Mangez bio, vous crient les publicités dans les magazines  » santé « . Cent pour cent de produits biologiques, dit le panneau du marché fermier local. Mais qu’est-ce que le jardinage biologique et comment peut-il être bénéfique pour vous ? Continuez à lire pour savoir exactement ce qui fait un jardin biologique.

Qu’est-ce qu’un jardin biologique ?

Le jardinage biologique est un terme utilisé pour désigner que les fleurs, les herbes ou les légumes n’ont été soumis à aucun engrais ou herbicide chimique ou synthétique. Cette distinction inclut également le sol dans lequel ils ont été cultivés et la façon dont ils ont été traités pendant leur production.

Un jardin biologique est un jardin qui n’utilise rien d’autre que des méthodes naturelles de lutte contre les insectes et des moyens naturels et organiques pour fertiliser le sol. La croyance est simplement que les produits alimentaires biologiques sont plus sûrs et plus sains pour notre alimentation.

Conseils pour cultiver des jardins biologiques

Les agriculteurs biologiques obtiennent un contrôle naturel des insectes en utilisant la plantation d’accompagnement et les insectes bénéfiques, comme les coccinelles, pour débarrasser le jardin des ravageurs, comme les pucerons, qui détruisent les cultures. De nombreux agriculteurs biologiques, et même certains qui ne le sont pas, plantent leurs cultures dans certaines combinaisons afin de repousser les ravageurs.

Un bon exemple de cela serait de planter des piments forts près des haricots et des pois avec l’idée que la capsaïcine dissuadera le scarabée des haricots et d’autres insectes. Un autre exemple serait de planter des soucis dans le carré de pommes de terre pour dissuader la punaise de la pomme de terre.

Un bon jardin biologique n’est aussi bon que le sol dans lequel il est cultivé. Pour obtenir un sol de qualité supérieure, la plupart des agriculteurs biologiques comptent sur le compost, qui est fait à partir de la décomposition de la matière organique (c’est-à-dire les coquilles d’œufs, le marc de café, les excréments d’animaux et l’herbe ou les tontes de jardin).

Tout au long de l’année, les jardiniers biologiques collectent les déchets ménagers, le fumier animal et les tontes de jardin pour le bac à compost. Ce bac est retourné régulièrement afin de faciliter la décomposition. Normalement, à la fin de l’année, les déchets se transforment en ce qu’on appelle « l’or noir ».

Au début de la saison de croissance, le jardinier biologique travaille le compost dans la parcelle de jardin, enrichissant ainsi le sol avec les ingrédients naturels nécessaires à un lit de culture riche. Cet or noir est la clé d’un sol riche, qui à son tour est la clé de la culture de légumes, de fleurs et d’herbes aromatiques biologiques. Il donne aux plantes les nutriments dont elles ont besoin pour grandir fortes et en bonne santé.

Préoccupations du jardinage biologique

À l’heure actuelle, il existe peu d’exploitations biologiques à grande échelle aux États-Unis. La plupart des jardins biologiques sont cultivés par de petites fermes et homesteads dispersés dans le pays. Pourtant, la demande de produits biologiques, en particulier de fruits et légumes et d’herbes, augmente chaque année.

Bien qu’il existe de nombreuses organisations auxquelles les exploitations biologiques peuvent adhérer pour que leurs produits soient certifiés biologiques, il n’existe pas de directives de la FDA ou de l’USDA sur ce qui peut être vendu comme biologique dans votre supermarché local. Cela signifie qu’il n’y a pas de réelle garantie que parce que le panneau indique « biologique », le produit est vraiment exempt de pesticides et d’herbicides.

Si vous cherchez à acheter des produits biologiques, votre meilleur pari est le marché de producteurs locaux ou le magasin d’aliments naturels. Posez beaucoup de questions pour être sûr de ce que vous achetez vraiment. Un vrai jardinier bio n’aura aucune réserve à vous expliquer comment il élève son produit.

La seule véritable façon de vous assurer que vous mangez bio est de cultiver votre propre jardin bio. Commencez petit, choisissez une petite surface et démarrez votre propre bac à compost. Lisez beaucoup de livres ou consultez l’un des nombreux articles de ce site Web. L’année prochaine, à la même époque, vous pourrez vous aussi manger bio.