8 mythes – et 1 vérité

« Perdez 10 livres en un mois ! »
« 5 astuces pour perdre du poids ! »
« Perdez des kilos rapidement ! ».
Nous sommes tellement inondés de publicités pour des programmes, des conseils et des produits de perte de poids qu’il est facile de perdre la trace de ce qui est vrai et de ce qui est faux dans la quête de la perte de poids.
Elizabeth A. Lowden, MD, est endocrinologue bariatrique à Northwestern Medicine. Elle partage sept idées fausses courantes sur la perte de poids.

Mythe n° 1 : Une fois que vous avez commencé, vous continuerez à perdre du poids.

« Le concept selon lequel vous perdrez du poids tant que vous brûlerez plus de calories que vous n’en consommez amène les gens à penser que la perte de poids devrait être un processus linéaire », explique le Dr Lowden. « Tant d’autres facteurs entrent en jeu ».

Taux métabolique

Votre taux métabolique est le nombre de calories que votre corps brûle au repos. Il change au fur et à mesure que votre poids diminue et dépend d’une variété de facteurs. Vous ne pouvez pas en changer certains, comme votre taille, votre sexe à la naissance et votre âge. D’autres que vous pouvez, comme la masse musculaire.
Vous brûlez plus de calories si vous avez plus de muscles dans votre corps. Si vous perdez du poids sans faire de programme de musculation, votre taux métabolique finira par diminuer en raison de la diminution des muscles. Vous commencerez à brûler des calories plus lentement, et votre poids plafonnera.
Votre corps s’adapte également à la quantité de calories que vous lui donnez. Ce concept est appelé thermogenèse adaptative.
« Imaginez votre métabolisme comme une fournaise », dit le Dr Lowden. « Si vous n’alimentez pas la fournaise, les flammes vont baisser, réduisant ainsi votre taux métabolique. »
Lorsque vous commencez un programme de perte de poids en modifiant votre alimentation et en faisant plus d’exercice, votre perte initiale sera du poids d’eau. Finalement, votre poids stagnera, à moins que vous ne fassiez d’autres changements en augmentant votre niveau d’activité et en diminuant votre apport calorique.
Les changements hormonaux
Les femmes qui ont des cycles menstruels verront probablement aussi plus de fluctuations dans leur poids.
« En raison des changements hormonaux qui provoquent une rétention d’eau, la perte de poids chez les femmes peut ressembler à une baisse, une baisse, une hausse, une baisse, une hausse ; ce ne sera pas une perte régulière », dit le Dr Lowden.

Mythe n°2 : Les suppléments peuvent vous aider à perdre du poids.

« Littéralement rien de ce que vous pouvez obtenir sur le marché ou par l’intermédiaire d’un médecin n’augmentera votre métabolisme », dit le Dr Lowden.
Certains suppléments aident à la perte de poids en diminuant l’appétit, mais rien ne peut changer votre métabolisme.
« De nombreux suppléments réputés « brûleurs de graisse » contiennent de la caféine, des produits chimiques et des herbes qui peuvent être très dangereux », dit le Dr Lowden. « Ces ingrédients peuvent avoir des implications cardiovasculaires négatives ».

Mythe n°3 : l’obésité n’est pas génétique.

Si c’est votre cas, bonne nouvelle : vous pouvez changer cela.
« Si ce sont les cartes qui vous ont été distribuées, ce n’est pas la fin du monde », dit le Dr Lowden. « Vous devez juste être plus consciencieux quant à votre régime alimentaire et votre niveau d’activité. »

Mythe n°4 : On peut être « gros-santé ». »

« Il n’existe pas de « gros-santé » parce que le poids supplémentaire pourrait avoir des répercussions sur la santé que nous ne pouvons pas mesurer avec notre science actuelle », dit le Dr Lowden.
On croit aussi à tort que les personnes plus minces sont en meilleure santé. Ce n’est pas toujours le cas, car le poids n’est qu’une des nombreuses mesures de la santé. Il y a beaucoup de personnes dans une fourchette de poids saine qui ont des habitudes très malsaines, comme le tabagisme et les mauvais régimes alimentaires.
Le poids et l’indice de masse corporelle (IMC), une mesure du poids par rapport à la taille, ne sont pas des mesures précises de la santé, car ils ne tiennent pas compte de la graisse viscérale, ou de la graisse qui entoure vos organes et qui peut provoquer une résistance à l’insuline et des complications cardiovasculaires.
« L’utilisation de l’IMC peut nous donner une fausse idée de qui a des problèmes de poids et qui n’en a pas », dit le Dr Lowden. « Si vous deviez regarder l’IMC de Lebron James, il serait techniquement dans la fourchette de surpoids. Nous savons qu’en tant que joueur de basket professionnel, il est probablement en bonne santé. »
L’IMC ne montre pas l’ensemble du tableau. C’est une mesure parmi d’autres. Indépendamment du poids ou de l’IMC, vos habitudes de santé pourraient vous mettre à risque pour une variété de problèmes de santé.

Mythe n°5 : les régimes à la mode fonctionnent

« Les régimes à la mode ne fonctionnent pas parce qu’ils ne sont généralement pas viables à long terme », explique le Dr Lowden. « Réduire considérablement les calories et supprimer des groupes d’aliments entiers conduit à un succès à court terme, mais une perte de poids durable provient d’un changement de mode de vie. »
Les régimes à la mode augmentent les risques de régimes yo-yo, dont il a été démontré qu’ils augmentent la morbidité.
« Lorsque vous perdez du poids rapidement avec un régime à la mode, vous perdez de la masse musculaire. Le poids revient sous forme de graisse et non de muscle, ce qui rend plus difficile de perdre à nouveau du poids. »
Psychologiquement, les régimes à la mode vous déconnectent de vos propres signaux de satiété.
« Notre corps a la capacité de nous dire ce dont nous avons besoin, mais nous cessons de l’écouter lorsque nous sommes très jeunes », explique le Dr Lowden.

Mythe n°7 : Votre régime alimentaire n’a pas d’importance tant que vous faites simplement plus d’exercice.

Vous pouvez perdre du poids en brûlant 500 calories de plus que ce que vous mangez.
Vous pouvez brûler 500 calories en marchant ou en courant 8 km, ou en faisant une heure de cours de spinning à haute intensité.
Il est plus facile d’atteindre ce déficit de 500 calories en réduisant l’apport calorique tout au long de votre journée par de petits changements. Peut-être sautez-vous le fromage sur votre salade, ou passez-vous d’une tranche de pain grillé au petit-déjeuner.
Si vous justifiez vos excès alimentaires par l’exercice, vous aurez plus de mal à perdre du poids. Vous ne pouvez pas fuir une mauvaise alimentation.

Mythe n°8 : Vous pouvez manger autant d’aliments sains que vous le souhaitez.

Si vous mangez trop de nourriture, peu importe qu’elle soit saine.
Manger une alimentation saine et équilibrée est important, mais il est possible de trop manger même les aliments les plus sains, comme les légumes.
« J’ai des patients qui se plaignent de ne pas perdre de poids avec un régime propre et sain », dit le Dr Lowden. « Nous déterminons généralement qu’ils mangent simplement trop d’un régime propre et sain, et nous modifions les portions en conséquence. »
Fait : un seul régime ne convient pas à tous.
« Perdre du poids et ne pas le perdre sont un mode de vie », dit le Dr Lowden.
Trouver un plan de perte de poids qui fonctionne pour vous prendra des essais, des erreurs et la connaissance de la vérité sur ce qui se passe dans votre corps lorsque vous perdez du poids.