Si vous êtes comme moi, vous avez souvent des restes de gâteau provenant de la découpe des couches de gâteau. Vous pouvez même avoir des couches de gâteau complètes qui ont été trop cuites ou qui ont coulé au milieu. Alors que faisons-nous de tous ces restes de gâteau ? Nous le transformons en gâteries de restes de gâteau!

Aujourd’hui, j’ai rejoint Brooke Walker sur Studio 5 pour partager quatre gâteries faciles et délicieuses que vous pouvez faire avec des restes de gâteau.

Morceaux de gâteau

Premièrement, il y a ces boules de gâteau fondantes, inspirées par les truffes de gâteau de Milk Bar. Pour faire des bouchées de gâteau, vous aurez besoin :

• Des restes de gâteau
• Environ 1 cuillère à soupe à 1/4 de tasse de glaçage (selon la quantité de gâteau que vous avez)
• Du chocolat à fondre (c’est-à-dire des pépites de chocolat, des pépites de chocolat blanc, des pépites de cannelle, des pépites de caramel, etc.)
• Quelque chose de croquant (c’est-à-dire des bretzels écrasés, des oreos écrasés, des biscuits Graham écrasés, etc.)
• Gants en latex

Ces petites bouchées sont si faciles à faire et peuvent être faites avec tant de combinaisons de saveurs. Pour ma démo sur Studio 5, j’ai utilisé des restes de mon gâteau Churro et j’ai suivi ces instructions simples :

• À l’aide d’une cuillère à biscuits, mesurez la pâte à gâteau et roulez-les en boules. Roulez toutes les boules de gâteau avant de passer à l’étape suivante.
• Avec des gants de manutention alimentaire, étalez du chocolat fondu sur la paume de vos mains. Faites rouler les boules de gâteau dans vos mains pour qu’elles soient recouvertes de chocolat.
• Roulez les boules de gâteau recouvertes de chocolat dans votre « quelque chose de croustillant » (j’ai utilisé des biscuits Graham pour ceux-ci).
• Réfrigérer ou congeler pour faire durcir.

Comme c’est facile!

Sandwichs à la crème glacée faits maison

Vient ensuite ces succulents sandwichs à la crème glacée faits maison. Tout ce dont vous avez besoin pour ces beautés sont des restes de gâteau, du glaçage supplémentaire et de la crème glacée ramollie. Voici ce que vous devez faire :

• Doubler un moule à pâtisserie de 8″x8″ avec du papier d’aluminium, de façon à ce qu’il remonte et dépasse les côtés du moule.
• Mélanger vos restes de gâteau et un peu de glaçage (juste assez pour humidifier les miettes de gâteau et les maintenir ensemble).
• Séparer le mélange de gâteau en deux parties. Étaler la première partie des miettes de gâteau sur le fond du moule, en pressant les miettes en place avec le bout des doigts ou le dos d’une cuillère.
• Étendre la crème glacée ramollie sur la première couche de gâteau. Congeler pendant quelques heures, ou jusqu’à ce que la crème glacée soit prise.
• Couvrir la crème glacée avec le reste du mélange de gâteau et presser en place avec le bout des doigts ou le dos d’une cuillère.
• Couvrir et congeler pendant la nuit.

Gâteau dans un bocal

Cela a toujours été ma façon de sauver les restes de gâteau. J’aime faire le plein de petits bocaux Mason à Wal-Mart ou lorsqu’ils sont en vente dans les magasins d’artisanat. S’il me reste des restes de gâteau et de glaçage, j’étale le gâteau et le glaçage (ainsi que les garnitures, si le gâteau en contient) dans le pot Mason, comme je le fais pour mes gâteaux. Fermez le couvercle et congelez jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger ou à partager!