Un nouveau panel de tests de laboratoire permet de suivre la santé et les carences dans le sang des végétaliens
Il existe désormais des panels de tests sanguins de laboratoire conçus spécifiquement pour les végétaliens.
La société de tests de laboratoire s’adressant directement aux consommateurs Healthlabs.com a développé un panel complet de tests de laboratoire pour les personnes qui ne mangent pas de produits animaux. Le panel – appelé Vegan Nutritional Maintenance Panel – aide à déterminer si les végétaliens reçoivent tous les nutriments nécessaires.
Le panel – dont le prix varie entre 149 et 399 dollars – teste 11 carences en nutriments que peuvent avoir ceux qui suivent un régime à base de plantes. Il s’agit notamment de la vitamine B-12, du calcium, de l’acide folique, du fer et du zinc, ainsi que d’une numération sanguine complète.
Healthlabs.com propose également des tests de laboratoire pour ceux qui souhaitent adopter un régime végétal. Le test, Should You Be Vegan, détermine à quels produits animaux les gens sont allergiques, comme les palourdes, la gélatine, les œufs et le fromage.
Il est possible d’avoir des carences en nutriments quel que soit le régime.
Des carences en nutriments sur un régime végétalien
Les déséquilibres nutritionnels dans les régimes sont toujours possibles, que les gens soient végétaliens ou non. Ceux qui suivent un régime végétalien obtiennent généralement suffisamment de fibres et de micronutriments dans leur alimentation.
Du fait qu’ils ne mangent pas de produits animaux, les végétaliens consomment généralement aussi moins de graisses saturées et de cholestérol. Mais, quel que soit le régime alimentaire, il y a certains nutriments que les gens peuvent avoir du mal à obtenir. Il s’agit notamment du fer, de la vitamine B12, de la vitamine D, du calcium, des oméga-3 et du zinc.
« Le régime végétalien présente de nombreux avantages, notamment un risque moindre de maladies cardiaques, de diabète et d’hypertension. Malheureusement, il peut encore y avoir des vulnérabilités lorsqu’il s’agit de recevoir certains nutriments », lit-on sur Healthlabs.com.
Il poursuit : « Veuillez noter qu’à l’exception de la B12, il n’y a aucun nutriment que vous ne pouvez pas obtenir avec un mode de vie végétalien. Cependant, il est impératif de comprendre quelles vitamines sont généralement négligées afin de pouvoir répondre à tous les besoins nutritionnels de votre corps. »
Il existe un certain nombre d’aliments d’origine végétale hautement nutritifs.
Les aliments à base de plantes qui ont un punch puissant
Il existe un certain nombre d’aliments à base de plantes qui sont très nutritifs.
Les légumes verts à feuilles sombres comme le chou frisé et le chou cavalier sont une excellente source de calcium et de vitamine D, cette dernière étant capable d’être produite naturellement par le corps, mais seulement après avoir été exposée à la lumière du soleil. Il existe un certain nombre d’autres aliments d’origine végétale qui contiennent de la vitamine D, comme les champignons shiitake et portobello.