais avec du gros sel de mer sur le dessus, mais chaque assiette avait aussi une énorme gousse d’ail rôtie ! C’était tellement bon et ma femme était tellement en colère contre moi pour l’avoir mangé ! 😉

Puis nous avons eu une salade César (12 $) avec de la laitue romaine, du Parmigiano Reggiano, du Coppa Secca et un croûton Focaccia. Vraiment, y a-t-il un autre type de salade à prendre ?

Je suis un expert autoproclamé des salades César et j’ai mangé ma part, mais cette chose n’était pas une blague ! C’était une très grande portion, même assez pour partager si vous êtes dans ce genre de chose. La laitue était vraiment fraîche et croquante et le parmigiano était tranché très finement pour que vous puissiez vraiment goûter l’acidité des saveurs. La vinaigrette est ce qui fait habituellement la salade César et celle-ci était géniale ! Elle est faite à la maison et n’était pas gluante ou sucrée.

La Coppa, qui est une viande salée italienne qui provient du cou du porc était un grand compliment. J’ai l’habitude de manger de la Coppa dans des sandwichs en Italie donc je n’en avais jamais eu sur une salade auparavant mais elle allait très bien avec tout. Enfin, le croûton focaicca était très savoureux, bien croquant mais pas trop dur, croustillant avec un soupçon d’ail. Mon père et moi étions d’accord pour dire que c’était l’une des meilleures salades César que nous ayons jamais mangées !

Vient ensuite la soupe à l’oignon française (12 $) qui avait un croûton de levain et était recouverte de fromage gruyère :

Wow, un autre coup de circuit ! Je n’en ai pas apprécié un aussi bon depuis longtemps. Le fromage était abondant….il n’y a jamais assez de fromage….et la bonne quantité de pain à l’intérieur aussi. Vous pouviez goûter la saveur de l’oignon, mais pas trop.

C’est la perfection ici…

Le fromage filandreux me fait :))))))))

Sincèrement incroyable, meilleur que celui de Be Our Guest et le meilleur que j’ai eu n’importe où dans Walt Disney World.

Puisqu’il était presque impossible de se tenir à moins de 10 pieds de nous maintenant après 2 plats par pièce avec soit de l’ail ou de l’oignon dans eux, nous avons décidé de changer. Nous avons opté pour la bisque de homard (13 $) qui est faite de homard frais du Maine, de crème fraîche, de fines herbes et de citron :

Excellente bisque. Pas tout à fait aussi bonne que celle du Narcoossee’s, mais quand même très bonne. Belle et crémeuse, très lisse, avec une bonne quantité de morceaux de homard dedans. Il y avait un petit coup de pied à elle aussi, pas épicé, mais un coup de pied. Très bon.

Nous avons également essayé le cocktail de crevettes géantes (19 $) qui était saupoudré d’un peu de Old Bay et était accompagné de citron et d’une sauce cocktail maison :

Ceux-ci étaient bons, pas excellents. La sauce cocktail n’était pas trop épicée et avait une saveur agréable et le Old Bay est toujours le bienvenu avec les crevettes. Il y avait 6 crevettes jumbo mais pour le prix, elles n’étaient pas super jumbo. Elles étaient fraîches avec une bonne texture mais il n’y avait pas assez de saveur dans les crevettes elles-mêmes.

Préparez-vous à faire votre carnivore, car nous avons fait nos choix d’entrées et elles sont envoyées en cuisine pour être cuites sur ce gril chauffé au chêne :

Premièrement, le steak de 12oz de New York (49$) avec une sauce au poivre et au brandy et un gratin de pommes de terre:

Wow, belle saveur et cuit parfaitement à point comme je l’aime. Le New York Strip peut être un peu dur parfois car c’est une viande moins grasse mais il était tendre, savoureux et la sauce au poivre était excellente avec. Le 12 oz était une bonne portion aussi.

Vous pouvez voir à quel point l’intérieur est beau :

Les pommes de terre gratinées étaient très bonnes aussi. Elles étaient parfaitement cuites car parfois elles sont presque crues quand on les mange. Le fromage et la sauce en dessous se mélangeaient très bien avec les pommes de terre et le dessus était parfaitement croustillant ! Un accompagnement génial.

Puis le Filet Mignon Black Angus 10oz (54$) avec purée de pommes de terre et une sauce au vin Cabernet:

Le filet était délicieux, et très très tendre comme le filet doit l’être. Il était bien cuit et assaisonné. La sauce de réduction Cabernet était très subtile, ne dominant pas la saveur de la viande. La purée de pommes de terre qui l’accompagnait n’avait pas beaucoup de saveur, mais elle était correcte. Je veux dire que la purée de pommes de terre comparée au gratin n’est pas vraiment juste. Dans l’ensemble, c’était vraiment bon, mais le filet du Cellier reste le roi pour moi.

En dernier lieu, il y avait celui que j’attendais vraiment, le steak Prime Rib Eye de 16oz (54 $) recouvert de beurre au fromage bleu et servi avec une brioche et de la moelle osseuse:

Cette chose est ce dont les rêves sont faits ! Dès la première bouchée, ma femme a dit que c’était le meilleur steak qu’elle ait jamais mangé:

S’agissant d’un faux-filet, cette chose était éclatante de saveur, puis recouverte de beurre au fromage bleu, elle rendait tout si riche et juteux et l’amenait à un autre niveau d’étonnement. C’était un morceau de viande géant que nous avons fini par partager entre nous deux :

C’était juste la bonne tendreté et fondait directement dans votre bouche, surtout au milieu. Juste globalement génial et l’un des meilleurs steaks que j’ai jamais eu!

Il était accompagné de moelle osseuse et d’une brioche. Maintenant, peut-être que l’idée de sucer la moelle d’un os de vache ne vous met pas exactement en appétit, mais une fois que vous l’aurez essayé, ça le fera ! Le nom italien est Osso Buco et c’est un plat traditionnel de Milan, dont ma femme est absolument folle. Étant l’experte, elle a dit qu’il se comparait bien à d’autres qu’elle avait déjà mangés et qu’il était très succulent à l’intérieur.

Le petit pain brioché était assez direct, et était vraiment bon pour absorber tout le jus de steak et le beurre au fromage bleu qui restait de l’assiette:

En dernier lieu, nous avons pris une commande de macaroni au fromage à la truffe (12 $), car évidemment jusqu’à ce point, nous avions vraiment un repas léger ! Il était composé de pâtes Orecchiette (qui signifie « petites oreilles »), de fromage Reypenaer et bien sûr de truffes :

Il y avait aussi un peu d’oignons filiformes croustillants sur le dessus qui ajoutaient une texture agréable. Les pâtes étaient crémeuses et cheesy mais il faut vraiment aimer les truffes pour aimer ce mac and cheese, la saveur est très forte. Mon beau-frère en était fou, il a trouvé que c’était vraiment irréel. Personnellement, j’ai trouvé que le goût était un peu trop fort, donc ça dépend des goûts.

Bien sûr, même si à ce stade j’étais tellement gavée qu’il fallait me rouler hors du restaurant, je ne vous laisserais pas sans au moins goûter au Dessert. J’étais la seule assez courageuse pour l’affronter ! J’ai pris le gâteau au fromage au citron et aux myrtilles (10 $) avec du curd au citron et du crumble aux myrtilles :

Je suis un grand fan à la fois du citron et du gâteau au fromage, alors j’étais vraiment impatient de goûter à ce plat. Je dirais que dans l’ensemble c’était bon pas génial. Il y avait un morceau de « cuir de fruits » sur le dessus, ce qui était intéressant. Le goût de la crème de citron n’était pas aussi fort que je l’aime, et le gâteau au fromage lui-même était très doux, ce qui je suppose est bon si vous avez mangé pratiquement tout le menu comme moi, mais si vous cherchez quelque chose de plus riche alors regardez ailleurs. Bon mais rien à écrire à la maison sur.

Enfin, une chose que je n’ai pas abordé était le service. Le service ici était parmi les meilleurs que j’ai jamais eu dans n’importe quel restaurant N’IMPORTE OÙ. Deux serveurs ont été affectés à notre table toute la soirée, car l’un était en formation et l’autre l’observait tout en l’aidant. Au début, je pensais que nous avions des problèmes à cause du serveur en formation, mais il nous a époustouflés ! Il savait tout, littéralement tout sur le menu et toutes les recommandations qu’il nous a faites se sont avérées exactes. J’aimerais me souvenir de son nom, car je vous le recommande vivement. C’est ce que devrait être le service de restauration de signature!

Résumé:

Dans l’ensemble, nous avons eu une merveilleuse expérience au Yachtsman Steakhouse, c’était encore mieux que la dernière fois que nous sommes venus. L’atmosphère ne vous époustouflera pas, mais c’est chaleureux, propre, ce n’est pas bruyant et c’est un endroit agréable si vous cherchez un repas romantique tranquille. La nourriture était d’excellente qualité, les entrées comme la salade César, la soupe à l’oignon française et la bisque de homard étaient toutes exceptionnelles. Les steaks eux-mêmes étaient incroyables et sont à la hauteur de la réputation d’être l’un des 2 ou 3 meilleurs steakhouses de la propriété. Où exactement ? Je vais devoir y réfléchir et faire une liste bientôt, mais le Yachtsman est juste là.

J’ai trouvé que les prix étaient chers, mais en ligne avec les autres Disney Signature Restaurants. Si vous êtes un carnivore comme moi, alors vous l’apprécierez et Yachtsman doit être sur votre liste de restaurants incontournables à Walt Disney World. C’est un incontournable si vous séjournez dans l’un des complexes Epcot, car il se trouve à quelques pas de ceux-ci, et c’est un endroit idéal pour un rendez-vous sans les enfants ou pour une occasion spéciale. Essayez-le, vous ne serez pas déçu!

Yachtsman Steakhouse est un restaurant de dîner seulement et est ouvert d’environ 5:00pm – 9:30pm Daily. Le Disney Dining Plan est également accepté, c’est un restaurant signature à 2 crédits Disney Dining. Les réservations peuvent être faites via le site Web de Disney World ou en appelant (407) WDW-DINE.

Cliquez ici pour le menu du Yachtsman Steakhouse.

J’adore écrire des critiques de restaurants de Walt Disney World et j’espère que vous avez trouvé celle-ci informative et utile. Si vous avez aimé cette critique, alors s’il vous plaît visitez ma page Disney Dining Reviews Page où j’ai beaucoup d’autres critiques de restaurants. Je suis heureux de partager avec vous ce que j’aime le plus faire… manger ! ? J’essaie de vous apporter les critiques les plus complètes et impartiales sur la nourriture et les restaurants à Walt Disney World, de sorte que lorsque vous planifiez vos vacances, vous connaissez les endroits « à ne pas manquer », et où vous ne devriez pas perdre votre temps. J’espère que vous avez apprécié celui-ci et que vous en apprécierez beaucoup d’autres à l’avenir !

Vos pensées :

Je veux savoir ce que vous pensez de mon avis complet sur le Yachtsman Steakhouse et si cela correspond à vos expériences là-bas. Qu’est-ce que vous préférez dans le restaurant Yachtsman Steakhouse ? Où se situe-t-il dans la liste des meilleurs steaks de Walt Disney World ? Faites-le nous savoir dans la section des commentaires ci-dessous !

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