Quel est le meilleur format pour une fête de dégustation de vin ?

Lorsque vous organisez votre propre fête de dégustation, il y a quelques choses que vous ferez différemment d’une dégustation professionnelle commerciale (siroter vs cracher), mais le format de base est le même. La plupart des dégustations de vin mettent en vedette quatre à huit vins différents qui ont un thème commun qui les lie ensemble.

Dans ce guide, nous exposerons un format de dégustation éprouvé et quelques idées de fêtes de dégustation de vin qui sont non seulement utiles, mais aussi très amusantes à essayer.

Idées de fêtes de dégustation de vin

Une dégustation de vin formelle avec des couverts appropriés dans la Rioja, en Espagne. Remarque : même les dégustations pro utiliseront 2 verres par invité.

Alors qu’il existe une myriade de techniques différentes pour décorer la table, si vous avez des vins bien sélectionnés, l’aspect de la table n’a pas d’importance. Si vous sélectionnez des vins en fonction d’un thème spécifique, les gens feront plus attention à ce qu’ils boivent. Il est également utile d’avoir des sets de table de dégustation de vin sur lesquels écrire.

Régional Cet appariement se concentre sur les vins d’une région spécifique. Essayez 4 grands vins de la Napa Valley ou du Piémont Variété Une façon approfondie de comprendre une variété. Achetez différentes tranches de prix d’un même type de raisin (par exemple, Grenache ou Grüner Veltliner) Nouveau monde ou ancien monde L’une des dégustations classiques entre l’ancien et le nouveau monde est celle du Napa Valley Merlot contre le Bordeaux Rive droite. Grands vins et vins audacieux Comparez et opposez les vins les plus grands et les plus audacieux du monde entier. Vins élégants Comparez et opposez les vins rouges les plus légers du monde. Découvrez ce que nous entendons par « élégant ». Multi-vintage La meilleure façon de procéder est de demander des millésimes de bibliothèque à votre domaine viticole préféré. Comparaison des prix Demandez à vos invités de dépenser moins de 20 dollars pour une bouteille de vin et dégustez-les à l’aveugle pour déterminer le préféré de chacun. Dégustation à l’aveugle Emballez les bouteilles dans du papier d’aluminium si vous n’avez pas assez de sacs à vin. Découvrez les vins à sélectionner pour une dégustation à l’aveugle.

Les meilleurs outils pour le vin

Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin permettent de vivre la meilleure expérience de consommation.

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Comment doit-on commander les vins ?

Bien qu’il n’y ait pas de règles pour l’ordre des vins (c’est-à-dire que vous pouvez faire ce que vous voulez), il est généralement admis que, à mesure que nous goûtons, nos palais changent. En d’autres termes, certains vins explosent votre palais et d’autres sont si nuancés que vous ne pourrez pas les goûter s’ils sont servis plus tard.

Ordre de service des vins :

1. Vins effervescents (Champagne, Cava, -chill)
2. Vins blancs légers (Sauvignon Blanc, Albariño)
3. Vins blancs corsés (Chardonnay, vins blancs macérés)
4. Vins rosés
5. Vins rouges légers (Pinot Noir, Gamay)
6. Vins rouges audacieux et à forte teneur en alcool (Cabernet, Shiraz -décantation)
7. Vins doux (Riesling doux, Porto, vin de dessert)

Vous avez besoin d’autres exemples de styles de vin ? Consultez le guide de base du vin

De quelle quantité de vin ai-je besoin pour une fête de dégustation de vin ?

½ bouteille par invité.

Un peu plus d’une demi-bouteille de vin par invité est idéal. Par exemple, si vous avez une fête de 8 personnes, prévoyez environ 5 bouteilles de vin (chaque invité recevra un demi-verre de chaque bouteille). Ce ne sera pas trop pour que les gens soient ivres, mais suffisamment pour que la fête soit réussie. Dans certaines des meilleures dégustations professionnelles, la première bouteille est généralement un apéritif brise-glace comme le champagne ou le prosecco. Les gens semblent juste s’alléger instantanément avec un verre de bulles.