Les gens me disent tout le temps « les aliments sains ont mauvais goût ». Honnêtement, je ne peux pas être en désaccord avec eux parce que j’ai déjà pensé la même chose.

J’ai été rappelé de mon dédain pour la nourriture saine la semaine dernière quand un lecteur a commenté sur un site pour lequel je freelance disant que la recette était horrible et comment elle essayait de perdre du poids et du Texas et ce n’était en aucune façon bon ou comme la nourriture au Texas. Maintenant, pour être juste envers le lecteur, le titre de la recette peut avoir été trompeur mais les éditeurs nomment les recettes donc je ne contrôle pas cela.

Ce que je contrôle, ce sont les recettes que je poste. Je ne poste pas à 100% les recettes que je n’aime pas ici ou sur aucun de mes sites indépendants. Si une recette n’est pas bonne, je dis aux rédacteurs que je dois la modifier. Je mange également toutes mes recettes.

En fait, la recette à laquelle ce lecteur faisait référence est une recette que j’ai refaite le week-end dernier parce que je l’ai tellement aimée. J’ai fait ma part de recettes laides et dégoûtantes, et celle-ci n’en faisait pas partie.

Son commentaire m’a rappelé cette période de ma vie où la nourriture saine avait vraiment mauvais goût. D’accord, c’était horrible. Tu ne pourrais pas me payer pour manger des légumes. Du chou frisé quoi ?

Alors, que s’est-il passé pour que mes choix alimentaires changent ?

Lorsque je perdais du poids, je ne me suis pas soudainement mise à manger du chou frisé et des légumes. J’ai lentement changé mon alimentation sur une très longue période (comme des années) et en fait, elle change encore. Jusqu’à il y a 6 mois, je détestais les avocats.

Avant de continuer, demandez-vous ceci.

Si les aliments sains ont si mauvais goût, pourquoi des millions de personnes mangeraient et aimeraient les aliments sains ?

Il ne fait aucun doute que les aliments sains n’ont pas mauvais goût, sinon le marché ne serait pas aussi important qu’il l’est. Il n’y a pas tant de gens qui font semblant d’être en bonne santé. Ce que vous devez vous demander, c’est pourquoi la nourriture saine a mauvais goût pour vous ?

Pourquoi la nourriture saine a mauvais goût pour vous ?

Parce que vous avez perdu le contact avec vos instincts alimentaires naturels. La plupart d’entre nous ont été élevés en mangeant un régime américain standard d’aliments emballés qui sont hautement transformés avec une forte dose de produits chimiques et de sucre. Ce sont les seuls aliments avec lesquels nos papilles gustatives sont familières.

Ces aliments sont également si amplifiés en sucre caché, que jusqu’à ce que vous vous débarrassiez du sucre et désintoxiquiez votre corps, vous ne réalisez pas à quel point vous êtes fortement dépendant d’eux. J’ai appris cela lors de mon expérience sur le sucre il y a quelques mois. Maintenant, je ne peux plus manger d’aliments sucrés. Ils ont un goût horrible pour moi. J’ai la tête qui tourne à cause de l’hyperglycémie qu’ils me procurent.

En passant d’un régime d’aliments transformés à une alimentation saine, vous devez vous attendre à avoir immédiatement envie de tout vomir et de retourner à votre ancienne façon de manger. Alors comment faire la transition vers une alimentation saine si les aliments sains ont mauvais goût ?

Faire de petits changements

Faire de petits changements est quelque chose dont je parle beaucoup avec mes clients. Il est si important de ne pas faire trop de changements lors de la transition vers un mode de vie sain. Deux ou trois changements par semaine est le maximum.

Plus vous pouvez faire des changements graduels, plus ils sont faciles à accepter. Par exemple, au lieu de dire que je vais abandonner les sodas, essayez de passer aux sodas light tout en augmentant votre consommation d’eau, et prenez un ou deux sodas ordinaires tout au long d’une semaine jusqu’à ce que vous réalisiez finalement que vous pouvez vivre sans.

En matière d’alimentation saine, il n’y a pas de bon ou de mauvais. Il s’agit d’expérimenter et de trouver ce qui fonctionne pour vous. Mais rappelez-vous que plus vous pouvez introduire des changements lentement, plus vous serez disposé à les accepter comme un mode de vie à long terme.

Changez vos attentes

L’une des raisons pour lesquelles tant de gens abandonnent leurs objectifs est que leurs attentes ne sont pas alignées sur la réalité. La réalité est que les aliments sains ne vont pas avoir bon goût après des années de consommation d’aliments transformés.

Changez donc vos attentes et sachez qu’il faudra du temps pour que les nouveaux aliments aient bon goût. Accordez-vous un délai de grâce d’au moins 6 à 12 semaines avant de décider si vous aimez ou non un aliment.

Les tout-petits mettent 10 fois ou plus à intégrer un aliment dans leur alimentation avant de l’accepter. Pourquoi serait-ce différent pour vous ? Si vous n’avez jamais été initié à la courge en tant que tout-petit, vous allez essentiellement revenir en arrière dans le temps pour redévelopper ces goûts et désapprendre les mauvais.

Une dernière pensée

Vous attendriez-vous à courir un marathon, à apprendre à nager ou à savoir comment jouer n’importe quel nouveau sport du jour au lendemain ? Alors pourquoi vous attendriez-vous à quelque chose de différent en changeant vos habitudes alimentaires ?

Soyez gracieux envers vous-même. Reconnaissez que le changement prend du temps à être adopté. Ne soyez pas si prompt à vous abandonner et rappelez-vous que de nombreuses personnes, comme moi, ont marché dans vos chaussures.

Vous en voulez plus ? Regardez la vidéo et écoutez ce que j’ai d’autre à dire à ce sujet !

À propos de Megan