Vous vous dites peut-être que le lait laitier n’est pas moins cher que le lait végétalien ? Bien que ce soit généralement vrai, les produits laitiers ont un coût plus élevé que ce que leur prix de marché reflète. C’est vrai au sens propre (la plupart des fermes laitières reçoivent des subventions) et au sens figuré. De plus, nous n’en avons pas besoin. Saviez-vous que nous sommes la seule espèce qui boit constamment le lait d’une autre espèce ? Non seulement nous n’avons besoin d’aucune sorte de lait maternel après la petite enfance, mais les produits laitiers tuent notre planète et nuisent à notre santé.

Le lait laitier nécessite beaucoup d’eau

Alors qu’une tasse de lait laitier nécessite 1050 litres d’eau pour sa production, le lait de soja en nécessite 297. C’est une empreinte d’eau 3x plus petite ! Il y a également une énorme déforestation pour répondre à la demande de viande bovine et de produits laitiers. En fait, jusqu’à 80 % des terres déboisées en Amazonie sont désormais utilisées pour l’élevage du bétail, et 14 % pour l’alimentation animale. Et ce n’est pas tout, les gaz émis par les vaches représentent 40% de nos émissions de méthane!

Le lait laitier est mauvais pour notre santé

Le lait laitier est riche en graisses saturées

Nous pourrions continuer à couvrir l’impact environnemental, mais découvrons comment les produits laitiers affectent notre santé. Tout d’abord, le lait contient des concentrations élevées de graisses saturées. Cela s’explique par le fait qu’il est conçu pour aider les veaux à passer d’environ 60 livres à plus de 700 livres en quelques mois seulement. En revanche, pour les humains, il peut avoir des effets dévastateurs. Les maladies cardiaques sont la première cause de mortalité aux États-Unis, et les graisses saturées sont l’une des principales causes de cette affection. C’est pourquoi l’AHA recommande que seulement 5 à 6 % de nos calories proviennent de graisses saturées.

Le lait quotidien provoque de l’acidité dans notre corps

Une autre raison d’éviter les produits laitiers, même s’ils sont sans graisse, est son niveau d’acidité. Des niveaux plus élevés d’acide dans le corps peuvent conduire à une inflammation. Des niveaux élevés d’acidité dans le corps, ou « acidose », se produisent lorsque nous mangeons des aliments comme la viande, la volaille, le poisson, les produits laitiers et les œufs. Et bien que notre corps dispose de mécanismes pour contrer les niveaux d’acidité élevés dans l’organisme, ils ne peuvent pas tout faire. Lorsque nous sommes incapables de nous débarrasser de l’acide assez rapidement, nous créons l’environnement idéal pour la croissance des maladies.

Les régimes alcalins, qui combattent l’inflammation et les maladies, mettent l’accent sur les noix, les légumineuses, les fruits et les légumes.

Maintenant que nous connaissons le véritable coût des produits laitiers, par quoi pouvons-nous les remplacer ? Après tout, le lait est plein de protéines, de calcium, de fer et d’autres nutriments essentiels. De plus, qu’ajouterons-nous à notre gruau et à notre café du matin ? Continuez à lire et découvrez quelques grandes marques qui peuvent battre le lait laitier n’importe quel jour!

Quels laits végétaliens sont les plus riches en protéines?

Bien que les laits de céréales et de noix soient délicieux et généralement très sains, ils ne sont pas si riches en protéines. Les laits à base de légumineuses sont plus riches en protéines et en nutriments, même lorsqu’ils sont fabriqués à la maison ! Vous pouvez également trouver des laits de noix enrichis en protéines, qui constituent également un excellent choix. Jetons un coup d’œil à certains de nos meilleurs choix.