Question

Pourquoi les enfants asiatiques nés aux Etats-Unis ou élevés aux Etats-Unis sont-ils plus grands que les Asiatiques nés hors des Etats-Unis ?

B.., 25 ans, Asiatique, San Diego

Réponses

Moi aussi, je suis plus grand que ma mère et je rattrape mon père. Ma mère est d’accord pour dire que je mangeais beaucoup mieux qu’elle quand elle était enfant, en partie pour des raisons financières et en partie parce que sa génération avait plus de connaissances sur les aliments les plus sains pour leurs enfants.
Nicole, 19 ans, Toronto

Il se peut aussi que les hormones de croissance se retrouvent dans toute la chaîne alimentaire. Lorsque j’ai obtenu mon diplôme d’études secondaires en 1978, mesurer 1,80 m était considéré comme une taille élevée ; maintenant, les tailles de 1,80 m et plus ne sont pas rares.
Augustine, blanche, Columbia, S.C.

Les connaissances actuelles sur l’évolution diraient que nous ne pouvons pas évoluer génétiquement vers une population de personnes plus grandes en quelques générations. Donc, le plus probable, c’est que nous avons eu des régimes alimentaires différents.
Beth, 25 ans, blanche, Royaume-Uni

Je pense que c’est parce que les États-Unis sont beaucoup plus grands que le Vietnam et que vous avez l’occasion de vous déplacer et d’avoir des expériences différentes. Un exemple est un poisson rouge. Si vous en mettez un dans un bol, il va grandir jusqu’à une limite qui dépend du bol. Prenez le poisson et jetez-le dans un lac. Le lac est maintenant la limite à laquelle le poisson peut grandir.
Yan, 28 ans, asiatique, Atlanta

Quantité et qualité du régime alimentaire. Les cultures traditionnelles en étaient conscientes. Les aspirants lutteurs de sumo au Japon suivent un régime spécial riche en protéines à l’adolescence pour augmenter leur taille et leur poids.
Doug, 31 ans, blanc, Seattle

L’expert dit

Nous allons juste faire une déclaration ici et dire que nous ne pensons pas que les gens deviennent plus grands parce qu’ils vivent sur une masse continentale plus grande. Voilà.

Cependant, ils le font probablement en raison de leur régime alimentaire, a déclaré Laura Kelley, qui a voyagé dans le monde entier pour étudier la culture et la cuisine, donne des conférences sur la nourriture asiatique et a publié cette année le livre de cuisine « The Silk Road Gourmet ».

« Ce que nous pensions être des potentiels génétiques verrouillés s’avère être plus plastique », a-t-elle déclaré.

Les Américains d’origine asiatique ne sont pas les seuls à devenir plus grands que leurs homologues d’outre-mer, mais cela peut sembler plus prononcé parce qu’ils passent d’une taille plus courte, disons de 1,70 m, à 1,70 m en seulement une génération et demie.

La raison : plus de protéines et de calcium dans le régime alimentaire.

« La consommation de protéines en Amérique du Nord est énorme par rapport à ce que mangent la plupart des Asiatiques, même aujourd’hui. Manger une demi-livre de viande, c’est du jamais vu. Ils pourraient manger de l’agneau, et manger les globes oculaires, les jarrets, tout. Ici, on mange le muscle et on obtient cette valeur nutritionnelle. »

Le régime et le mode de vie occidentaux ne sont pas parfaits, bien sûr. Il y a du sucre et du gras, et il faut rester assis longtemps…

« Nous ne l’observons pas encore chez les Asiatiques-Américains, mais chez les Amérindiens, à mesure qu’ils se sont éloignés des modes de vie indigènes, vous avez constaté d’énormes augmentations du poids et du diabète », a déclaré Kelley. « C’est également le cas en Inde. Au fur et à mesure qu’ils adoptent un mode de vie occidental, vous constatez une augmentation des maladies cardiaques. »

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