Vegan Peppermint Bark
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Ce post a été sponsorisé par iHerb, toutes les opinions sont les miennes uniquement.
L’une des meilleures friandises qui attire la foule pour n’importe quelle table de desserts est facilement l’écorce de menthe poivrée végétalienne !
Le problème que les gens sans produits laitiers rencontrent généralement cependant est que le chocolat blanc traditionnel est fortement à base de produits laitiers, et que les options végétaliennes sont difficiles à trouver dans les magasins, il n’y a aussi tout simplement pas une tonne de recettes pour le faire soi-même.
Etant donné que l’écorce de menthe poivrée est l’un de mes desserts les plus précieux de tous les temps, j’étais déterminé à les créer sans produits laitiers et tout aussi crémeux et mentholé. La menthe poivrée et le chocolat vont de pair, et il n’y a pas de meilleure façon de les apprécier que dans cette recette d’écorce !
Recette d’écorce de chocolat blanc maison
Faire du chocolat blanc végétalien est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît – et j’ai même ajouté de la vanille et de la menthe poivrée pour rendre cette écorce encore plus savoureuse.
Un peu de beurre de cacao permet de reproduire si facilement la couleur et la texture grasse du chocolat blanc, et un peu d’huile de coco le rend agréable et lisse. Ajoutez des saveurs et un peu de sucre et vous avez une délicieuse recette de chocolat blanc végétalien pour tous vos besoins en dessert !
Vous pouvez également acheter des pépites de chocolat au lait végétalien pour la couche inférieure, car quelques marques en vendent, mais je pense que le contraste entre le chocolat blanc sucré et le noir plus amer est la meilleure façon de faire !
J’ai également fait mon écorce un peu plus épaisse que certaines recettes parce que j’aime les morceaux plus épais, mais vous pouvez facilement la rendre plus mince en utilisant un moule plus grand !
J’adore utiliser des bonbons à la menthe écrasés pour les sommets afin d’ajouter plus de saveur et de texture, les morceaux écrasés emballent cette recette avec tellement de saveur mentholée et chocolatée !
Comment faire une écorce de menthe poivrée végétalienne facile
Préparation de la couche de chocolat noir
Quand vous êtes prêt à faire ces friandises au chocolat à la menthe, commencez par faire bouillir un pouce ou deux d’eau dans une petite casserole.
Ajoutez vos pépites de chocolat noir et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient fondues et lisses. Versez dans un moule 8×8 tapissé de papier sulfurisé et étalez uniformément !
Placez au congélateur pour qu’il prenne pendant environ 15 à 20 minutes pendant que vous préparez le chocolat blanc.
Aussi, assurez-vous de mélanger votre sucre de canne dans un mélangeur ou un moulin à café jusqu’à ce qu’il soit très fin. Si vous avez du sucre en poudre végétalien, vous pouvez aussi l’utiliser ! Cependant, tous les sucres en poudre ne sont pas végétaliens, alors utilisez ce guide pour vous aider à décider ! La marque de sucre biologique Wholesome est cependant végétalienne.
Pour que tout soit prêt, écrasez également les bonbons à la menthe poivrée en les écrasant doucement avec un rouleau à pâtisserie à l’intérieur d’un sac.
Comment faire du chocolat blanc végétalien
Maintenant, au chocolat blanc !
Pour commencer, nettoyez le même bol que vous avez utilisé pour le chocolat noir et placez-le à nouveau sur la casserole d’eau bouillante.
Ajoutez vos morceaux de beurre de cacao et faites-les fondre jusqu’à ce qu’ils soient lisses, puis ajoutez votre huile de coco. Remuez ces derniers constamment jusqu’à ce qu’ils soient fondus de façon lisse pour éviter de brûler.
Puis retirez du feu et incorporez la vanille, la menthe poivrée et le sucre en poudre. Mélangez avec un batteur à main, ou vigoureusement à la main jusqu’à ce que ce soit très lisse.
Versez uniformément le chocolat noir, saupoudrez uniformément les bonbons à la menthe poivrée écrasés et tapotez doucement. Remettez au congélateur pour durcir pendant au moins une heure, puis coupez en morceaux !
L’écorce a tendance à se ramollir si elle est laissée à température ambiante, alors je recommande fortement de les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur, et d’en attraper une juste au moment où vous voulez la déguster !
Dessert végétalien à l’écorce sans produits laitiers
Pour cette recette, j’ai fait tous mes achats chez iHerb ! C’est un magasin en ligne rempli d’options végétaliennes uniques, saines et délicieuses, il est si facile à utiliser et vient directement à votre porte.
iHerb porte plus de 30 000 produits naturels et expédie dans plus de 150 pays à partir de centres de distribution à climat contrôlé, donc vous savez que la qualité sera toujours par assurée. Ils offrent également un service clientèle 24/7 dans 10 langues différentes si jamais vous avez un problème de commande. Voici une photo de ma commande complète pour cette recette et plus encore !
J’ai également reçu de la poudre de maca, des pâtes cheveux d’ange, des spaghettis au quinoa, de la poudre de matcha et des protéines de chanvre ! Pour quelqu’un qui planifie une tonne de nouvelles recettes et qui crée constamment de nouvelles choses dans la cuisine, iHerb est un sauveur de vie, et j’aime avoir de nouveaux produits à essayer si facilement accessibles.
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Cette recette est :
- Doux
- Crémeux
- Délicieux
- Végétalien
- Sans produits laitiers
- Fait maison
- Minty
- Facile à faire !
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Pincer cette recette pour plus tard !
Ingrédients
- 9 oz. Copeaux de chocolat noir végétalien
- 1 tasse de beurre de cacao
- 1/3 tasse d’huile de noix de coco
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de sucre (ou 1 tasse de poudre)
- 1/4-…1/2 c. à thé d’extrait de menthe poivrée (au goût)
- Environ 10 bonbons à la menthe poivrée (4 cannes de bonbon)
Instructions
- Porter une petite casserole d’un pouce ou deux d’eau à ébullition, placez un bol résistant à la chaleur sur le dessus et faites fondre le chocolat noir en utilisant cette méthode de double chaudière.
- Arrangez du papier sulfurisé à l’intérieur d’un moule 8×8, et versez le chocolat fondu à l’intérieur, en l’étalant uniformément. Placez au congélateur pour qu’il prenne.
- Battez le sucre dans un blender ou un moulin à café jusqu’à ce qu’il soit très fin, ou mesurez le sucre en poudre végétalien*
- Nettoyez le bol et replacez-le au-dessus de la même casserole avec l’eau bouillante. Ajouter le beurre de cacao et le laisser fondre complètement, puis ajouter l’huile de noix de coco.
- S’assurer de remuer constamment avec un fouet pendant que ceux-ci fondent pour éviter de brûler.
- Une fois que l’huile de coco fond également, retirez du feu et incorporez la vanille, la menthe poivrée et le sucre et remuez bien avec un batteur électrique si vous en avez un, ou vigoureusement à la main jusqu’à ce que ce soit lisse.
- Versez sur le chocolat noir, ajoutez les bonbons à la menthe poivrée ou les cannes de bonbon écrasés et remettez au congélateur pour qu’ils durcissent pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’ils soient solides.
- Coupez en morceaux et dégustez ! Ils peuvent devenir mous en restant dehors, alors je recommande de les garder au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à en manger un!
Notes
*La plupart des marques biologiques sont végétaliennes, mais je sais que la marque Wholesome l’est!
Information nutritionnelle:
Montant par portion:Calories : 189
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