Les robinets distributeurs de vin constituent un moyen pour les buveurs de vin de conserver et de distribuer leurs vins préférés. Il existe plusieurs systèmes à des prix variés pour conserver le vin au robinet à la maison.

Robinets distributeurs de vin pour votre maison

Certains buveurs de vin trouvent qu’il est plus facile pour eux de contrôler le débit du vin lorsqu’ils le versent s’ils utilisent un mécanisme de robinet qui peut activer et désactiver le débit du vin à partir de la bouteille. Les restaurants et les bars utilisent ces types de robinets depuis de nombreuses années car ils permettent de servir le vin facilement et sans écoulement. Maintenant, ces systèmes de robinets distributeurs sont également disponibles pour le buveur de vin à domicile.

Types de systèmes de robinets

Les systèmes de robinets distributeurs existent dans une grande variété de styles et de prix. Certains sont très utilitaires dans la conception avec d’autres conçus pour l’affichage dans la cuisine ou la zone du bar à domicile. Vous pouvez acheter un système de robinet pour une seule bouteille ou plusieurs bouteilles de vin ou comme moyen de servir du vin en grande quantité. La plupart des systèmes de distribution par robinet comprennent une méthode permettant de minimiser la pénétration de l’oxygène dans le vin, ce qui en modifie le goût et l’aspect. Certains systèmes permettent même de contrôler la température de votre vin. Le style que vous choisissez dépend vraiment de vos besoins en matière de service du vin et du prix que vous voulez payer.

Sac en boîte

Le concept de sac en boîte est l’une des options les moins coûteuses sur le marché pour un robinet de distribution. La plupart de ces concepts « bag » consistent à verser le vin dans un sac qui est ensuite stocké dans un récipient au réfrigérateur. La configuration complète a un joint étanche qui protège le vin contre tout contact avec l’oxygène de la même manière que l’emballage en boîte protège le vin qui est vendu dans une boîte.

Chaque fabricant de ce type de robinet distributeur à sac dans une boîte utilise une conception légèrement différente. Certains contiennent quelques bouteilles de vin ou d’autres, comme le Fermtech Wine on Tap, peuvent garder jusqu’à neuf bouteilles de vin au frais pendant six mois. Ce sont des systèmes relativement peu coûteux qui tournent généralement autour de 20 à 25 $.

Fût de distribution

Pour ceux qui veulent distribuer de plus grandes quantités de vin, un fût de distribution pourrait être exactement ce qu’ils recherchent comme moyen de servir du vin lors d’une fête. Les fabricants fabriquent généralement les fûts en chêne et peuvent contenir jusqu’à vingt gallons. Ils recouvrent également le fût d’une doublure en plastique, mais celle-ci n’offre aucune protection contre le contact avec l’oxygène. Le coût d’un tonneau de distribution commence généralement à environ 250 $ et augmente en fonction du volume et de la construction du tonneau.

Remplacement du gaz inerte

Les systèmes de remplacement du gaz inerte offrent un moyen de protéger le vin contre le contact avec l’oxygène. Lorsque le volume de vin diminue dans la bouteille, l’azote ou l’argon à 100 % remplace l’oxygène. L’azote et l’argon n’ont ni odeur ni goût et n’ont donc pas d’effet négatif sur le vin. La couleur et le goût du vin restent inchangés à mesure que le volume de vin dans la bouteille diminue. Avec un système de remplacement par gaz inerte, vous pouvez vous attendre à ce que les vins durent entre une et trois semaines, selon l’âge, le type et la température du vin.

Robinets à vin de remplacement par gaz inerte à considérer

Il existe plusieurs systèmes de remplacement par gaz inerte sur le marché.

The Keeper

L’une des marques les plus connues est celle de WineKeeper, une entreprise qui fabrique depuis longtemps ces systèmes de remplacement par azote pour les bars et les restaurants. WineKeeper propose des systèmes pour une ou plusieurs bouteilles chez de nombreux détaillants en ligne et en magasin. Le système Keeper est conçu pour conserver une bouteille à la fois. La bouteille reçoit un bouchon distributeur qui est relié par un tuyau à une bouteille d’azote. Après le service, vous pouvez retirer la bouteille et le tube de raccordement afin de conserver la bouteille de vin avec le bouchon distributeur pour une utilisation ultérieure. Chaque bouteille d’azote jetable peut conserver jusqu’à 25 bouteilles de vin. Le système complet commence à 120 $.

Noir 1-Bottle Wine Preservation & Système de distribution

Si vous recherchez un système de distribution qui cache le cylindre d’azote et le tube lors du service ou de la présentation de vos vins, le système WineKeeper Noir cache le cylindre d’azote et le tube de la vue. Un cylindre de 8 pouces peut contenir des bouteilles de 0,75 litre ainsi que des bouteilles de 6 litres. Les côtés du cylindre sont hauts, ce qui vous permet de placer de la glace autour de la bouteille de vin pour la maintenir au frais. Le modèle pour une seule bouteille coûte environ 250 $. Il existe également des styles qui peuvent contenir deux et trois bouteilles à la fois.

Le Napa

Certains systèmes de remplacement de l’azote peuvent également conserver les vins à la température de service appropriée. L’unité de conservation du vin Napa est fabriquée par WineKeeper, et elle est disponible dans des tailles de 3, 4, 6 et 8 bouteilles à partir d’environ 1 500 $. Bien que les restaurants et les bars utilisent fréquemment ce produit, il est tout aussi utile à la maison. Ce système dissimule le système de conservation à l’azote gazeux dans une armoire en bois fabriquée sur mesure. L’armoire n’est pas un réfrigérateur à vin, mais elle peut être construite pour maintenir la température de service appropriée de n’importe quelle combinaison de rouges et de blancs.

Distributeur de vin Plum

Cet appareil high-tech à l’allure élégante garde votre vin à la température parfaite, conserve la bouteille jusqu’à 90 jours et la distribue d’une seule touche. Il détecte également le type de vin et règle automatiquement la température parfaite pour celui-ci. Il fonctionne avec deux bouteilles standard de 750 ml, et vous n’avez pas besoin de retirer le bouchon ou la capsule à vis. Il utilise de l’argon comme gaz de remplacement, qui est intégré à l’appareil. Il est également doté d’un écran tactile pour une utilisation facile et pour afficher les étiquettes afin que vous n’oubliiez pas ce que contient le distributeur, et il refroidit chaque bouteille indépendamment afin que vous puissiez avoir une rouge et une blanche au robinet. Et si tout cela est super cool et facile à utiliser, cela a un prix. Prévoyez de dépenser environ 2 500 $ pour le distributeur, qui est disponible sur Amazon.

Save Your Wine

Les robinets distributeurs de vin sont très pratiques pour servir le vin. Si vous trouvez que vous ne finissez pas la bouteille de vin complète, vous pouvez également envisager de regarder un système de robinet distributeur de vin qui protège également l’intégrité de votre vin avec un système de remplacement de gaz inerte. Ils peuvent être coûteux ; cependant, le prix que vous payez pour le système peut plus que se payer par la valeur du vin que vous pouvez conserver et apprécier plus tard.