Description

Saisons / Disponibilité

Le saumon coho sauvage d’Alaska est disponible toute l’année et nous est envoyé directement par avion tous les jours depuis le sud-est de l’Alaska.

Portion

La portion moyenne de filet de saumon coho sauvage est d’une demi-livre. Nos filets sont présentés avec la peau et ont une épaisseur de 1 à 2 pouces.

Information nutritionnelle

Le saumon coho sauvage, comme le roi sauvage, est l’un des poissons les plus sains au monde. Sa forte teneur en huile (oméga-3’s) et son comportement migratoire le rendent très propre et respectueux du cœur. Une portion de 3,5 oz de saumon coho sauvage contient 175 calories, 25 grammes de protéines, 8 grammes de lipides, 0 glucide, 55 mg de sodium, 480 mg de potassium et 45 mg de cholestérol.

Le saviez-vous ?

Le saumon coho, ou, le saumon en général est surtout connu pour son incroyable cycle de vie. Il vit sa vie (jusqu’à cinq ans) dans les eaux froides de l’Alaska et du Pacifique Nord, puis retourne à l’endroit exact (rivière) de sa naissance pour frayer et se reproduire. Lorsque les jeunes saumons éclosent, ils migrent sur des milliers de kilomètres vers l’océan où ils survivent grâce aux crevettes, au krill et à d’autres petits poissons, uniquement pour commencer un nouveau cycle de vie. Un saumon coho mature peut peser jusqu’à trente livres, mais fromthedocks.com sélectionne à la main les poissons de 7 à 11 livres car ils sont les plus délicats et les plus savoureux.