Fluffy Vegan Pancakes
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Je suis tellement excité de partager ces pancakes végétaliens ultra moelleux avec vous !
Ce sont les pancakes les plus moelleux et les plus délicieux qui soient, et ils sont ridiculement faciles à faire.
Sans oublier qu’ils sont remplis de pépites de chocolat et si délicieux avec du sirop d’érable et un peu de café frais. Je ne peux pas imaginer une meilleure façon de commencer la journée !
Déjeuner végétalien facile, moelleux et délicieux
J’ai utilisé seulement les ingrédients les plus simples pour cette recette, et vous les avez probablement déjà dans votre cuisine, que vous soyez végétalien ou non.
Il n’y a pas d’ingrédients végétaliens bizarres (sauf peut-être les pépites de chocolat sans produits laitiers), et tout ce dont vous avez besoin pour rendre ces crêpes SUPER moelleuses est la poudre à pâte et le vinaigre de cidre de pomme.
La réaction de ces deux-là fait que vos pancakes grandissent et s’aèrent comme des fous pendant la cuisson !
Comment faire des pancakes végétaliens faciles
Préparation de la pâte à pancake
Cette pâte à pancake est si simple à faire : commencez par mélanger les ingrédients humides dans un bol, et les secs dans un autre.
Puis faites un petit trou au milieu des ingrédients secs, et versez tous les humides. Mélangez juste jusqu’à ce qu’ils soient incorporés, en faisant attention à ne pas trop mélanger.
Il est super important de laisser la pâte reposer pendant 10-15 minutes environ après le mélange, de cette façon la levure chimique peut travailler sa magie et rendre vos pancakes extra moelleux !
Cuisson du pancake parfait
Placez une poêle à feu moyen et attendez qu’elle chauffe. Les crêpes ne sortiront pas aussi savoureuses si la poêle est encore froide lorsque vous ajoutez la pâte.
Une fois chaude, ajoutez un tout petit peu d’huile ou de beurre végétalien à la poêle, juste assez pour enrober la poêle uniformément.
Déposez des quantités de 1/4 de tasse de pâte sur la poêle et attendez environ 4-5 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à avoir l’air cuits et que beaucoup de bulles aient éclaté au milieu de la crêpe. Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson pendant 1 à 3 minutes jusqu’à ce que le centre soit ferme et cuit.
Continuez avec le reste de la pâte et garnissez de plus de pépites de chocolat et de sirop d’érable !
Parfois, je fais même fondre les pépites de chocolat et je verse cela sur les crêpes !
Pour une version sans gluten ou plus saine, essayez ces alternatives de farine !
Vous pourriez également remplir ces crêpes de baies si vous le souhaitez, qui seraient également délicieuses avec un peu de crème fouettée à la noix de coco !
Ces crêpes sont meilleures servies immédiatement et ne se réchauffent pas super bien, donc je recommande de ne faire que la quantité que vous pouvez manger !
Ces savoureuses crêpes sont :
- Fluffy
- Sweet
- Delicious
- Easy
- Cheap
- Quick
- Vegan
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Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage non blanchie
- .Tout Usage Non Blanchie
- 1 tasse de lait d’amande
- 1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 4 c. à soupe de sucre de coco
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 2 c. à thé Vinaigre de cidre de pomme
- Coup de sel
- 1/2 tasse de grains de chocolat végétaliens
Instructions
- Dans un bol moyen, bien combiner la farine, le sucre de coco, la levure chimique et le sel.
- Dans un bol séparé, mélangez le lait d’amande, la vanille et le vinaigre de cidre de pomme.
- Versez les ingrédients humides dans les secs et mélangez juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés – assurez-vous de ne pas trop mélanger, puis incorporez les pépites de chocolat.
- Pour rendre les crêpes super moelleuses, laissez la pâte reposer pendant au moins 10 à 15 minutes. Placez une poêle sur feu moyen et attendez que la poêle se réchauffe complètement (il est très important pour la texture des crêpes d’attendre que la poêle soit chaude), et ajoutez un tout petit peu d’huile, juste assez pour recouvrir la poêle.
- Versez des quantités de 1/4 de tasse de pâte sur la poêle. Vous savez que les crêpes sont prêtes à être retournées lorsque les bords commencent à brunir et semblent cuits, et que vous voyez des bulles éclater au milieu de la crêpe. Retournez-les et faites-les cuire encore quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Continuez à faire cuire le reste de la pâte et garnissez-la de plus de pépites de chocolat et de sirop d’érable !
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Pépites de chocolat végétaliennes
Informations nutritionnelles:
6
Portion:
2 Pancakes
Montant par portion:Calories : 190Matières grasses totales : 5gMatières grasses saturées : 3gMatières grasses trans : 0gMatières grasses insaturées : 2gCholestérol : 0mgSodium : 274mgCarbohydrates : 35gFibres : 2gSucre : 17gProtéines : 3g
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