On ne l’appelle pas la plus grande chaîne de hot-dogs du monde pour rien ! Wienerschnitzel est une chaîne de restaurants américaine qui a été fondée en 1961, et depuis près de 60 ans, la franchise sert certains des hot-dogs les plus délicieux et les plus connus, des desserts et d’autres délicieuses friandises aux clients affamés.

Situé principalement en Californie et au Texas, Wienerschnitzel sert « la saucisse la plus recherchée au monde », c’est pourquoi nous avons décidé de regarder de plus près son long menu. Nous avons demandé à Morgan Brod, RDN, CDN, de nous renseigner sur les meilleurs et les pires plats du menu de Wienerschnitzel. À notre grande surprise, ses choix allaient bien au-delà de leur grand choix de délicieux hot-dogs. Elle a également souligné que cet établissement a « très peu d’options saines », alors soyez définitivement prudents lorsque vous commandez ici.

Voici les meilleurs et les pires éléments du menu disponibles chez Wienerschnitzel.

Hot Dogs

Votre « meilleur » pari du menu des hot-dogs est celui avec le condiment acidulé préféré de tous, car c’est l’option la moins calorique de cette catégorie, selon Brod. « Cependant, il manque encore beaucoup de valeur nutritionnelle », dit-elle.

Ce hot-dog, garni de frites, de la sauce chili mondialement connue, d’une tranche de fromage américain et de moutarde, est un grand absent en raison de sa teneur élevée en graisses saturées.

« Selon les directives diététiques 2015-2020, un mode d’alimentation sain comprend moins de 10 % des calories quotidiennes provenant des graisses saturées », explique Brod. « Plus de la moitié des calories du Junkyard Dog proviennent de graisses saturées. Une trop grande quantité de graisses saturées dans l’alimentation a été associée à un risque accru de maladies chroniques, en particulier de maladies cardiovasculaires. »

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Burgers et sandwichs

Ce burger à un seul morceau, garni de la célèbre sauce chili de la chaîne et de fromage américain sur un petit pain grillé, « est considéré comme « le meilleur » car il est moins calorique et moins riche en sodium par rapport au « pire », mais, comme le hot-dog à la moutarde ci-dessus, il n’a toujours pas une grande valeur nutritionnelle », explique Brod.

L’experte en nutrition a également souligné qu’il existe des moyens de faire d’un hamburger une option encore plus saine.

« Un hamburger peut être une option parfaitement nutritive avec modération, en utilisant du bœuf coupé maigre et des garnitures végétariennes avec des huiles et des sauces ajoutées limitées, et même un petit pain de blé entier », dit-elle.

Les ingrédients supplémentaires dans ce burger (bacon, fromage américain et sauce BBQ) est ce qui met ce repas au dessus du lot.

« Ici, vous consommez des calories et des graisses saturées supplémentaires provenant à la fois de la sauce barbecue, qui a tendance à être chargée en sucres ajoutés, ainsi que du bacon et du fromage », dit-elle. « Bien que ce burger contienne beaucoup de protéines, il existe de bien meilleures façons d’incorporer des protéines dans votre alimentation. »

Ce qui est encore plus révélateur, c’est la quantité élevée de calories dans un seul burger.

« Les calories ici sont équivalentes à 25 baisers Hershey », dit Brod. Beurk!

Frites et snacks

Une petite commande de frites dorées et croustillantes est l’un des meilleurs choix de la catégorie des frites et des collations, mais la portion est la clé dans ce cas (ne faites pas de folies et ne commandez pas la grande !).

« Les frites n’ont vraiment aucune valeur nutritionnelle significative, cependant, le contrôle des portions dans les scénarios plus indulgents sera toujours une stratégie importante pour maintenir tout objectif de santé et de bien-être », dit Brod.

Le nombre très élevé de calories et la teneur en sodium de ces frites, qui sont garnies de chili, de vinaigrette aux mille îles, de cheddar râpé et d’oignons grillés, sont les facteurs les plus révélateurs.

« Ces frites contiennent autant de calories que ce que de nombreuses personnes sont susceptibles de consommer en une journée entière », explique Brod. « Elles ont également près du double de la quantité de sodium quotidienne recommandée ! »

Petit déjeuner (Remarque : servi uniquement jusqu’à 10h30 dans les établissements participants)

Ces délices de pommes de terre frites sont la « meilleure » option de petit-déjeuner en raison du nombre inférieur de calories, mais ils ne seraient probablement pas consommés seuls au cours d’un repas, ce qui est important à noter.

« J’opterais pour quelque chose qui est un repas plus complet et ensuite pratiquer le contrôle des portions (peut-être un sandwich aux œufs et au fromage ordinaire si disponible, par exemple) », dit Brod. « Si vous en avez la possibilité, associer les pommes de terre rissolées à quelque chose de plus nutritif, comme des œufs durs ou des fruits, serait une façon de créer un repas plus équilibré. »

Ce biscuit chaud est garni d’un œuf style omelette, de saucisses et de fromage américain, et il contient malheureusement une quantité élevée de sodium et de calories.

« Les biscuits ajoutent beaucoup de calories et de sucre à ce qui pourrait autrement être un choix de petit-déjeuner correct », dit Brod. Dans ce cas, demandez peut-être des toasts ordinaires ou optez complètement pour le pain.

Cônes de service mou

Ce cône classique et savoureux à la vanille ordinaire est un meilleur choix si vous prévoyez de vous laisser tenter par un dessert après votre repas.

« C’est l’un des desserts les plus simples du menu, par conséquent, il est plus faible en calories globales », dit Brod. « Si vous avez juste besoin de goûter à quelque chose de sucré après un repas, rester simple peut être bénéfique sur le plan calorique. »

Même si ce cône est trempé dans du chocolat sucré, Brod dit que « en termes de dessert, ce n’est toujours pas si mauvais », même si le chocolat ajoute des calories supplémentaires. « Envisagez de partager ce cône avec quelqu’un et c’est une gâterie très raisonnable », dit-elle.

Les laits frappés et les glaces

Cette friandise mélangée d’Oreo et de soft-serve à la vanille est peut-être la « meilleure » de cette catégorie malgré sa teneur élevée en sucre, mais « ce dessert est toujours plus calorique qu’un repas typique », dit Brod. « Si vous l’ajoutez à un repas, surtout dans ce restaurant, vous dépassez probablement l’apport calorique nécessaire pour une journée. La meilleure façon d’en faire un ‘meilleur’ choix est de le déguster avec quelques autres cuillères dans le mélange ! « , ajoute-t-elle.

Ce shake épais et crémeux à base de glace à la vanille soft serve, de sirop de chocolat et de biscuits Oreo s’est retrouvé au bas de la liste en raison de sa faible valeur nutritionnelle, plus précisément de sa forte teneur en sucre.

« Ce shake représente environ 1/2 à 3/4 de l’apport quotidien d’une personne moyenne », explique Brod. « Les 122 grammes de sucre ici sont équivalents à plus de trois canettes de soda. Il est très important de surveiller sa consommation quotidienne de sucre. L’American Heart Association recommande de ne pas dépasser 25 grammes de sucre ajouté par jour pour les femmes et 36 grammes de sucre ajouté par jour pour les hommes. En fait, les nouvelles lois sur l’étiquetage nutritionnel distinguent désormais les sucres naturels (comme ceux des fruits) des sucres ajoutés sur l’étiquette nutritionnelle. Les sucres ajoutés ne sont pas nécessaires d’un point de vue nutritionnel fonctionnel, et ajoutent à l’inflammation et à l’obésité. »

Sundaes, Banana Splits et Root Beer Floats

Pour que cette coupe vanille à la crème molle garnie de sauce aux fraises, de crème fouettée et d’une cerise soit un choix encore meilleur, abandonnez toutes les garnitures et/ou partagez ce dessert avec d’autres personnes.

« Les garnitures ajoutées et les grosses portions ajoutent à votre apport total de calories, de sucres ajoutés et de graisses ajoutées », dit Brod.

Parce que le Candy Banana Split est chargé de sirop de chocolat, de M&Ms, d’Oreos et de Reese’s Peanut Butter Cups, la quantité de sucre dans la friandise a été amplifiée.

« En raison du sucre ajouté par les bonbons, la crème glacée et les garnitures, ce dessert est chargé de bonnes choses, mais aussi chargé de sucres ajoutés totalisant 107 grammes », dit-elle. Beurk !