Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme dont le matériel génétique a été modifié d’une manière qui ne se produit pas naturellement par accouplement et/ou recombinaison naturelle. Voici comment éviter les OGM, allée par allée :

Produits

Heureusement, l’allée des produits frais est non seulement pleine de choix sains et frais, mais c’est aussi l’endroit le plus facile du magasin pour éviter les OGM. Choisissez des produits biologiques et essayez d’acheter des produits locaux pour soutenir une économie régionale forte et durable et vos agriculteurs locaux. Remarque : Les pommes de terre sont désormais considérées comme une culture « à haut risque » plutôt qu’une « culture surveillée » en raison du fait que les pommes de terre génétiquement modifiées sont désormais largement disponibles dans le commerce.

Image reproduite avec l’aimable autorisation de The Non-GMO Project

Viande, produits laitiers, poisson &Volaille

Le maïs et le soja OGM sont des ingrédients courants dans l’alimentation du bétail. Recherchez des produits laitiers, des œufs, de la viande et du poisson vérifiés par le projet Non-GMO pour avoir l’assurance que les animaux ont été nourris avec un régime sans OGM. Choisir des produits biologiques, nourris à l’herbe ou pêchés à l’état sauvage est une stratégie de réduction des risques lorsqu’une option vérifiée n’est pas disponible.

Image reproduite avec l’aimable autorisation de The Non-GMO Project

Bulk

Si vous piochez dans un bac du rayon vrac, une grande partie de ce que vous trouverez est peu susceptible d’être génétiquement modifié. La plupart des haricots, des céréales et des épices sont bons à prendre, mais si vous avez besoin de quelque chose comme un mélange de sentiers, du granola ou un mélange pour soupe, vous voudrez trouver une version sans ingrédients à haut risque, ou choisir une option vérifiée par le projet Non-GMO.

Les aliments emballés

Les produits que vous trouvez dans les boîtes, les canettes et les bouteilles dans les allées centrales du magasin ont le plus grand risque de contenir des OGM. Le maïs, le soja, le colza et la betterave sucrière apparaissent sur de nombreux panneaux d’ingrédients, à la fois sous des formes reconnaissables et également cachés dans d’autres ingrédients plus transformés. Pour ces types d’aliments, le mieux est de rechercher le label « Non-GMO Project Verified ». Pour la norme d’or en matière de qualité et de sécurité alimentaire, recherchez les produits qui portent également le label biologique.

Image gracieuseté de The Non-GMO Project

Suppléments

Tout comme les aliments emballés, les suppléments contiennent souvent de nombreux additifs qui sont des dérivés du maïs et du soja hautement transformés. L’industrie des vitamines et des compléments alimentaires travaille dur pour accroître la transparence dans l’approvisionnement de leurs ingrédients, et il existe une liste croissante de choix vérifiés par le projet Non-GMO.

Achats locaux

L’achat local peut vous aider à éviter les aliments OGM. Non seulement vous soutenez les petites exploitations et les vendeurs locaux, mais vous êtes également plus susceptible de choisir des aliments qui sont consciemment fabriqués, sourcés ou cultivés par des agriculteurs et des artisans qui choisissent de ne pas utiliser d’OGM. Si vous n’êtes pas sûr que le produit local qui vous intéresse contienne des OGM, il suffit de demander ! Les vendeurs locaux sont souvent heureux de parler avec leurs clients de la façon dont leurs produits sont fabriqués ou cultivés.

Pour en savoir plus sur les OGM, lisez « Comprendre les OGM » et « Les OGM les plus courants ».