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Le temps froid de l’hiver affecte plus que votre garde-robe et votre facture de chauffage. Votre corps subit également des changements dans les niveaux d’énergie, le métabolisme et même les préférences alimentaires

Vous réagissez au froid glacial en sautant la salle de sport et en vous convainquant que vous méritez une explosion de calories pour vous réchauffer et compenser votre inconfort ? Vous n’êtes pas le seul. Mais la froide vérité est qu’aucun temps ne justifie des habitudes alimentaires malsaines. Tout comme vous ne devriez pas abuser de la crème glacée pendant les jours de chien de l’été, vous ne devriez pas vivre sur un régime régulier de chocolat chaud et de biscuits chauds pendant l’hiver.

L’hivernage de votre alimentation peut être sain – et savoureux – si vous ajoutez quelques aliments préférés pour le temps froid. Commencez par ceux-ci.

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  Légumes racines

  Les produits locaux peuvent être difficiles à trouver lorsque le temps froid inhibe la croissance des cultures. Mais les légumes racines comme les betteraves, les carottes et les navets peuvent résister au froid, de sorte que les agriculteurs locaux peuvent fournir des produits frais – et vous pouvez en récolter les bénéfices. Faites rôtir des carottes pour un apport en bêta-carotène, ou faites bouillir des navets pour obtenir des vitamines C et A.

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  Farine d’avoine

  La farine d’avoine est bien plus qu’un aliment pratique pour le petit-déjeuner ; elle fournit également des nutriments essentiels en hiver. Les flocons d’avoine sont riches en zinc (important pour une bonne fonction immunitaire) et en fibres solubles (associées à la santé cardiaque). Bien que les flocons d’avoine instantanés soient plus pratiques, ils sont un peu plus chers. Pour manger sainement avec un budget, optez pour l’avoine à l’ancienne.

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  Soupe

  La soupe est l’aliment parfait de l’hiver – tant que vous tenez la crème, le sel et le bœuf. Recherchez des recettes de soupe qui demandent un bouillon de poulet, un bouillon de légumes ou de l’eau comme base et qui comprennent beaucoup de légumes. Accompagnez votre soupe d’un assortiment de crackers 100 % complets pour une dose de céréales.

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  Rouleau de thon épicé

  Pour une alternative surprenante aux aliments réconfortants typiques – souvent chargés de graisse et de sucre – essayez les sushis. Choisissez des rouleaux garnis de thon ou de saumon. Les deux sont de bonnes sources de vitamine D. Pendant les mois d’hiver, lorsque l’exposition au soleil est limitée, les sources alimentaires de cette vitamine bonne pour les os deviennent encore plus essentielles. Une carence en vitamine D est associée à un retard de croissance, à un affaiblissement des os et même à un risque de maladie cardiaque.

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  Brocoli et chou-fleur

  A part le vaccin contre la grippe et le lavage régulier des mains, ces légumes crucifères peuvent être votre meilleure défense contre les maladies hivernales. Le brocoli et le chou-fleur sont tous deux riches en vitamine C, qui est associée à une fonction immunitaire renforcée. Si vous ne trouvez pas de versions fraîches, ne vous inquiétez pas – le brocoli et le chou-fleur congelés sont tout aussi nutritifs.

Contributeur : Brigid Titgemeier, BA, assistante en nutrition au Wellness Institute de la Cleveland Clinic

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