La vitamine D est essentielle à la solidité des os car elle aide votre organisme à absorber le calcium. C’est un nutriment que l’on peut trouver dans certains aliments, mais peu d’aliments en contiennent naturellement. C’est pourquoi il existe aujourd’hui un certain nombre de produits enrichis, c’est-à-dire auxquels cette vitamine est ajoutée.

On l’appelle aussi la vitamine du soleil car elle est acquise par la lumière du soleil.

Nous vous en disons un peu plus sur son importance pour votre santé.

Quoi la VITAMINE D ?

C’est un nutriment très nécessaire au maintien de notre santé, car il est présent dans toutes les cellules de notre corps. Elle est importante chez les enfants pour la formation et la croissance de leurs os ainsi que de leurs muscles.

Les nerfs, par exemple, ont besoin de ce nutriment pour communiquer entre le cerveau et les différentes parties du corps. En outre, le système immunitaire l’utilise pour combattre les bactéries et les virus.

Les personnes qui consomment trop peu de vitamine D courent le risque d’avoir des os fragiles et fins et, en cas de carence en vitamine D, cela pourrait conduire à l’ostéoporose et à un ralentissement de la croissance chez les enfants, si cela se prolonge dans le temps.

LUMIÈRE DU SOL ET PEAU

Lorsque vous êtes exposé à la lumière directe du soleil, votre peau produit de la vitamine D. La plupart d’entre nous couvrent généralement une partie de nos besoins en ce nutriment grâce à lui.

Si vous êtes exposé au soleil depuis l’intérieur, par exemple à travers les fenêtres, votre peau ne produira pas de vitamine D. L’ombre ou les jours nuageux diminuent également la quantité produite.

Si l’exposition au soleil est importante, il faut être prudent et circonspect lors des bains de soleil, 20 à 25 minutes maximum, car il existe un risque de cancer de la peau. En outre, vous devriez utiliser un écran solaire 30 SPF au minimum et il devrait être aux heures de plus faible irradiation solaire, en évitant l’exposition entre 11:00 et 16:00 heures, selon les recommandations de la Société chilienne de dermatologie.

Si vous couvrez votre corps avec un écran solaire ou des vêtements de haute protection, il sera important que vous puissiez avoir l’intention de consommer des aliments riches en vitamine D ou enrichis. L’apport recommandé est défini dans l’hypothèse d’une faible exposition au soleil.

Combien de vitamine D mon corps a-t-il besoin ?

Cela dépendra principalement de votre âge. L’US Food and Nutrition Board recommande les quantités moyennes suivantes, exprimées en unités internationales (UI) :

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SOURCE ALIMENTAIRE DE VITAMINE D

Comme nous l’avons dit au début, peu d’aliments contiennent cette vitamine, Peu d’aliments contiennent naturellement cette vitamine. Par conséquent, les produits enrichis sont ceux qui apportent le plus de vitamine D.

Principalement les poissons gras comme le thon et le saumon sont des sources de vitamine D. Le fromage, le foie de bœuf, le jaune d’œuf et les champignons en fournissent de plus petites quantités.