Exclusivement du Pinot Noir depuis 1990
Ouvert tous les jours de 10h30 à 17h
Le premier arrêt pour les vrais fans de Pinot. Nous sommes le seul établissement vinicole de Paso Robles qui se consacre à la culture &produisant du Pinot Noir de style bourguignon, 100 % propriété. Le vignoble planté en 1990 par les propriétaires Marc Goldberg &Maggie D’Ambrosia a été nommé d’après les vents frais de l’océan Pacifique qui soufflent à travers le Templeton Gap sur le côté ouest de Paso Robles. Notre propriété de 15 acres est un terroir idéal pour produire du Pinot Noir fin en raison de notre influence côtière, du sol calcaire et riche en minéraux, du vent et des nuits fraîches.
Windward Vineyard propose une expérience unique : une dégustation verticale de millésimes consécutifs de notre Pinot Noir de propriété, avec un appariement de fromage artisanal en option. Chaque millésime est une véritable expression du vignoble et du climat de l’année. Essayez nos nouvelles créations, comme notre Pinot Rosé ! Dégustez un verre sur notre patio avec vue sur notre domaine de 15 acres. Jouez une partie de pétanque, sirotez du vin au verre, pique-niquez sous nos parapluies et grignotez dans notre menu Petite Café composé de fromages artisanaux, de salami local, de chips aux truffes et d’autres bouchées.
Windward Vineyard reste concentré sur son objectif de produire un grand Pinot Noir américain de style bourguignon et ils ont reçu une reconnaissance mondiale pour leurs efforts. Nous sommes minimalistes, nous n’acidifions pas, nous n’affinons pas, nous ne filtrons pas et nous vieillissons dans des fûts de chêne français à 100 %.
Situé à un mile de la Hwy 101, à la sortie de la 46 West
On ne le trouve pas dans les magasins de détail, mais l’expédition est disponible dans la plupart des États sur WindwardVineayard.com

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