Vegan Corn Chip Pie
Vegan Corn Chip Pie aka Frito Pie ~
Une version copieuse et cuite au four qui plaît à la foule du classique du temps froid et des Game Day !
Parce que la clé du succès de toute tarte aux croustilles de maïs, aussi connue sous le nom de tarte Frito, est le chili maison, une recette de chili à base de lentilles est incluse.
J’ai également fait ce même chili en utilisant un substitut de bœuf haché et les deux versions ont été pratiquement inhalées par la famille.
Vous avez des restes de chili ?
Vous êtes déjà bien avancé ! Vous pouvez passer directement à l’étape #5 – la superposition du chili et des croustilles de maïs en préparation pour la cuisson.
Ce repas est prêt à servir directement à la sortie du four, mais je pense que c’est amusant de laisser les gens l’habiller avec une variété de garnitures.
Suggestions de garnitures :
- Fromage cheddar végétalien
- Laitue râpée
- Oignons rouges coupés
- Crème sure végétalienne
- Jalapeños marinés
Ingrédients pour la tarte aux grains de maïs végétalienne :
1 tasse de lentilles sèches
2 tasses d’eau
1⅛ cuillère à café de sel de mer, divisé
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1½ cuillère à thé de cumin moulu
1 cuillère à thé de poivre noir moulu
½ cuillère à thé de paprika
¼ cuillère à thé de poudre d’ail
¼ cuillère à thé de poudre d’oignon
¼ cuillère à thé d’origan séché
¼ cuillère à thé de flocons de piment rouge écrasés
16 onces de haricots rouges, non égouttés
14 onces de tomates en dés, non égouttées
8 onces de sauce tomate
4 tasses de chips de maïs, divisées
¼ tasse d’oignons verts, tranchés
Comment faire une tarte aux frites végétalienne :
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Cuire les lentilles. Dans une casserole de taille moyenne, ajoutez les lentilles et l’eau avec ⅛ cuillère à café de sel. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à faible intensité. Couvrir et laisser mijoter pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient ramollies et bien cuites.
Ajouter les épices et les assaisonnements. Retirer du feu, assaisonner avec la poudre de chili, le cumin, le reste du sel, le poivre noir, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan et le poivre rouge.
Écraser les lentilles. Remuer pour combiner puis utiliser un pilon à pommes de terre pour écraser partiellement les lentilles.
Faire un chili. Dans la marmite, ajoutez les haricots rouges non égouttés, les tomates en dés non égouttées et la sauce tomate. Remuer pour combiner.
Préparer à cuire. Dans un plat de cuisson préparé de 9 po x 13 po, ajouter 1½ tasse de croustilles de maïs en une couche uniforme. Verser le mélange de chili aux lentilles sur les croustilles de maïs.
Cuire à découvert pendant 20 minutes.
Cuire une deuxième fois. Recouvrir d’une couche uniforme des 2½ tasses de chips de maïs restantes. Remettre au four, et faire cuire 5 minutes de plus. Parsemez d’oignons verts et servez chaud.
Cheers!
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Tarte aux grains de maïs végétalienne
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Ingrédients
- 1 tasse de lentilles sèches
- 2 tasses d’eau
- 1⅛ cuillère à café de sel marin divisé
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili.
- 1½ cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ cuillère à café de paprika
- ¼ de cuillère à café de poudre d’ail
- ¼ de cuillère à café de poudre d’oignon
- ¼ cuillère à café d’origan séché
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
- 16 onces de haricots rouges non égouttés
- 14 onces de tomates en dés non égouttées
- 8 onces de sauce tomate
- 4 tasses de chips de maïs divisées
- ¼ tasse d’oignons verts tranchés
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Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés F.
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Dans une casserole de taille moyenne, ajouter les lentilles et l’eau avec ⅛ cuillère à café de sel. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à faible intensité. Couvrez et laissez mijoter pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient ramollies et bien cuites.
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Retirez du feu, assaisonnez avec la poudre de chili, le cumin, le reste du sel, le poivre noir, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan et le poivre rouge. Remuer pour combiner, et utiliser un pilon à pommes de terre pour écraser partiellement les lentilles.
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Dans la marmite, ajouter les haricots rouges non égouttés, les tomates en dés non égouttées, et la sauce tomate. Remuer pour combiner.
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Dans un plat à cuisson préparé de 9 po x 13 po, ajouter 1½ tasse de croustilles de maïs en une couche uniforme. Verser le mélange de chili aux lentilles sur les croustilles de maïs. Cuire à découvert pendant 20 minutes.
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Couvrir d’une couche uniforme des 2½ tasses de croustilles de maïs restantes. Remettre au four, et faire cuire 5 minutes de plus. Parsemer d’oignons verts et servir chaud.
Nutrition
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