Les noix de cajou ne sont pas une indulgence bon marché. Même un sac de 3,5 oz de noix de cajou grillées peut coûter près de 7 $ chez Beyond. La raison : chaque entreprise qui propose des noix de cajou véritablement biologiques doit passer par un processus similaire et long, ce qui a un lien direct avec le coût. Les facteurs qui influencent le prix de la noix de cajou ont créé un environnement où les noix de cajou se vendent à un prix supérieur.

Dans la plupart des pays, les noix de cajou sont une importation étrangère

Les anacardiers ne peuvent pousser que dans les climats tropicaux, ce qui exclut une grande majorité des pays du monde. Les pays sans climat tropical doivent importer des noix de cajou de pays tropicaux qui sont devenus de grands exportateurs de noix de cajou : Vietnam, Inde, Côte d’Ivoire, Bénin, Guinée-Bissau, Cap-Vert, Tanzanie, Mozambique, Indonésie et Brésil. Pour compliquer encore les choses, il faut deux à trois mois pour qu’un fruit de cajou produise une graine de cajou (alias noix de cajou) propre à la consommation. Cela fait des noix de cajou une rareté dans un monde qui en raffole.

Traiter les noix de cajou est dangereux

La graine de cajou est entourée d’une coquille contenant des huiles toxiques, comme l’acide anacardique. C’est le même acide que l’on trouve dans le sumac vénéneux. Les huiles de la coquille causent des dommages à la peau des travailleurs chargés de traiter les graines. Le grillage des noix de cajou pour détruire les toxines est également dangereux, car les toxines sont libérées dans l’air. Une fois les toxines éliminées, les noix de cajou doivent être classées et triées. L’ensemble du processus est à la fois laborieux et dangereux, ce qui explique en partie pourquoi les noix de cajou sont si chères.

Beyond the Nut veille à ce que chaque travailleur dispose de l’équipement de protection nécessaire pour traiter les noix de cajou tout en minimisant le risque de blessure. En outre, l’exposition répétée à l’huile de coque de noix de cajou détruit l’équipement de protection, qui doit être remplacé pour la sécurité des travailleurs. D’autres pays et d’autres entreprises minimisent ou négligent l’équipement de protection de leurs travailleurs, amassant un lourd coût en termes de travailleurs et de leur qualité de vie.

L’offre et la demande influencent les prix

En 2016 et 2017, les entreprises de transformation de la noix de cajou ont signalé une mauvaise saison de récolte, réduisant drastiquement le nombre de noix de cajou disponibles. Pour compliquer les choses, 2016 a vu une augmentation de 6,1 % de la demande de noix de cajou. Cette combinaison d’une faible offre et d’une forte demande a entraîné une hausse des prix des noix de cajou. Cette tendance pourrait entraîner d’autres complications en 2021, lorsque les noix de cajou devraient représenter 29 % du marché mondial des noix.

L’une des raisons pour lesquelles les noix de cajou sont populaires dans le monde entier est leur valeur nutritionnelle. De multiples études louent les noix de cajou pour leurs effets, notamment la réduction du mauvais cholestérol, le renforcement du système immunitaire et la fortification des muscles et des nerfs. Les avantages pour la santé des noix de cajou en font une collation populaire même en période de surplus.

Facteurs qui influencent nos prix

Beyond exécute des pratiques commerciales qui pourraient donner une noix de cajou plus chère, mais cela enrichit les communautés, les agriculteurs et les hommes d’affaires au Bénin. Nous avons créé notre propre entreprise – Tolaro Global – pour traiter les noix de cajou. Nous appliquons des normes commerciales qui nous ont valu plusieurs distinctions, telles que commerce équitable, USDA Organic, BRC Food et HACCP. Pour cette raison, vous pouvez visiter la boutique en ligne de Beyond et être certain de recevoir un produit de haute qualité qui enrichit le peuple travailleur du Bénin.

Les clients qui souhaitent économiser de l’argent sur les noix de cajou brutes devraient envisager d’acheter des noix de cajou en vrac. Un sac de noix de cajou en vrac se vend à plus de 20% du prix de détail. Les clients peuvent également choisir si les noix de cajou arrivent en morceaux, en moitiés ou en noix entières.