Faire les bons choix à l’épicerie pour vous et votre famille peut souvent être une tâche décourageante. Il y a tellement de produits à choisir qui semblent tous faire la même chose : vous nourrir.

Néanmoins, la grande majorité des produits de votre épicerie sont souvent associés à un certain nombre de différents coûts cachés. Chez Nature’s Path, nous croyons au pouvoir des produits biologiques et nous avons compilé une liste de raisons pour lesquelles nous pensons que les produits biologiques vous aideront dans votre cheminement pour devenir plus heureux et en meilleure santé.

1. Les produits biologiques gardent les OGM hors de notre alimentation

Non seulement la certification biologique assure qu’il n’y a pas de produits chimiques nocifs sur nos aliments, mais elle garantit également qu’ils ne sont pas des OGM. Entre autres choses, les OGM sont souvent conçus pour être utilisés en conjonction avec un seul produit chimique nocif, comme le Round Up ou l’agent orange. Par conséquent, acheter des produits biologiques, c’est prendre position contre les grandes sociétés productrices de produits chimiques qui ont pollué les aliments et les champs du monde.

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2. L’agriculture biologique maintient des sols sains

De la même façon que vos choix à l’épicerie dictent votre santé, ils dictent également la santé de la terre. Les aliments non biologiques sont pulvérisés avec des produits chimiques extrêmement toxiques qui tuent tout ce qui n’est pas la culture elle-même. Cela inclut les organismes vivants dont une plante a besoin pour pousser et rendre le sol riche en nutriments. Une fois ces organismes tués, ils sont remplacés par des engrais synthétiques composés de… vous l’avez deviné, de produits chimiques encore plus toxiques.

3. Les produits biologiques n’inhibent pas la croissance des super-souches (explication ci-dessous !)

La nature s’adapte toujours. Pulvériser des produits chimiques pour tuer les insectes ne fait que les faire grandir, s’adapter pour surmonter les horribles toxines que nous utilisons pour les tuer. Il y aura toujours quelque chose qui mangera la plante, et elle continuera à grandir et à s’adapter jusqu’à ce que nous n’ayons plus de contrôle sur elle. Les toxines que nous utilisons finiront par devenir inefficaces et les plantes et les parasites deviendront beaucoup plus nuisibles.

4. L’agriculture biologique soutient les pollinisateurs

Les herbicides et les pesticides ne font pas de différence entre les bons et les mauvais insectes, ils les tuent simplement tous. Pour qu’il y ait de la vie sur terre, nous devons maintenir un certain niveau de biodiversité ; cela inclut tout, des plus grands mammifères aux plus petits insectes. L’agriculture biologique pratique des techniques de culture saines qui visent à maintenir ce niveau nécessaire de biodiversité.

5. Les produits biologiques favorisent un mode de vie agricole plus sain et une communauté plus saine

La culture biologique des aliments ne nuit pas à la communauté environnante dans laquelle elle est cultivée. Contrairement aux pratiques non biologiques, les produits biologiques empêchent les toxines de pénétrer dans l’air, dans l’eau potable et dans le sol. Les agriculteurs ne sont pas exposés aux herbicides et aux pesticides toute la journée ; et si les aliments sont achetés sur le marché où ils sont cultivés, cela réduit les coûts de transport et les émissions.

6. Les aliments biologiques sont souvent plus riches en nutriments

Les aliments biologiques obtiennent leurs nutriments directement de la terre saine, riche et organique. Si la terre est saine, il ne devrait pas y avoir besoin d’engrais. Les cultures non biologiques tirent leurs nutriments d’engrais synthétiques fabriqués à partir de combustibles fossiles. Des années de non reconstitution du sol en matière organique obligent les agriculteurs à ajouter des engrais synthétiques. Cela conduit à des cultures déficientes en nutriments, cultivées à partir de la même chose qui alimente nos voitures. Nous vous laissons vous faire votre propre opinion sur ce point.

7. Les produits biologiques ne sont généralement pas en monoculture

Planter une seule culture sur une grande surface (AKA : monoculture) laisse cette culture extrêmement vulnérable à être anéantie par une seule maladie ou un seul insecte. Les agriculteurs sont obligés de pulvériser des produits chimiques qui tuent absolument tout autre chose que la culture elle-même. Par conséquent, cette culture est chargée de produits chimiques que les humains ne devraient pas ingérer. Le fait d’avoir beaucoup de plantes différentes attire beaucoup d’insectes différents, qui finissent tous par travailler en harmonie pour promouvoir des plantes saines et une terre saine. (Lisez Les leçons de la famine irlandaise des pommes de terre.)

8. Les aliments biologiques sont souvent plus savoureux

De la même manière que la viande d’un animal stressé n’est pas aussi savoureuse et tendre que celle d’un animal détendu (c’est ce qu’on nous dit – nous sommes en fait végétariens !), la saveur d’une culture stressée ne sera pas aussi bonne que celle d’une culture facile. Une plante qui doit creuser plus profondément pour trouver les nutriments dont elle a besoin est stressée et ne peut pas consacrer cette énergie à la croissance de ses fruits.

9. Empêche les pesticides et les herbicides nocifs de se retrouver dans notre magnifique océan

Tout finit par se retrouver dans l’océan. Que les produits chimiques soient lessivés à travers le sol dans les aquifères en dessous, qu’ils soient soufflés dans les rivières et les lacs voisins ou qu’ils s’écoulent simplement dans l’océan après la pluie. Les toxines pulvérisées sur nos aliments sont faites pour tuer, et elles le feront peu importe où elles se trouvent.

10. Les produits biologiques ne coûtent pas des millions de dollars aux contribuables

L’agriculture n’est en aucun cas un travail facile. Le travail est dur et la récompense peut être faible. Pour maintenir en activité la pratique extrêmement coûteuse de l’agriculture non biologique à grande échelle, des millions de dollars des contribuables doivent être distribués sous forme de subventions. De plus, les impacts des pratiques non biologiques doivent être traités… Il y a quelques millions de plus pour le nettoyage, la restauration et la santé publique. Des millions (peut-être des milliards) de dollars de l’argent des contribuables servent à faire un gros gâchis, puis à faire un travail de nettoyage très discutable. Drapeau rouge ? Nous disons oui.

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