J’avais 12 ans la première fois que ma mère m’a emmenée chez le médecin à cause de la rougeur autour de mes yeux. Le médecin m’a dit que c’était de l’eczéma et a mis cela sur le compte du maquillage que je portais depuis peu. Il m’a donné une ordonnance pour une crème corticostéroïde topique à appliquer et j’étais sur mon chemin, sans réaliser que 20 ans plus tard, ce que je pensais être une petite éruption cutanée m’irriterait encore de plein fouet.

J’ai appris de nombreux spécialistes que le nom approprié pour ma condition était la dermatite atopique. De nombreux asthmatiques infantiles comme moi développent cette affection à l’âge adulte, surtout autour des yeux.

Au fil des ans, mon eczéma allait et venait. Il était toujours localisé sur mes paupières et ne semblait pas avoir de rime ou de raison quant à ses poussées. Certains matins, au réveil, je me regardais dans le miroir et mes yeux étaient tellement gonflés qu’on aurait dit que j’avais été piquée par un essaim d’abeilles. D’autres jours, je clignais des yeux et des squames de peau sèche s’échappaient de mon visage. Le moment où je rentrais chez moi le soir et que je pouvais me doucher et me frotter les yeux était le point culminant de ma journée. J’essayais de le couvrir avec du maquillage ou de porter mes lunettes les jours où c’était vraiment mauvais et j’ai essayé tous les produits sous le soleil mais rien ne semblait fonctionner.

J’avais été référée à tous les meilleurs allergologues, certains avec une liste d’attente de plus d’un an, pour divers tests de patchs et de piqûres cutanées. Rien de substantiel n’est jamais revenu et j’ai évité tous les maquillages, détergents, parfums, colorants, etc. dont on m’avait dit qu’ils pouvaient être la cause. En 20 ans, personne n’a jamais mentionné que mon régime alimentaire pouvait être en cause. En fait, à plus d’une occasion, j’ai eu des médecins qui se sont littéralement moqués de l’idée lorsque j’en ai parlé.

Un jour au travail, la télévision était allumée et j’ai remarqué que l’experte en nutrition Lyn-Genet Recitas parlait de son nouveau livre The Plan. Elle disait que certains aliments que la plupart des gens pensent être « sains », lorsqu’ils sont combinés à notre propre chimie corporelle, peuvent provoquer de graves inflammations, une prise de poids, une dépression et même… de l’eczéma. Dès que je l’ai entendue prononcer ce mot, j’ai commandé son livre en ligne. Quand il est arrivé, je l’ai lu en une journée et j’ai immédiatement commencé son protocole pour éliminer les aliments inflammatoires pour mon corps. Le programme élimine presque tous les produits d’origine animale. Pendant des années, j’ai mangé ce que je pensais être des aliments extrêmement sains : Yaourt grec, shakes protéinés au lactosérum, poulet, etc.

J’ai fini par perdre 15 à 20 livres le premier mois sans grand effort et mon eczéma a complètement disparu ! Chaque fois que j’étais occupée dans la vie et que je n’avais pas le temps de préparer mes repas à la maison et de revenir à mon ancien régime, sans faute, mon eczéma se manifestait à nouveau.

En 2015, mon eczéma était si grave qu’il m’empêchait de vouloir sortir et d’avoir une vie sociale importante. Il n’avait jamais été aussi grave auparavant. C’est à cette époque que je suis tombé sur un autre livre intitulé The China Study – The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted. Ce livre m’a convaincu d’éliminer complètement les œufs et les produits laitiers de mon alimentation. Je me suis lancé le défi de suivre un régime à base de plantes pendant un mois. Renoncer à la viande serait facile puisque je n’en consommais qu’au maximum une fois par semaine, mais les shakes protéinés, la crème dans mon café et les blancs d’œufs quotidiens que je prenais, eh bien c’était une autre histoire.

Le quatrième jour de mon défi d’un mois, je me suis réveillé avec une peau parfaitement claire, ce qui n’était pas arrivé depuis plus d’un an. À ma grande surprise, j’ai trouvé qu’il était très facile de s’en tenir à un régime à base de plantes. Après un mois, j’ai décidé de prolonger mon défi à un an et je peux dire que cela fait maintenant plus d’un an et demi que je mange un régime entièrement à base de plantes et mon eczéma n’est JAMAIS revenu une seule fois, pas même une tache de peau sèche !

Cette expérience m’a appris que notre système immunitaire peut être affecté par notre intestin. Lorsque nous sommes en mauvaise santé à l’intérieur, cela peut se refléter à l’extérieur.