Pourquoi cette banane est-elle jaune?
Mon cousin a posté cette photo de bananes sur Instagram.
Alors, je suis devenu curieux à ce sujet. Pourquoi une seule est jaune ? Voici ce que j’ai appris :
Les bananes sont des baies.
Photo par CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Les bananiers sont des herbesLe bananier est la plus grande plante herbacée à fleurs.
Bien qu’on les prenne pour des arbres, ils sont en fait une tige avec des lames, comme l’herbe.
La plupart des variétés de bananes cultivées atteignent 16 pieds de haut. Wow!
Bananes radioactives fluorescentes ?
Les bananes sont naturellement légèrement radioactives.
Elles sont riches en potassium.
L’isotope potassium-40 se trouve dans le potassium naturel.
Les bananes mûres deviennent fluorescentes lorsqu’elles sont exposées à la lumière ultraviolette.
Photo de Thelmadatter, Wikimedia Commons
Les bananes ne sont pas toutes jaunes.Dans d’autres régions, les bananes sont de plusieurs couleurs, tailles et formes. Le rouge vif est l’une des couleurs préférées. Certaines bananes ont une peau duveteuse.
Photo de Warut Roonguthai, Wikimedia Commons
Où sont les graines ? Certaines bananes ont de grosses graines à l’intérieur.
Les bananes s’autopropagent sous terre.
Elles sont extrêmement faciles à cultiver. Tout morceau cassé des drageons de la racine fera de nouvelles plantes. Ainsi, les bananes sont des « clones ». Les bananes manquent de diversité génétique. Cela rend les bananes très vulnérables aux maladies.
Les bananes que nous mangeons
La banane jaune que nous mangeons ici a été développée par Chiquita Banana en 1836. La maladie de Panama était en train d’anéantir toutes les bananes. Ils ont développé la Cavendish, une variété de banane résistante aux maladies.
Photo by CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Les fleurs, les feuilles et les tiges de banane sont également consommées.
Le bananier est une source de fibre utilisée pour fabriquer du papier, du fil, du tissu et des tapis. Elle peut être très cours et robuste ou traitée pour avoir une texture semblable à celle de la soie.
Alors, pourquoi celles que nous recevons sont-elles jaunes ?
Les bananes sont manipulées avec soin après la récolte pour éviter qu’elles ne produisent leur agent de mûrissement naturel, l’éthylène.
Une fois arrivées dans le pays de destination, elles sont mises dans des chambres de mûrissement, des pièces hermétiques remplies de gaz d’éthylène. Le mûrissement brutal les fait virer au jaune vif. Le lent mûrissement naturel les laisse jaune brun verdâtre.
Les bananes jaunes et vertes sont emballées avant d’être distribuées pour éviter que les jaunes dégagent du gaz et fassent mûrir les vertes. Cela leur permet de durer plus longtemps.
Pourquoi une seule est jaune ?
Mon avis est que cette banane a jeté un coup d’œil furtif aux bananes jaunes.