Bien qu’une tasse de café chaude puisse être incroyablement rafraîchissante, il peut arriver un moment où vous voulez essayer d’autres types de boissons. Un skinny latte est une boisson populaire qui peut vous donner un regain d’énergie tout en satisfaisant votre envie de café. Si vous avez été à la recherche d’une nouvelle boisson excitante, alors vous pourriez vouloir donner une chance au skinny latte.

Vous avez beaucoup entendu parler des skinny lattes mais vous ne savez pas exactement ce qu’est cette boisson ? Un skinny latte n’est rien d’autre qu’une boisson expresso mélangée à quelques onces de lait faible en matières grasses ou sans matières grasses. Voici un examen plus approfondi des raisons pour lesquelles cette boisson est devenue si populaire ces dernières années et comment vous pouvez la préparer à la maison.

Les bases de l’infusion du café

Avant de plonger dans ce qu’est exactement un skinny latte, vous devriez d’abord prendre du recul et examiner comment les différents types de café sont infusés. Lorsque vous préparez une tasse de café traditionnelle, vous extrayez toutes les huiles et tous les nutriments du café moulu avec de l’eau très chaude. Ce processus peut être accompli avec une grande variété d’appareils allant de la presse française à un percolateur domestique de base.

L’espresso est quelque peu similaire à une tasse de café traditionnelle, et c’est l’un des principaux ingrédients du latte maigre. Pour faire un espresso, vous devez pousser de l’eau chaude à travers du marc de café très fin dans un court laps de temps. Malheureusement, l’espresso est très difficile à préparer, à moins d’avoir une machine spéciale.

Dans une machine à espresso, il y a une petite chambre pressurisée qui se remplit d’eau. Une fois que l’eau a été pressurisée et chauffée, elle est tirée à travers une petite quantité de grains de café finement moulus. L’ensemble du processus ne prend généralement qu’environ 30 secondes, et il en résulte une boisson robuste, aromatique et remplie de pas mal de caféine.

Pour faire un latte, vous devrez utiliser une dose concentrée d’expresso afin que les saveurs s’équilibrent. En utilisant du café traditionnel pour faire un latte, vous obtiendrez une boisson très sucrée et crémeuse. Une boisson plus sucrée qui est faite à partir de café traditionnel peut être agréable dans certaines situations, mais elle ne va pas être classée comme un latte.

Le latte lui-même est traditionnellement fait avec deux onces d’espresso et environ huit ou neuf onces de lait à la vapeur. Vous pouvez également garnir votre latte d’une touche de crème ou d’une très petite quantité de lait mousseux. De nombreux baristas expérimentés utilisent la mousse comme une toile pour créer des dessins, mais ce type d’art ne va pas altérer le goût global de la boisson.

Pour modifier la saveur de votre latte ou skinny latte, vous voudrez très probablement utiliser un certain type de sirop. Il y a maintenant des centaines de sirops différents à choisir, et ces produits peuvent avoir un impact énorme sur le goût final de votre boisson. Certains des sirops les plus populaires pour les lattes comprennent la vanille, la menthe, la menthe poivrée et le moka.

Du latte au Skinny Latte

Un latte de base est une excellente option pour ceux qui se lassent du café traditionnel, mais le lait supplémentaire peut ajouter pas mal de calories à cette boisson. Alors qu’une tasse de café noir ne contient presque pas de calories, un seul latte peut contenir bien plus de 100 calories et pas mal de grammes de sucre selon les ingrédients que vous utilisez.

Pour un skinny latte, vous remplacez essentiellement le lait entier par un autre type de lait qui contient peu ou pas de matières grasses. Vous pouvez également utiliser du sirop ou un exhausteur de goût qui n’a pas de calories ou de sucres ajoutés. Échanger ces ingrédients peut sembler ne pas faire une grande différence, mais passer aux skinny lattes pourrait vous aider à réduire des milliers de calories par semaine.

Il existe de nombreuses bonnes alternatives au lait entier, et vous voudrez probablement faire quelques expériences pour voir quelle option vous convient le mieux. Pour créer le skinny latte le plus facile, il suffit de passer du lait entier au lait écrémé ou non écrémé. Malheureusement, faire ce changement pourrait altérer le goût ainsi que la texture de votre skinny latte.

En plus du lait à plus faible teneur en matières grasses, vous pouvez également essayer d’autres types de lait. Le lait d’amande est l’une des options les plus populaires pour les lattes maigres, et cette boisson peut maintenant être trouvée dans la plupart des épiceries. Le lait d’avoine est également un choix courant, et il donnera à votre latte une saveur terreuse. Il est également rempli d’une variété de nutriments, y compris la vitamine A, la vitamine D, le potassium, le fer, le calcium et les fibres.

L’un des plus grands inconvénients de ces liquides alternatifs est à quel point il sera difficile de faire de la mousse. Bien que la mousse puisse être faite à partir de toutes ces boissons, vous devrez peut-être passer un peu plus de temps à aérer le liquide. Vous devez également garder un œil sur les listes d’ingrédients car certaines entreprises ajoutent du sucre à leurs produits laitiers sans produits laitiers.

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Faire votre premier Skinny Latte

Même si vous avez pas mal d’expérience dans la préparation de diverses boissons au café, faire un latte peut toujours être délicat. La façon la plus simple de faire un latte est d’utiliser une machine à expresso dédiée. Ces machines sont plus abordables que jamais, et vous devriez être en mesure de maîtriser toutes les fonctions de base en quelques minutes.

Si vous n’avez pas beaucoup d’espace de comptoir dans votre cuisine, alors vous pourriez opter pour un appareil combiné qui infuse le café traditionnel ainsi que l’espresso. Ces appareils ont généralement une tête d’infusion qui est attachée à un corps central, et ils peuvent être utilisés pour infuser une large gamme de boissons étonnantes.

Pour faire un expresso avec la machine à expresso, tout ce que vous avez à faire est de suivre les instructions qui ont été fournies avec l’appareil. Pour la plupart des machines à espresso, vous versez l’eau dans une chambre, puis vous placez du café finement moulu dans l’autre. Le marc doit être très fin pour l’espresso ou vous pourriez potentiellement endommager la machine.

Une fois que ces deux ingrédients ont été ajoutés, vous pouvez simplement appuyer sur le bouton « Brew » et laisser l’appareil remplir votre tasse. Une fois l’étape d’infusion terminée, il est alors temps d’ajouter votre choix de lait écrémé ou non écrémé à la vapeur (voir comment le faire mousser et le faire cuire à la vapeur). En règle générale, vous devriez utiliser au moins sept ou huit onces de lait, mais vous pourriez avoir besoin d’en utiliser plus ou moins selon la richesse que vous aimez de vos boissons au café.

Pour ceux qui veulent essayer différentes saveurs, des sirops sans sucre peuvent être ajoutés à la tasse avant que l’espresso ait infusé. En ajoutant le sirop en premier, vous pouvez vous assurer qu’il est bien mélangé à la boisson. Lorsque vous préparez vos premiers skinny latte, vous devriez essayer d’utiliser le moins d’ingrédients possible afin de pouvoir vous concentrer sur vos techniques.

Ouvrir un tout nouveau monde de boissons avec le Skinny Latte

Maintenant que vous savez exactement ce qu’est un skinny latte et comment en faire un, votre prochaine étape est de commencer à expérimenter. Il existe d’innombrables façons de personnaliser ce type de boisson, et le ciel est la limite quand il s’agit de tous les différents produits laitiers, sirops et huiles aromatisées qui peuvent être ajoutés à un skinny latte

Questions connexes

Quels sont les meilleurs mélanges pour un skinny latte ?

Le type de liquide que vous mélangez à l’espresso va dépendre des préférences personnelles. Pour un latte qui n’est pas aussi robuste ou aromatique, vous pouvez utiliser du lait à un pour cent ou sans matière grasse. Les laits d’amande et d’avoine sont également des options populaires, et ces liquides ont leurs propres profils de saveurs.

Les lattes maigres sont-ils plus sains que les lattes traditionnels ?

Si vous suivez un régime qui limite votre consommation de graisses et de sucres, alors un latte skinnier pourrait être un meilleur choix qu’un latte traditionnel. Cela dit, les lattes ordinaires peuvent aussi être relativement sains tant que vous utilisez des ingrédients de haute qualité et que vous évitez les édulcorants transformés.

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