Il y a une nouvelle ligne de mac ‘n’ cheese sans produits laitiers qui arrive dans les magasins Whole Foods et elle est remplie de protéines végétaliennes.

La nouvelle gamme, qui propose trois nouvelles options de fromage sans produits laitiers dans les styles Sud-Ouest, Cheddar classique et Cheddar blanc, provient de la société de pâtes végétariennes Modern Table, basée à Walnut Creek, en Californie.

« L’alimentation végétalienne n’est plus seulement réservée aux végétaliens stricts », a déclaré Rachel Ercole, directrice du marketing de la marque Modern Table, dans un communiqué. « Elle se répand maintenant dans le grand public et rien n’est plus largement attrayant que le Mac &Fromage ! »

Selon Ercole, certains des clients les plus fidèles de la marque sont « strictement végétaliens », dit-elle. La marque vend également des produits mac’n’cheese à base de produits laitiers et des pâtes nature, ainsi que des kits de repas hyperprotéinés.

Mais de nombreux clients de la marque se considèrent comme flexitarien – cherchant à manger moins de viande et de produits laitiers. Et c’est un marché en pleine croissance, un marché que Modern Table pense atteindre avec les nouveaux produits. Tout comme un nombre croissant de consommateurs apprécient désormais les options de lait de vache traditionnel et de lait sans produits laitiers, le marché florissant du fromage végétalien voit l’intérêt des flexitariens également.

« Nous avons travaillé dur pour développer des sauces végétaliennes que nous aimions manger nous-mêmes », a déclaré Ercole. « C’est donc excitant de pouvoir enfin partager ces trois nouvelles saveurs de Vegan Mac avec tout le monde. »

Les trois nouvelles boîtes sont une première sur le marché du mac and cheese sans produits laitiers. C’est la première avec des pâtes à base de lentilles, de riz et de pois. Les pâtes combo à base de céréales et de haricots fournissent les neuf acides aminés essentiels, selon Modern Table, ce qui est essentiel pour « une énergie durable, une bonne digestion et une meilleure santé musculaire. » Une portion des nouveaux plats de pâtes fournit 16 grammes de protéines végétaliennes. Une portion moyenne de macaroni au fromage à base de produits laitiers fournit généralement environ 13 grammes de protéines.

Modern Table rejoint un nombre croissant de marques offrant des produits de macaroni au fromage sans produits laitiers. Annie’s Homegrown, Daiya, Road’s End et Upton’s Naturals offrent tous des options de macaroni au fromage en boîte de longue conservation.

Modern Table dit que sa mission est de faire des « aliments de tous les jours » qui travaillent plus fort pour ses consommateurs en offrant « la puissance des protéines complètes ». Les nouvelles saveurs sont maintenant disponibles à l’échelle nationale chez Whole Foods, Wegmans, Safeway, Amazon et d’autres chaînes de supermarchés.

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