Les grillades ne devraient pas s’arrêter pendant les mois plus froids. Voici 23 fantastiques idées de barbecue d’hiver pour que vous continuiez à griller toute l’année.

Pourquoi le barbecue ne devrait-il être qu’une affaire d’été ? Ne serait-il pas formidable de recréer cette ambiance de barbecue réfrigéré lors d’un après-midi croustillant de mi-hiver ? Bien que l’achat d’une grille de barbecue ne signifie pas que vous devez manger à l’extérieur (vous pouvez toujours utiliser des assiettes en papier pour économiser sur la vaisselle)!

Si vous aimez recevoir sans avoir à trimer au-dessus d’un four chaud pendant des heures, lisez la suite pour les meilleures idées de barbecue d’hiver délicieuses et rapides qui répondent à tous les goûts et à tous les régimes alimentaires. Vous ne trouvez pas votre bonheur ? Consultez nos autres meilleures recettes de grillades.

Coca Cola BBQ Ribs

Un twist sucré sur les côtes traditionnelles, ces côtes utilisent le coca cola pour la saveur. La sauce utilise du beurre, de l’oignon, de l’ail, du ketchup, de la moutarde, du sucre brun, de la sauce Worcestershire et du coca-cola. Tout cela se mélange parfaitement pour une savoureuse sauce barbecue maison.

Pour préparer les côtes, vous les faites mariner dans un mélange de coca-cola, vous préparez votre sauce, puis vous faites griller les côtes et les servez avec la sauce pour une recette de côtes parfaite.

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Spicy Honey Glazed Chicken and Sweet Potato Kebabs

Une autre merveille glacée et effectivement un repas sur un bâton, le secret de ces délicieux kebabs est la combinaison de sept épices différentes dans le glaçage.

Peut-être pourriez-vous inventer votre propre combinaison secrète d’épices qui sera un jour aussi renommée que les épices secrètes très gardées du KFC !

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Bombes de boulettes de viande aux oignons barbecue

L’avantage de cette recette est qu’elle peut facilement être adaptée pour inclure la viande préférée de chacun (bien qu’une combinaison de bœuf, de porc et de veau soit délicieuse) et vous pouvez utiliser de la chapelure sans gluten.

Elle est super rapide aussi. Faites juste attention à ne pas en faire tomber une ou le chien la dévorera avant que vous puissiez dire « boulettes de viande ».

Démarrez votre aventure de boulettes de viande ici.

Brochettes de poulet mexicain avec riz et salsa picante

Le poulet fraîchement grillé est l’un de mes plats BBQ préférés, et j’adore cette version mexicaine.

Pour une option savoureuse et colorée, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces brochettes grillées. Le mot « barbecue » vient du mot espagnol « barbacoa », il est donc très approprié d’inclure au moins un plat mexicain !

Si vous craignez que les gens aient faim, vous pouvez simplement ajouter un plus grand lit de riz. « Picante » signifie « épicé », alors ce poulet mexicain gardera la bouche chaude lors de votre barbecue d’hiver.

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Pain de maïs à la citrouille fraîche

Saviez-vous que les citrouilles sont cultivées en Amérique du Nord depuis plus de 5000 ans ? Vous pouvez économiser en achetant de la citrouille en conserve pour cette recette de pain de maïs aéré.

Pour référence future, vous pouvez aussi congeler la pulpe de vos citrouilles d’Halloween jusqu’à 6 mois ! Ce pain de maïs constitue également un excellent accompagnement pour un ragoût d’hiver copieux.

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Poulet glacé à la cannelle et au whisky Fireball

Oui, c’est celui que nous vous avons mis au défi d’essayer. L’obsession du glaçage continue – mais quel glaçage ! Il peut être fait à l’avance (en faire beaucoup au cas où vous voudriez  » vérifier la saveur  » et nous garantissons qu’il ira à merveille, en particulier avec les amateurs de spiritueux !

Pour tous ceux qui aiment le Whisky Fireball, cette sauce l’associe parfaitement au poulet grillé. Encore mieux, la sauce peut être préparée à l’avance et réfrigérée.

Pour faire la sauce, faites chauffer le ketchup, la gelée de poivrons rouges, le sucre, le vinaigre de cidre, le poivre de Cayenne, le Whiskey Fireball, le sel et le poivre. Une fois qu’elle a mijoté pendant quelques minutes, glacer le poulet et griller votre poulet et il est prêt à être utilisé. Cette recette est si facile à faire et a si bon goût qu’elle est imbattable.

Vous savez que vous en avez envie

Carottes rôties enveloppées de bacon glacé à l’érable

Vous en aurez pour votre argent avec cette recette, car ces somptueuses carottes en couvertures de bacon font aussi un excellent plat d’accompagnement toute l’année. La combinaison sucrée, salée, croquante et douce est un gagnant, et une façon sournoise d’obtenir des légumes pour les petits. Ils m’ont eu à « glazed ».

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Ginger Chilli Lime Chicken

Ce plat copieux est bon marché, rapide et joyeux et implique des cuisses de poulet caramélisées avec un coup de gingembre, de piment et de citron vert. Si vous voulez être organisé, vous devriez idéalement mariner pendant 4 heures, mais entre vous et moi, vous pouvez tricher et juste mariner pendant une heure et il a toujours un goût génial.

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Petits brochettes BBQ de poulet bacon ananas

Cette combinaison sucrée et salée de bacon et d’ananas complète parfaitement le poulet et est très rapide à préparer, nécessitant très peu d’ingrédients. Ils sont toujours appréciés des enfants !

Découvrez comment les préparer ici

Elotes de maïs de rue mexicaines

Il est bon d’avoir des options végétariennes et vous ne pouvez pas avoir un barbecue sans épis de maïs. La beauté de cet aliment de base de la cuisine de rue mexicaine est que vos invités peuvent ajouter leur garniture préférée pour répondre à leur propre goût. N’oubliez pas les cure-dents.

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Salade de quinoa à l’avocat grillé

Les amateurs de protéines vont adorer cette petite beauté et votre glycémie sera tenue en échec pour le reste de la journée. Bien qu’elle nécessite une liste d’ingrédients plutôt longue, cela en vaut la peine – cette salade est aussi savoureuse que colorée.

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Burgers farcis au fromage faits maison

Une option sûre pour tout barbecue, ces succulents burgers au fromage fondu garderont vos mains au chaud si vous mangez à l’extérieur – attention au fromage fondu qui coule cependant. Il existe deux versions de cette recette, qui diffèrent par leur rapport entre la facilité de préparation et le caractère onctueux du fromage.

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Pains plats grillés faciles aux olives et aux herbes

Ajoutez une option méditerranéenne délectable à votre festin hivernal avec ces pains plats rapides et faciles – ils peuvent être faits et saupoudrés en 20 minutes maximum. Rappelez-vous, si vous ne voulez pas faire vos propres pains plats ou houmous, vous pouvez les acheter tout prêts (chut)!

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Nachos au poulet grillé

Qui n’aime pas les nachos ? Cette recette de nachos au poulet grillé est simple, ne nécessitant que des chips tortilla, du fromage, du poulet cuit et de la sauce barbecue. Pour ajouter plus de saveur, vous pouvez mélanger la crème aigre et la sauce barbecue pour obtenir une savoureuse sauce barbecue à la crème aigre.

Pour faire les nachos, il suffit de mettre le fromage râpé, le poulet et la sauce sur les nachos et de les faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

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Courge musquée farcie

Une savoureuse recette sans viande, cette courge musquée farcie est remplie de riz, de haricots, de légumes et de fromage.

Pour préparer cette recette, il vous suffit de faire cuire la courge butternut, de préparer le reste de vos ingrédients pendant qu’elle cuit, puis d’évider l’intérieur de la courge et de le remplacer par vos ingrédients. Enfin, faites cuire la courge farcie un peu plus longtemps et elle est prête à être dégustée.

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Homard fumé au beurre d’ail

Cette recette de homard fumé est un régal décadent. Pour préparer le mélange de beurre, il vous suffit de combiner le persil, les flocons de piment, l’ail, le zeste de citron, le sel et le poivre. Une fois que vous avez préparé votre mélange de beurre, il suffit de faire cuire le homard pendant 45 minutes sur votre fumoir, avant de le saisir à haute intensité pendant quelques minutes pour cette belle finition!

Pain farci au poulet barbecue

Cette variante de la pizza au poulet barbecue est le dîner facile et rassasiant parfait. Tout ce qu’il faut faire est de combiner du poulet cuit, du fromage râpé, de l’oignon, de la sauce barbecue et de la coriandre.

Une fois que vous avez fait votre farce pour le pain, coupez le dessus du pain, creusez un peu de pain pour votre mélange, ajoutez-y le poulet barbecue et faites cuire au four pour un dîner rapide et savoureux.

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Bacon Wrapped Corn on the Cob

Le bacon peut être associé à presque tout, et il fonctionne parfaitement dans cette recette de maïs grillé.

Pour préparer le maïs, tout ce que vous devez faire est de piler le bacon afin qu’il soit mince, de le couvrir de basilic et de piments jalapeno au goût, puis d’envelopper le maïs avec le bacon. Une fois enveloppé, jetez-le sur le gril et vous avez une twist amusante sur le maïs sur l’épi.

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Brisket and Bacon Grilled Cheese Sandwich

Bien que le fromage grillé soit bon en soi, l’ajout de brisket et de bacon met cette recette au-dessus du lot. Les seuls ingrédients dont vous avez besoin sont la poitrine, la sauce barbecue, le bacon, le fromage et le pain.

Pour faire le fromage grillé, faites cuire le bacon, combinez la sauce barbecue et la poitrine, et ajoutez tous vos ingrédients au sandwich. Ensuite, faites griller comme un fromage grillé normal et vous avez un fromage grillé à la poitrine et au bacon élevé et délicieux.

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Tri-Tip avec Chimichurri

Cette recette est faite avec de la belle et tendre viande de tri-tip, et constitue une recette de bœuf parfaite. Pour réaliser cette recette, il suffit de faire griller le steak et de préparer le chimichurri pendant que le steak est sur le gril.

Fait avec de l’ail, du persil, de la coriandre, du vinaigre, du nectar d’agave et de l’huile, le chimichurri se marie parfaitement avec le steak pour un repas délicieux.

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Patates volcaniques BBQ

Ces pommes de terre volcaniques sont une twist cool sur les pommes de terre qui est étonnamment facile à faire.

Pour faire les volcans, d’abord évider la pomme de terre. Ensuite, enveloppez la pomme de terre avec du bacon et remplissez-la de dinde et de fromage, puis jetez-les sur le gril. Une fois qu’ils ont fini de griller, couvrez-les de crème aigre et d’oignon vert et vous avez votre twist protéiné sur les pommes de terre qui est garanti pour être un succès.

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Steaks d’oignons au barbecue avec sauce moutarde au miel

Ces steaks ne nécessitent que quelques ingrédients et sont parfaits pour tous ceux qui aiment la moutarde au miel.

La sauce utilise du miel, de la moutarde de dijon et de la sauce Worcestershire qui se marie parfaitement avec les oignons. Il suffit de trancher les oignons, de passer une brochette à travers les tranches, puis de les jeter sur le gril. Pendant qu’ils grillent, badigeonnez-les de votre sauce et vous avez un savoureux repas sans viande si vous aimez les oignons.

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Patates douces farcies aux guimauves

Ces patates douces sont garanties pour satisfaire une dent sucrée, remplies de sucre brun, de cannelle, de pacanes, de beurre et de guimauves.

La meilleure partie de cette recette est qu’elle est si facile à faire. Il suffit de faire cuire les patates douces, puis de les ouvrir en tranches et de les farcir avec vos ingrédients sucrés, et de les remettre au four environ 5 minutes jusqu’à ce que la guimauve soit légèrement brunie. Cela donne une recette de patate douce et délicieuse.

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Steak de Strip de New York grillé

L’un de mes styles de steak préférés à griller est le strip de New York.

Il n’y a pas beaucoup de méthodes aussi faciles que celle-ci pour griller un steak. C’est rapide et simple, et cela vous donne toujours une belle et succulente coupe de bœuf à déguster.

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Nous espérons que vous avez apprécié cette sélection de recettes de barbecue d’hiver à faire frémir les papilles. Pensez-y comme un travail de charité, en vous assurant que votre barbecue ne se sente pas abandonné et mal aimé pendant les mois froids et sombres de l’hiver.