Un pain challah tressé traditionnel à quatre brins enrichi de farine de blé entier et d’avoine m’a permis de me sentir mieux à l’idée de manger la moitié d’une miche de ce pain tressé riche, délicieux et magnifique.

Le défi des boulangers audacieux du mois de mai était assez tordu – Ruth de The Crafts of Mommyhood nous a mis au défi de faire du challah ! En utilisant des recettes de partout et des conseils tirés de  » A Taste of Challah « , de Tamar Ansh, elle nous a encouragées à faire des pains magnifiquement tressés.

Challah est un pain de célébration dans la tradition juive. A une époque où la farine blanche était considérée comme un luxe, son utilisation était réservée soit aux riches, soit aux événements festifs. Dans le judaïsme, le sabbat est un jour férié hebdomadaire, et ces pains de forme fantaisiste fabriqués avec de la farine blanche étaient considérés comme une façon appropriée d’honorer le sabbat.

Je n’avais jamais fait de challah auparavant ou fait une tresse à quatre brins, donc la vidéo fournie par Ruth a aidé à expliquer facilement la technique de tressage. La pâte était facile à travailler et la tresse s’est assemblée tranquillement.

La farine de blé entier et l’avoine ont ajouté une belle texture sans alourdir le pain. Je suis presque sûre d’avoir mangé plus que ma juste part d’un seul pain de ce magnifique pain.

Le deuxième pain, je l’ai fait plus court et plus gros pour qu’il s’adapte parfaitement à ma jolie nouvelle assiette Cook for the Cure Pass the Plate. Pass the Plate fait partie du programme Cook for the Cure de KitchenAid et Susan G. Komen. Il vous suffit d’acheter et d’enregistrer une assiette Cook for the Cure Villeroy & Boch. Préparez une recette préférée, mettez-la sur l’assiette et passez-la à un ami. Chaque fois que l’assiette est passée et enregistrée, KitchenAid fait un don de 5 $ à Susan G. Komen for the Cure®.

Une façon si amusante et facile de faire une différence. J’ai hâte de vérifier l’enregistrement de mon assiette et de voir combien de fois l’assiette que j’ai achetée est passée et où elle finit.

Visitez la cuisine audacieuse pour voir tous les fabuleux pains challah que les boulangers audacieux ont cuisinés ce mois-ci. Merci Ruth pour les superbes recettes, instructions et vidéos. Je suis sûre que ce ne sera pas le dernier pain challah que je fais cuire.

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