Vinaigrette italienne maison

J’ai failli ne pas poster cette vinaigrette italienne car je la trouvais trop simple même pour un site où le basique est le nom du jeu. Mais je mangeais une salade au travail l’autre jour et aucun de mes collègues n’avait jamais fait sa propre vinaigrette maison, alors j’ai pensé que cela valait la peine de partager ma recette de base.

Je suis rentré chez moi déterminé à changer le monde de la vinaigrette, une recette maison à la fois. Oui, il existe de fantastiques vinaigrettes commerciales sur le marché, mais les offres en rayon ne sont jamais aussi fraîches et saines que les mélanges faits maison. Lorsque vous faites votre propre vinaigrette, vous pouvez complètement contrôler la qualité des ingrédients, ainsi que la texture et la saveur.

J’ajoute toujours le vinaigre progressivement, selon le goût. De cette façon, vous ne risquez pas de mélanger un trip acide.

J’ai délibérément laissé cette recette très basique. Utilisez-la comme toile blanche pour l’inspiration.

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