Cette recette de pad thaï cuit tout en un seul pot et fait le plus merveilleux des repas en moins de 30 minutes ! Recette Pad Thai Wonderpot … Vous devez la faire pour croire à quel point elle est facile et délicieuse !

Recettes Wonderpot

La première recette Wonderpot que j’ai essayée était cette The Italian Wonder Pot. Je n’ai cessé de la faire depuis. C’est tellement délicieux ! Je savais que j’avais besoin de plus de recettes comme cette recette de Wonderpot – et c’est ainsi que cette recette de Pad Thai Wonderpot a vu le jour.

Easy Wonder Pot Shrimp Pad Thai

Qu’est-ce que le pad thaï exactement ?

Pratiquement tout le monde que je connais aime commander des nouilles pad thaï dans leur restaurant thaï préféré. C’est sérieusement juste un de ces plats avec un attrait universel. Les jeunes enfants en mangent sans faire d’histoires. Les personnes âgées l’adorent (même si elles le préfèrent moins épicé). Et c’est juste un de ces plats que vous voyez sur tous les menus thaïlandais.

C’est un peu comme voir une forme de spaghetti sur un menu italien ou des enchiladas sur un menu mexicain. Le pad thaï paie apparemment les factures.

En substance, le pad thaï est un plat de nouilles de riz qui est un peu salé et un peu sucré. Il y a un peu de noisette provenant du beurre de cacahuète et de l’umami de la sauce soja. Les flocons de piment rouge et le curry ajoutent une touche de chaleur. Cependant, aucune saveur ne l’emporte sur les autres. L’objectif est l’équilibre et l’harmonie.

La nouille Pad Thai de Wonder Pot crée un plat classique de « street food »

Contrairement aux idées reçues, le pad Thai n’est pas une ancienne recette thaïlandaise. En fait, en termes de nourriture, elle est relativement moderne. Il est devenu populaire en tant que nourriture de rue au début du siècle dernier.

Le pad thaï traditionnel est une cuisine classique de style « un pot ». La version classique du pad Thai est cuite dans un wok, mais j’utilise simplement une casserole de taille appropriée pour contenir tous les ingrédients.

Les pâtes et la plupart des ingrédients cuisent ensemble jusqu’à la fin, lorsque vous ajoutez les crevettes, ou le tofu, ou les fines lamelles de poulet. Ensuite, vous laissez ces derniers cuire rapidement à la fin, vous garnissez et c’est prêt à servir. Vous êtes prêt à installer votre chariot dans les rues de la Thaïlande… Bon, peut-être n’allez pas aussi loin, mais vous êtes prêt pour un merveilleux et facile repas de pad Thai.

Ingrédients de cette recette de Pad Thai Wonderpot

Vous allez adorer tous ces légumes colorés, n’est-ce pas ? Des germes de haricots mungo, du poivron rouge doux, des oignons et des carottes en allumettes. (Je triche et j’achète les carottes râpées au rayon des fruits et légumes.) Des échalotes, de la coriandre et des arachides hachées salées complètent le tout.

Au lieu des traditionnelles nouilles de riz, j’utilise des pâtes linguine non cuites. Vous pourriez très certainement utiliser des nouilles de riz si vous préférez.

Le piquant vient de la pâte de curry rouge et des flocons de piment rouge, et il est super facile d’ajuster l’épice. La façon dont ma recette est faite n’est pas du tout épicée. Donc si vous aimez le piquant, ajoutez plus de ces flocons de piment !

La pâte de gingembre ou la racine de gingembre fraîche, l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, le jus de citron vert, le bouillon de poulet ou de légumes et le beurre de cacahuète constituent le rouge de la marmite.

Le hachage est la seule partie qui prend du temps dans toute cette recette. Presque tout va dans la marmite pour commencer, en ajoutant les germes de haricots, et toute protéine plus tard. Couvrez-la avec un couvercle et portez-la à ébullition.

Réduisez le feu et faites-le cuire pendant encore 6 minutes, en remuant pour empêcher les nouilles de coller ensemble.

Retirez le couvercle et Ta-Dah ! Le dîner est prêt.

Garnissez avec plus de coriandre, d’échalotes, et plus de cacahuètes avant de servir. Un seul pot à nettoyer, aussi ! C’est un dîner gagnant !

Vous aimez ? Épinglez-la !

Si vous aimez cette recette et que vous avez hâte de l’essayer, épinglez-la sur votre tableau Pinterest de recettes préférées pour la retrouver facilement.

Variations du Wonder Pot pad Thai

Si vous êtes allergique ou avez d’autres restrictions alimentaires sur la consommation de crustacés, alors vous pouvez toujours adapter cette recette facilement. Si vous voulez opter pour une version végétarienne, ajoutez quelques cubes de tofu pour y ajouter des protéines. Ou encore, utilisez des lanières de viande de poitrine de poulet ou des lanières de porc maigre également.

Si vous voulez aller sans gluten pour les nouilles ou utiliser tout autre style de linguine comme les épinards ou la tomate, alors ceux-ci feront très bien l’affaire aussi.

Vous pouvez aussi facilement composer la chaleur avec l’ajout d’un couple de piments thaïs rouge foncé ou vert foncé. Coupez-les en dés en fonction de vos préférences de chaleur.

D’autres plats d’inspiration thaïlandaise à vérifier

La nourriture thaïlandaise est si fraîche et équilibre tant de merveilleux assaisonnements. Vous n’avez pas besoin de sortir au restaurant si vous voulez faire le vôtre. Voici quelques recettes à vérifier inspirées des classiques thaïlandais.

• Salade thaïe aux crevettes et aux nouilles (photo ci-dessus)
• Bol de poulet thaïlandais
• Riz frit à l’ail au basilic
• Soupe thaïe épicée aux crevettes
• Curry rouge thaïlandais
• Soupe Tom Yum (soupe piquante &sourcée)
• Grillé. Filet de porc thaïlandais
• Poulet et légumes au curry rouge thaïlandais
• Wrap thaï au riz rouge
• Boulettes de poulet cuites au four thaïlandais

Passons à cette recette simple de Pad Thai Wonderpot !