En grandissant avec le surnom de Martha (comme dans la célébrité du home-styling) parmi ses amis, Angela Liddon, 25 ans, s’y connaît en cuisine. Elle a fait plus de 500 biscuits moelleux au gingembre comme cadeaux de mariage pour son propre mariage. « J’ai toujours aimé préparer de délicieuses friandises pour les réunions sociales : gâteaux, biscuits, brownies, carrés, biscotti », explique-t-elle. « J’ai vraiment une dent sucrée. »

Mais son amour des sucreries est devenu un problème pendant sa première année d’université à Toronto. Elle s’est tournée vers la crème glacée et les bonbons pour se réconforter et surmonter le stress des échéances et des examens, et a pris 20 livres supplémentaires sur son petit gabarit de 5’4′. C’était il y a six ans. Grâce à une alimentation saine et à des exercices réguliers, elle a minci et s’est tonifiée, mais ce n’était que le début. Son succès l’a inspirée à lancer une boulangerie en ligne avec des friandises saines et attrayantes.

Le point de rupture

Lors d’un examen de routine au centre de santé des étudiants de l’Université York, Liddon est montée sur la balance et a été confrontée à une prise de poids de 20 livres. « Je me suis sentie embarrassée, vaincue et honteuse. À ce moment précis, j’ai su que quelque chose devait changer. »

Le défi

Il n’y a pas de formule magique pour se mettre en forme et perdre du poids en peu de temps. Liddon a dû se rendre à l’évidence. Elle s’est battue pour manger trop peu – seulement 1 000 à 1 200 calories par jour – tout en s’épuisant pendant une heure sur le tapis de course ou le vélo elliptique. Certains jours, elle avait tendance à trop manger et à grignoter de la malbouffe. Puis il y avait des jours où elle avait envie d’abandonner complètement.

La routine désordonnée était « vouée à l’échec », dit-elle. « J’ai décidé d’abandonner la balance et le comptage des calories. J’ai réalisé qu’ils ne correspondaient plus à l’idée que je me faisais de ma santé personnelle. »

Le plan

Liddon s’est concentrée sur la consommation d’aliments entiers et frais au lieu d’aliments transformés afin de savoir exactement ce qu’elle mangeait et de pouvoir contrôler les niveaux de graisse, de sel et d’autres additifs. Elle a appris à faire ses propres versions d’aliments achetés en magasin, comme le houmous sans la graisse ajoutée et les conservateurs, et a choisi le beurre d’amande au lieu d’acheter du beurre de cacahuète avec de l’huile et du sucre ajoutés.

Elle a commencé à courir et à pratiquer le yoga à la maison, en incorporant l’exercice dans cinq des sept jours de chaque semaine. Plus important encore, elle a revu son idée de ce qu’est la santé personnelle. « Je me réveillais heureuse et pleine d’énergie le matin et je me sentais positive dans la vie en général », dit-elle.  » J’ai réalisé que la santé ne consistait pas seulement à manger les bons aliments ou à faire de l’exercice pendant un certain temps, mais qu’elle s’appliquait à tous les aspects de ma vie. « 

Le plus grand obstacle

 » les normes et les attentes impossibles que je me suis imposées « , dit Liddon. « Une fois que j’ai commencé à perdre du poids, mes attentes ont augmenté et je voulais toujours plus de progrès. Cela peut être un piège dangereux dans lequel on peut tomber. »

Après un certain temps, elle a réalisé que sa volonté de voir des résultats sapait ce qu’elle s’était fixé. « J’étais malheureuse, fatiguée et peu inspirée. Je me concentrais trop sur mon poids et pas assez sur ma santé globale et mon bonheur. »

Les résultats

La discipline nécessaire au début est devenue sa passion. « J’ai toujours été intéressée par la nutrition et la santé, mais lorsque j’ai commencé à voir des changements réels en moi suite aux ajustements que je faisais, c’est comme si une lumière s’était allumée en moi. »

Elle a terminé sa maîtrise en psychologie sociale, a déménagé à Milton, en Ontario…, et a créé un site Web sur le mode de vie sain et une boulangerie en ligne avec des produits de boulangerie entièrement naturels, y compris un brownie riche et chocolaté aux haricots noirs fait sans huile.

« Apprendre sur la santé et la nutrition me rendait heureuse », dit Liddon. « Manger de bons aliments complets me rendait heureuse. Bouger mon corps me rendait heureuse. C’est pourquoi j’ai créé OhSheGlows.com – parce que je voulais épargner aux autres des années de galère et leur montrer ce que j’ai appris en cours de route. »

Conseils pour réussir

– S’engager
« Je dis toujours que vous devez être vraiment prêt à changer votre mode de vie. Sans cette volonté de changer, vos efforts seront réduits à néant. » Liddon a reconnu la nécessité de changer ses habitudes et s’est engagée à prendre les mesures nécessaires.

– S’informer
Liddon ne voulait pas se perdre dans la mer des régimes à la mode et des infopublicités pour des solutions rapides. Elle a commencé à lire des revues de santé et des livres sur le fitness et la nutrition. « L’un des livres qui a changé ma vie est Foods That Fight Cancer du Dr Richard Beliveau et du Dr Denis Gingras. Il m’a enseigné les avantages étonnants pour la santé que les aliments naturels pouvaient me procurer. »

– Ne soyez pas esclave de la balance
Ne laissez pas un chiffre sur une balance déterminer votre bonheur pour la journée. Au début, Liddon a trouvé difficile de vivre sans pesées fréquentes, mais c’est devenu plus facile. « Maintenant, je n’y pense même plus. »

– Ne reniez pas votre dent sucrée

Trouvez des versions saines de vos aliments préférés, comme les barres de banane Glo de Liddon avec des dattes, des bananes, des amandes crues et des épices. Lorsqu’elle prépare des repas à la maison, elle suit rarement une recette. Elle les modifie en supprimant l’huile ou le beurre, en ajoutant plus de légumes ou de lentilles, ou en utilisant des pâtes au blé complet.

Publiée initialement en juin 2009.

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