Ce riche et chocolaté Vegan Mug Brownie est probablement le dessert le plus facile et le plus rapide qui soit. Tout ce que vous avez à faire est de le mélanger et de le mettre au micro-ondes et POOF ! Vous avez un délicieux brownie végétalien dans une tasse.

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Hey Internet, il semble que ce soit la semaine de la nourriture plus rapide ici à Zardyplants. Hier, nous avons publié des pâtes au chou frisé et aux champignons hors du monde en 15 minutes et maintenant nous vous donnons un dessert de moins de 5 minutes !

Je ne sais pas pour vous, mais après tous ces légumes, j’ai l’impression d’avoir mérité ce brownie, haha.

OK mais j’ai peut-être mangé comme 3 de ces derniers au cours des derniers jours. Je pourrais dire que je testais différentes versions et bien que ce soit vrai, nous savons tous que ce n’est qu’une excuse.

La vraie raison pour laquelle je fais des recettes super rapides, c’est parce que c’est la saison chargée à mon travail de jour, et ce brownie végétalien au micro-ondes est né du besoin de chocolat mais de n’avoir que 5 minutes avant le prochain appel de mon patron.

Mais je veux dire, aussi, du chocolat. Hi, hello, je t’aime.

Il se trouve aussi que j’avais tous les ingrédients sous la main et j’espère que vous aussi.

C’est aussi une recette assez personnalisable et indulgente, puisque ce n’est pas comme un gâteau qui pourrait s’effondrer lorsque vous le sortez du moule – vous êtes littéralement juste en train de pelleter cela de la tasse à votre bouche.

Oh, et c’est une portion individuelle, ce qui est génial parce que parfois, je n’ai aucun self-control et je veux juste manger toutes les choses. C’est en fait une réponse humaine tout à fait normale et bien que la modération soit la clé d’un mode de vie sain (je parle comme mon père, bon sang), ne diabolisez pas une envie naturelle.

Cela dit, cette recette n’en fait qu’une, donc elle aide définitivement à contrôler les portions !

Ce brownie à la tasse végétalien super facile, bien sûr garni d’une boule de glace végétalienne à la gousse de vanille (oh si fondante et crémeuse), est probablement le meilleur dessert à portion unique qui existe, et en quelques courtes sections, vous pouvez l’avoir aussi. Avez-vous remarqué le bouton « Skip to Recipe » en haut de cet article ? C’est pour les lecteurs qui n’ont pas besoin de conseils supplémentaires 🙂

Alright, mettons-nous au travail pour que je puisse vous montrer à quel point il est facile de faire ce délice.

Ce dont vous aurez besoin &Substitutions

La première chose dont vous aurez besoin est évidemment de la poudre de cacao. Peu importe si vous utilisez du cacao ordinaire ou du cacao (qui est une fève de cacao non transformée, en poudre), les deux fonctionneront.

J’ai également utilisé un peu de farine tout usage parce que j’en ai beaucoup en tant que développeur de recettes, mais consultez la section des substitutions ci-dessous pour d’autres idées.

Les seuls autres ingrédients secs ici sont la plus petite pincée de sel (il fait VRAIMENT ressortir la saveur du chocolat) et un peu de bicarbonate de soude, mais la poudre à pâte fonctionnera aussi (elle donnera un résultat juste un peu plus gâteux).

Pour ce goût génial, riche et fondant du brownie, j’ai en fait ajouté une cuillère à soupe de beurre de cacahuète à cette recette. Elle n’a pas un goût d’arachide super fort (si vous voulez cela cependant, n’hésitez pas à en ajouter un peu plus). Voir la section des substitutions ci-dessous pour d’autres options.

J’ai également ajouté une banane écrasée et une touche de sirop d’érable (facultatif) pour la douceur. Je ne recommanderais pas d’omettre totalement la banane, mais si vous êtes inquiet, j’ai des options ci-dessous. Bien que, je n’ai pas pu détecter de saveur de banane dans le produit fini.

Optionnel mais recommandé : des pépites de chocolat ! Je recommande définitivement d’ajouter des pépites de chocolat sans produits laitiers à votre brownie.

J’aime Hu Kitchen, mais il y a aussi Lily’s, Enjoy Life, Trader Joe’s, et certaines marques de magasin sont accidentellement végétaliennes comme la marque de magasin biologique de Target. (La marque Target a un emballage turquoise, mais il suffit de vérifier l’étiquette au cas où ils ont reformulé, car ils ne sont pas certifiés végétaliens).

Quelles substitutions puis-je faire?

Farine

Le type de farine que vous utilisez dépend de vous. J’ai testé cette recette avec quelques-unes – et bien que la texture change un peu, elle a définitivement toujours bon goût.

Pour la MEILLEURE texture de brownie, je recommande soit de la farine tout usage non blanchie ou une farine GF tasse pour tasse comme la farine sans gluten King Arthur Measure for Measure ou la farine sans gluten Bob’s Red Mill 1:1.

Beurre d’arachide

Vous pouvez certainement utiliser tout autre beurre de noix à la place, même le beurre de tournesol ou le tahini fonctionnera. Vous pouvez également le remplacer par de la crème de noix de coco. Ou même du beurre végétalien ou de l’huile de coco si vous êtes cool avec l’huile. Ou même un peu d’avocat écrasé !

Vous pouvez également omettre cela si vous voulez un mugie végétalien à faible teneur en matières grasses, et si vous avez besoin d’un peu plus de liquide dans la recette, il suffit d’ajouter une éclaboussure de lait non laitier à faible teneur en matières grasses.

Banane écrasée

Je n’ai pas pu détecter de saveur de banane dans le brownie fini, mais si vous n’avez pas de bananes trop mûres, ou si vous ne pouvez pas avoir de bananes, voici quelques options :

Purée de patate douce ou de citrouille, compote de pommes non sucrée, ou avocat écrasé.

Sirop d’érable

Vous pouvez ajouter tout type d’édulcorant que vous voulez – ou aucun édulcorant ! Cela dépend définitivement de vos goûts.

Si vous utilisez un édulcorant sec, vous aurez peut-être besoin d’un peu plus d’humidité pour qu’il se mélange. Dans ce cas, essayez un tout petit peu plus de beurre de noix (ou similaire) ou un tout petit splash de lait non laitier. Vous voulez que la pâte soit épaisse, cependant.

Conseils pour faire un Awesome Vegan Mug Brownie

• Les deux mugs de 12 oz et de 16 oz fonctionneront pour cette recette. Le 12 oz (ce que j’ai utilisé) aura l’air un peu plus rempli mais c’est la même quantité de brownie. De plus, la pâte peut gonfler assez fort au micro-ondes et donner l’impression qu’elle va exploser – ne vous inquiétez pas, elle s’abaisse une fois que vous ouvrez la porte.
• Écraser la banane dans un bol séparé. Il peut être un peu difficile de l’écraser directement dans la tasse.
• Écraser la banane avec une fourchette jusqu’à ce qu’elle devienne un peu brillante ou lustrée. Cela l’aide à mieux s’incorporer à la pâte.
• Ajouter la banane écrasée dans le mug d’abord avec le reste des ingrédients humides et mélanger le tout. En ajoutant les ingrédients secs en premier, il est difficile de s’assurer que vous obtenez chaque partie sèche.
• Spoudrez la farine, le sel et le bicarbonate de soude sur le dessus de vos ingrédients humides et donnez-leur un bon mélange avec une fourchette ou une petite spatule, mais essayez de ne pas trop mélanger (peut conduire à une texture un peu dure).
• Ajouter une petite poignée de pépites de chocolat si désiré. Vous pouvez même en saupoudrer quelques-unes sur le dessus !
• Passer au micro-ondes pendant environ 1 à 2,5 minutes. Ne le faites pas trop cuire ! Commencez par 1 minute et ajoutez 15 secondes à la fois après l’avoir vérifié. Le temps de cuisson varie selon le micro-ondes. Nous avons un micro-ondes merdique qui est plus vieux que moi (il n’a même pas de plateau tournant !) donc le nôtre a pris un peu plus de temps. Vous saurez qu’il est cuit lorsqu’un cure-dent inséré en ressortira propre, ou avec de minuscules miettes dessus (ce qui est la meilleure cuisson car il est super tendre à ce moment-là).
• Vous l’avez : un brownie végétalien parfait dans une tasse ! Garnissez-le de crème glacée végétalienne à la vanille si vous le désirez et dégustez-le!

Comment faire un brownie en tasse sans micro-ondes

Pas de micro-ondes ? Pas de problème !

Faites la pâte dans une tasse ou un ramequin allant au four. Faites-la cuire sur la grille supérieure de votre four à 350 degrés Fahrenheit (ou 177 degrés Celsius).

Vous voudrez la faire cuire pendant 6 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Faites très attention en la sortant du four.

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Autre chose ?

Comme toujours, j’espère que vous aimerez cette recette – je sais que je l’aime et M. Zardyplants aussi. Nous continuons à les faire encore et encore. Ils sont sérieusement juste le plus génial après une longue journée de travail.

Ce brownie végétalien pour tasse est:

• Chocolaté
• Fondant
• Doux
• Chaud
• Cozy
• Gooey
• Et le dessert parfait pour les enfants et les adultes ! Il est même facile à faire pour les enfants, bien que les jeunes enfants puissent avoir besoin d’aide pour retirer une tasse chaude du micro-ondes.

Laissez-moi savoir dans les commentaires ci-dessous si vous faites cette recette ou taguez-moi @Zardyplants sur Instagram pour que je puisse voir vos belles recréations ! Si vous me taguez sur IG, je partagerai votre post dans mes stories 🙂

Aussi, une demande rapide : si vous aimez comment cette recette a l’air ou le goût, s’il vous plaît laissez-moi une évaluation 5 étoiles et un commentaire gentil – les évaluations aident plus de gens à trouver mes recettes, ce qui m’aide à continuer à les fournir ! Merci !

<3 Liz

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