Il est assez évident maintenant que nous aimons les œufs. Nous engloutissons volontiers ces merveilleux petits ovales de bonté pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le thé (et le dessert). Donc rien ne nous fait plus plaisir lorsque nous ouvrons notre produit préféré rempli de protéines pour révéler qu’il n’y a pas un, mais DEUX délicieux jaunes d’œuf dorés scellés à l’intérieur !

Les « double-yolkers », comme nous aimons les appeler, ne sont pas un événement totalement rare, et on dit qu’ils se produisent dans environ 1 œuf sur 1000.

Bien que beaucoup aient fait l’expérience de cette occurrence très excitante pour les œufs, beaucoup d’autres ne l’ont pas fait- alors avant de courir vers votre carton d’œufs frais et de vous mettre à craquer, lisez la suite pour tout ce que vous pourriez vouloir savoir sur ce phénomène doublement délicieux.

Qu’est-ce qui provoque un double vitellus ?

Un double vitellus se produit lorsque deux jaunes d’œufs séparés sont libérés dans l’oviducte des poules trop près l’un de l’autre et finissent donc par être enfermés ensemble dans la même coquille. Cela peut être dû à un changement ou un déséquilibre hormonal qui fait que le jaune d’œuf est libéré trop tôt.

Les œufs à double vitellus sont plus souvent produits par les nouvelles pondeuses, dont les cycles de ponte sont encore un peu irréguliers, ou celles qui approchent de la fin de leur vie de ponte, dont la routine n’est pas aussi normalisée qu’auparavant.

Cependant, les doubles jaunes peuvent être héréditaires chez les poulets, certaines races ayant tendance à en avoir de la même manière que des jumeaux pourraient courir dans une famille humaine. Vous avez plus de chances de les trouver chez les races considérées comme de bonnes pondeuses, comme les Rhode Island Reds, les ISA Browns et les Plymouth Rocks.

Vous ne devriez pas vous inquiéter de l’apparition régulière de doubles jaunes chez vos poulets – ils ne sont pas un signe de problèmes de santé, ni ne causent de douleur à vos filles, et ils sont 100 % sûrs à manger !

Aspect physique

Les doubles jaunes ne sont pas identifiables- vous devez attendre de casser un œuf pour savoir si vous avez été gratifié de la présence de deux jaunes. Cependant, l’œuf sera généralement plus grand en taille pour accueillir deux fois le jaune et deux fois plus de bonté !

Que signifient-ils ?

Il existe de nombreuses pensées différentes sur ce que l’on croit qu’un double jaune signifie, la plupart choisissant de croire qu’il portera chance !

Certaines traditions plus anciennes maintiennent qu’il annonce la naissance de jumeaux ou une nouvelle vie dans une famille et la prospérité, tandis que d’autres croient que les doubles jaunes sont un symbole de malchance, et prédisent un décès dans la famille – tout un contraste !

Nous choisissons de nous en tenir au symbole de la bonne chance, car nous ne croyons pas qu’il y ait quoi que ce soit de mal à avoir un double vitellus pour votre repas du matin !

Que vous soyez assez malin pour obtenir un double vitellus ou simplement un bon lot d’œufs ordinaires, l’un des plus grands avantages d’élever des poules est d’avoir un grand approvisionnement en œufs frais. Rien de tel que d’avoir des œufs frais à la maison pour préparer de délicieux repas et des gâteaux. Cependant, pour obtenir un approvisionnement fréquent en œufs frais, les éleveurs doivent s’occuper des poules qui les pondent. Il peut y avoir de multiples problèmes qui empêchent vos dames de pondre, ce qui est stressant pour elles et pour vous !

Ne vous inquiétez pas cependant – les experts en œufs de Chickenpedia ont trouvé la solution ! Ils ont créé le cours Des œufs dans votre panier pour vous aider, aider vos dames à pondre avec succès. Découvrez des informations cruciales pour que vos poules soient heureuses, en bonne santé et qu’elles pondent fréquemment. Toutes vos questions sur les œufs trouveront une réponse dans ce cours très complet.

Du double vitellus, aux coquilles molles, à l’absence d’œufs, aux œufs bizarres, Chickenpedia couvre tout ! Consultez dès aujourd’hui leurs grands cours adaptés aux débutants.

Avez-vous déjà cassé un double vitellus – ou peut-être avez-vous eu la chance d’expérimenter un triple ou un quadruple vitellus ! Postez vos photos sur notre page Facebook- car une chose est sûre, un double yolker n’est pas un jaune d’œuf !