J’ai vu récemment un rapport en ligne qui mettait en garde contre la consommation de café ou de thé après un repas. Cela peut-il vraiment être si mauvais ?

Boire du thé et du café avec modération n’est pas mauvais pour la santé, mais certaines données suggèrent que cela pourrait ralentir la capacité de votre corps à absorber les minéraux et le fer après le repas. Bien que ces deux boissons chaudes contiennent des antioxydants bénéfiques, leur consommation après un repas lie le fer et les autres minéraux présents dans les aliments et les compléments alimentaires, ce qui empêche leur absorption. En fait, boire du café au cours d’un repas peut réduire jusqu’à 80 % le fer absorbé, tout en réduisant également l’absorption de minéraux tels que le zinc, le magnésium et le calcium. Si vous appréciez une boisson chaude après un repas, essayez peut-être d’attendre au moins une heure après le repas avant de le faire.

Il existe également des alternatives saines au café, si vous avez l’habitude de consommer une boisson chaude après les repas, comme le thé vert. Les thés verts et les tisanes sont une bonne source de composés polyphénoliques tels que les catéchines, qui agissent pour augmenter l’activité de la pepsine, l’enzyme digestive qui facilite la décomposition des protéines alimentaires dans l’estomac.

J’ai essayé le céto, je me suis lassé d’Atkins et je suis fatigué de passer au sans gluten. Le régime Pioppi semble intéressant. Est-ce une bonne idée?

En tant que testeur de régimes en série, vous avez probablement déjà opté pour la Méditerranée. Si c’est le cas, alors vous avez déjà expérimenté la plupart de ce que le régime Pioppi – prétendument inspiré par les habitants en bonne santé du village de pêcheurs éponyme en Italie – a à offrir.

Les pratiquants du régime Pioppi doivent nettoyer de leur palais tout sucre ajouté et glucides raffinés. Donc, adieu riz, pain, pâtes et pommes de terre. Les édulcorants naturels comme le miel ne sont pas autorisés non plus. Cinq à sept portions quotidiennes de fruits et légumes sont indispensables, dont cinq au moins sont des fruits à faible teneur en sucre. Les poissons gras comme le saumon et les sardines doivent être consommés au moins trois fois par semaine, et un minimum de dix œufs doit être consommé sur cette période. Comme il s’agit d’un régime méditerranéen, l’huile d’olive est un aliment de base : deux à quatre cuillères à soupe par jour.

À la différence de son régime mère, Pioppi encourage ses adeptes à consommer de l’huile de coco. Ironiquement, les gens de Pioppi ne le font pas réellement. En effet, le régime a été critiqué parce qu’il n’est pas basé sur la science, juste sur l’observation de 200 individus dans une communauté.