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Le marché Wang Lang s’étend plein sud de l’un des plus grands hôpitaux publics de Thaïlande et en face de l’université Thammasat. Des étudiants affamés et des infirmières affamées ? C’est la tempête parfaite pour la street food et Wang Lang est un endroit idéal pour se grignoter à satiété.

Travelfish says:

Pour s’y rendre, rien de plus simple : prenez un ferry trans-fluvial depuis Phra Arthit près de Khao San Road ou Tha Maharaj près du Grand Palais, ou n’importe quel ferry de la rivière Chao Phraya, sautez du bateau et vous êtes au marché. Vous commencerez par un véritable marché couvert qui est un bon endroit pour chasser les vêtements vintage et autres bonnes affaires. À l’étage se trouve Zoom 4 Zoom 5, un grand restaurant avec des tables avec vue sur la rivière où les prix de la bière fraîche et de la nourriture thaïlandaise sont maintenus bas grâce à une installation en libre-service où les clients commandent à une fenêtre.

De là, le marché s’étend sur au moins 300 mètres jusqu’à Phran Nok Road, avec des vendeurs de charrettes de rue qui encombrent le sentier, et se fond dans les ruelles labyrinthiques derrière. Le sentier vaut la peine de se serrer pour attraper un sac de curry de bœuf massaman riche à emporter alors que vous grignotez des muu ping (brochettes de porc grillées), des calamars grillés, des fruits frais, du khao lam (riz gluant sucré grillé dans du bambou) et des charges plus.

A côté d’autres vêtements et bibelots, un étalement vertigineux de nourriture bombarde de plusieurs ruelles coupant entre la rivière, Phran Nok Road, Arun Amarin Road et tout au sud de Wat Rakang. Vous pourriez vous procurer un sac de miang kham pour rouler vos propres sachets de piment, d’ail, d’arachide, de pâte de crevettes et de citron vert dans des feuilles de poivrier sauvage en attendant un bol de khao na ped (canard rôti avec du riz) ou une soupe de nouilles dans l’une des cuisines de shophouse avec des tables.

À l’avant du bâtiment qui abrite l’hôtel Baan Wang Lang, Khun Daeng fait un kuay chab yuan décent, une soupe d’influence vietnamienne de saucisse de porc poivrée et de nouilles de riz. Toujours dans la ruelle la plus proche de la rivière, Ek Rot Det prépare de savoureux bols de ba-mee muu daeng (porc rouge rôti et nouilles de blé aux œufs dans un bouillon de porc) et de kapor pla (soupe épaisse de chair de poisson frite). Si vous pouvez opter pour les saveurs plus intenses de la nourriture Isaan sur une terrasse en bord de rivière, flânez à Baan Zaap et commandez du yum pla duk (salade de poisson-chat), du som tam ou du laab pla (poisson-serpent haché avec du riz grillé et des épices).

Prenez la première à droite de la voie la plus proche de la rivière si vous marchez vers le sud depuis la jetée, puis passez devant un arbre à esprits où les femmes tressent des guirlandes de fleurs et cherchez la nourriture thaïlandaise du sud exposée derrière une vitre à Ahaan Pak Tai Mueang Khon. Originaires de Nakhon Si Thammarat, les cuisiniers ne lésinent pas sur les épices dans des plats comme le kua kling (porc haché épicé au curry), le gaeng nor-mai (curry de pousses de bambou) et le gaeng som pla (curry d’orange acidulée au poisson).

Ce n’est qu’une infime partie de la nourriture disponible à Wang Lang tous les jours du matin à la fin de l’après-midi – vous trouverez même des pizzas et des sushis. Alors que la plupart des vendeurs ferment après le coucher du soleil, les grands restaurants restent ouverts tard, et Zoom 4 Zoom 5 et Baan Zaap sont tous deux d’excellents endroits pour un dîner au bord de la rivière.

Le marché vaut un voyage spécial pour les amateurs de nourriture, mais il constitue également un endroit pratique pour faire le plein avant ou après avoir visité les attractions voisines comme le musée médical Siriraj, le musée de la péniche royale, le village de bronze Baan Bu, Wat Suwannaram et Wat Rakang. Vous pouvez également vous arrêter ici sur votre chemin pour prendre un train pour Kanchanaburi à la gare voisine de Thonburi.

Le marché de Wang Lang est situé directement au sud-ouest de la jetée de Wang Lang et au sud de l’hôpital Siriraj, sur le côté Thonburi (ouest) de la rivière Chao Phraya. La plupart des aliments de rue sont vendus uniquement pendant la journée, mais les restaurants restent ouverts jusqu’à environ 22h00.

Détails de contact pour le marché de Wang Lang

Adresse : Phran Nok Rd, Thonburi
Coordonnées (pour GPS) : 100º29’10.35″ E, 13º45’21.29″ N
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