Voitures au Superdawg Drive-In Wheeling pendant la première interdiction de bar et de restaurant COVID-19 en mars 2020.

Alors que la deuxième interdiction de restauration à l’intérieur de l’année frappe la banlieue nord-ouest, les établissements de Milwaukee Avenue « Restaurant Row » de Wheeling adoptent différentes approches pour continuer à servir les clients.

Le gouverneur JB Pritzker a annoncé lundi (26 octobre) qu’en raison d’une augmentation des taux d’infection et d’hospitalisation par le COVID-19, les repas à l’intérieur dans la banlieue du comté de Cook seraient interdits à partir de 0h01 mercredi.

Selon le département de l’Illinois. of Public Health (IDPH), la région 10, une zone identifiée dans le plan « Restore Illinois » pour la réouverture de la pandémie qui comprend toute la banlieue du comté de Cook, a connu sept jours d’augmentation du taux de positivité et huit jours d’augmentation du taux d’hospitalisation à partir de lundi. Ces deux augmentations pourraient déclencher des efforts accrus d’atténuation du COVID-19 seul.

Au 24 octobre, l’IDPH a signalé que la région avait un taux de positivité de 8%. Les mesures d’atténuation temporaires de Prtizker empêchent tout service à l’intérieur des restaurants et des bars, y compris les rassemblements à l’intérieur en attendant les commandes. Les clients peuvent dîner à l’extérieur s’ils font une réservation. Les restaurants doivent espacer les tables de six pieds et fermer les salles à manger à 23 heures.

Kilcoyne Redwood Inn, 342 N. Milwaukee, et Tuscany of Wheeling, 550 S. Milwaukee, étaient prêts à servir les clients à l’extérieur dans des tentes chauffées, les représentants ont déclaré au Journal & Topics mardi. En outre, la taverne Old Munich, 582 N. Milwaukee ; Spears Bourbon, Burgers & Beer, 723 N. Milwaukee ; et le restaurant Cooper’s Hawk Winery &, 583 N. Milwaukee, s’attendaient à offrir un certain service à l’extérieur, si le temps le permet.

« Ce sont des temps difficiles, vous ne pouvez pas le contrôler », a déclaré le propriétaire de Old Munich Bill Loumbardias. Bien qu’il possède une gamme d’entreprises différentes dans la région de Chicago, Loumbardias a déclaré que la pandémie en cours a été particulièrement difficile pour ses entreprises de restauration.

« Si vous atteignez le seuil de rentabilité dans cette industrie, vous êtes en avance », a-t-il expliqué.

Contrairement au reste des établissements de Restaurant Row, Loumbardias ne prévoit pas d’offrir un service de livraison ou de ramassage, car Old Munich fonctionne principalement comme un pub de quartier.

« C’est une ville merveilleuse où les gens soutiennent le commerce local », dit-il à propos de l’activité du pub depuis que la première interdiction de manger à l’intérieur datant de mars a été levée cet été. « Mais, fondamentalement, ce n’est pas la même chose. »

Selon Loumbardias, les fonctionnaires de l’État n’ont pas informé les restaurateurs de la durée de l’interdiction de service à l’intérieur qui pourrait durer cette fois, alors que le pays entre dans la saison de la grippe.

« C’est un grand point d’interrogation », a déclaré Loumbardias. Il espère surtout que les gens de la région pourront rester en sécurité et en bonne santé.

Pritzker a déclaré lundi que la Région 10 aurait besoin d’un taux de positivité de 6,5% pendant trois jours consécutifs pour que l’interdiction soit levée.

Les établissements du Rang des restaurants avec service assis qui ne proposeront pas de repas à l’extérieur pendant l’interdiction comprennent : Saranello’s, 601 N. Milwaukee ; Buca di Beppo, 604 N. Milwaukee ; Boston Fish Market, 412 N. Milwaukee ; Benihana, 150 N. Milwaukee ; Bob Chinn’s Crab House, 393 S. Milwaukee ; et D’Agostino’s Pizzeria, 241 S. Milwaukee.

Les endroits de la rangée des restaurants avec service assis offrant à la fois le ramassage et la livraison comprennent : Spears Bourbon, Burgers & Beer, Cooper’s Hawk Winery & Restaurant, Saranello’s, Buca di Beppo, Benihana, Bob Chinn’s Crab House, Tuscany Wheeling et D’Agostino’s, qui offre des spéciaux de repas familiaux pendant l’interdiction de manger à l’intérieur.

Certaines livraisons ne sont offertes que par des applications tierces comme DoorDash. Loumbardias a déclaré que les clients devraient essayer de commander la livraison directement par le biais du restaurant si elle est offerte afin d’aider les entreprises locales à économiser sur les frais de tiers.

Boston Fish Market et Kilcoyne Redwood Inn offriront le ramassage sur le trottoir mais pas la livraison. Les clients du Boston Fish Market peuvent acheter à la fois des plats cuisinés et du poisson en gros.

Les autres restaurants de Restaurant Row qui offraient un service au comptoir à l’intérieur et qui sont touchés par l’interdiction comprennent Superdawg Wheeling, 333 S. Milwaukee, et Chicago Bagel & Bialy, 260 S. Milwaukee.

Bien que les repas à l’intérieur soient interdits, les fêtes privées peuvent être organisées à l’intérieur avec 25 invités ou moins ou 25% de la capacité de la salle.

« Tout ce que vous pouvez faire est d’espérer le meilleur », a déclaré Loumbardias de la situation.

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